Útek z ranču plného rybolovu, jazdy na koni, pasenia dobytka a streľby na skeetoch bezpochyby umocní vašu chuť na vynikajúce vína a pôžitkárske pochúťky. Preto WE ponúkame päť západných rančov, ktoré sľubujú pekné výkopy, chutné jedlo a špičkové vínne programy:

Ranč a letovisko Alisal (Santa Ynez, Kalifornia)

Na tomto pracovnom ranči s dobytkom, ktorý sa nachádza vo vinárskej krajine okresu Santa Barbara, sa každoročne koná úrodný víkend Vinice Lucas a Lewellen , ktorý je známy tým, že neustále vyrába ocenené Pinot Noir a Chardonnay. Balíček Harvest zahŕňa vstup na večierok, ktorý zahŕňa vzorkovanie sudov od spoločnosti Lucas & Lewellen, jazdu na koni, večeru pre vinárov s grilom a živú zábavu. V miestnostiach The Ranch Room a The River Grill vyberá šéfkuchár Pascal Godé pre členov klubu vzácne miestne vína, ako napríklad 2008 SeaSmoke Southing Pinot Noir.

Ranč Triple Creek (Darby, MT)

Najvýznamnejšou črtou Triple Creek, ktorá sa nachádza vedľa vrchu Trapper Peak v západnej Montane, je sklenená vínna pivnica v strešnom salóniku s výberom z viac ako 2 000 kvalitných vín, z ktorých 500 je z Kalifornie, severozápadného Pacifiku a Francúzska. Možnosti dennej večere zahŕňajú štvorchodové menu pozostávajúce z mahi mahi ceviche, šalát z hovädzieho krátkeho rebierka, čierny byvolí steak z ribeye a medová pena. Triple Creek ponúka celoročné podujatia pre vyznávačov vína, vrátane jarných víkendov s vínom vinárov, ktoré zahŕňajú semináre vinárov na severozápade Tichého oceánu a aktivity, ktoré zahŕňajú muškárenie a masáže párov.

Ranč Vista Verde (Steamboat Springs, CO)

Na serveri Vista Verde - 45 minút jazdy od niektorých lyžiarskych vlekov svetovej triedy - sa môžete zúčastniť týždenných kurzov praktického varenia a ochutnávky vín. Výkonný šéfkuchár Matt Campbell učí hostí všetko od toho, ako kože lososa bez noža, až po techniky hodnotenia vína. Večerné menu v reštaurácii na ranči zahŕňa pohodlné jedlá, ako sú sušienky z cmaru a sušienky s čokoládovými lupienkami, spojené s odporúčaniami vína od spoločnosti Campbell, ako je Alamos Chardonnay alebo Chateau Julien Merlot.

Ranč Smith Fork (Crawford, CO)

Na tomto ranči šéfkuchár Seth Bateman oslavuje kuchyňu z farmy na stôl a ponúka jedlá ako Chèvre pochádzajúce z miestnej kozej farmy a záhrad farmy a kurína. Pokrmy zahŕňajú sladkú kukuričnú zmrzlinu, chorizo ​​a prepelice z kôstkového ovocia a kandizované zelené paradajky. Bateman, ktorý pracoval ako šéfkuchár kuchyne pre Whisknladle v La Jolla a šéfkuchár v reštaurácii The Meadowood v Napa Valley, sa zameriava na párovanie pokrmov s Petite Syrah, Pinot Noir a Cabernet Sauvignons z Kalifornie.

Bar Ranč (Tábor, WY)

Bar A Ranch, ktorý sa nachádza na rieke North Platte v srdci hôr Medicine Bow v južnom Wyomingu, ponúka výber z viac ako 160 medzinárodných vín. Vychutnajte si vína počas zvláštnych udalostí ranča, ako sú domáce kovbojské koncerty a umelecké vystúpenia rezidenčných umelcov (nedávno bol vystavený Duke Beardsley). „Západné elegantné“ jedlá Master Chef Kenta Trebilcoxa sa pripravujú z organických produktov a prírodných druhov mäsa, ako je prvotná rebierka a ratatouille, pochádzajúce predovšetkým z Fort Collins, Co.

Ak si chcete prečítať viac o stolovaní na ranči, kliknite tu .