Združenie nemeckých vinárskych usadlostí Prädikat (VDP), združenie viac ako 200 renomovaných vinárskych usadlostí v r. Nemecko , hostí svoje „ Sneak Preview VDP Grosses Gewächs “udalosť. Trojdňová degustácia vo Wiesbadene predstavuje nové Grosses Gewächs (GGs), čo sú suché vína vyrábané vo viniciach grosse lage alebo grand cru. Tieto vína predstavujú samotný vrchol nemčiny terroir a vinári musia spĺňať tie najprísnejšie kritériá, aby získali právo umiestniť na svoje fľaše logo GG.

V roku 2023 bolo vyrobených celkovo 599 GG z rôznych vinohradníckych lokalít a výrobcov. Niektoré z týchto vín sú mimoriadne vzácne, vyrobili sa menej ako 1 000 fliaš, zatiaľ čo iné sa tešia z väčších množstiev. Vína GG boli tento rok v priemere vyrobené v dávkach 3000 fliaš.

Vzhľadom na to, že GG nemôžu byť vydané pred septembrom jeden rok po zbere, podujatie poskytlo návštevníkom exkluzívnu príležitosť zažiť najnovší ročník predtým, ako sa dostane na trh. Tu sú moje úvahy.

Povzniesť sa nad účinky extrémneho počasia

Prirodzene, reflektor bol zapnutý Rizling rýnsky , typická odroda Nemecka. Z viac ako 450 prezentovaných vín však tretina predstavovala iné odrody, ktoré ukazujú rastúcu rozmanitosť nemeckých vín.

Väčšina bielych vín pochádzala z ročníka 2022, ktorý bol svedkom jedného z najsuchších letov v histórii. Napriek tomu, vďaka šikovnému a starostlivému poľnohospodárstvu, tento rok priniesol niekoľko solídnych vín, najmä na najvyššej úrovni. Bolo by však nespravodlivé nespomenúť, že niektoré vykazovali nepriaznivé vlastnosti vegetačného obdobia.

Mierna zima a výdatné zrážky znamenali začiatok roka 2022, čo ovplyvnilo produkciu. „V tom momente sme si len málo uvedomovali, aké dôležité sa tieto ranné dažde ukážu na zabezpečenie neskoršieho prežitia niekoľkých našich viníc,“ hovorí Nicolas Langer, exportný manažér v Robert Weil, renomovanom členskom statku VDP z Rheingau.

Vyššie ako priemerné teploty a bohaté jarné slnečné lúče podnietili rýchly rast vo vinohradoch a mnohí vinohradníci sa rozhodli znížiť svoje výnosy, aby dosiahli maximálnu kvalitu pre svoje GG. Potom však matka príroda zatiahla ručnú brzdu, pretože dažďové oblaky sa stále obchádzali a usadilo sa dlhé letné sucho. Nedostatok vody stresoval vinič a spomaľoval proces dozrievania.

Tiež sa ti môže páčiť: Rieky udržiavali vinice po stáročia, teraz je čas vrátiť im priazeň

„Vďaka intenzívnej práci vo vinohradoch a sile starého viniča nebolo sucho v letných mesiacoch pre naše vinohrady našťastie problémom,“ hovorí Philipp Luckert zo Zehnthof Luckert z Frankenu. Pôda vo vinohrade sa totiž ukázala ako rozhodujúci faktor pre zachovanie zimných zásob vody.

Vinobranie bolo ešte náročnejšie a dažde počas zberu držali nemeckých vinárov na špičkách až do cieľa.

„Vďaka našim skorým zníženiam výnosov a starostlivému a prepracovanému výberu počas ručného zberu sme dokázali splniť naše veľmi vysoké štandardy kvality pre všetky odrody viniča,“ hovorí Hans Rebholz z Ökonomeriat Rebholz, jedného z popredných sídlisk VDP z r. Falc . „Počas zberu bolo veľmi dôležité nepoužívať žiadne hrozno z viniča stresovaného suchom, pretože by to viedlo k horkastým tónom a predčasnému vyzrievaniu vín,“ hovorí.

Napriek tomu boli úrody vyššie ako v predchádzajúcich troch ročníkoch, 62 hektolitrov na hektár. Úroda pre GG je samozrejme obmedzená na maximálny výnos 50 hektolitrov na hektár.

Big Takeaways

Na úrovni GG vína z ročníka 2022 vykazujú netypickú prístupnosť, hoci kvalita sa ukázala ako nekonzistentná. Celkovo ukazujú svoj rodokmeň a vyžadujú menej trpezlivosti ako ich kolegovia z klasických ročníkov. Vďaka tomu si ich môžete vychutnať napríklad pri čakaní na rozuzlenie ročníka 2021.

Horké tóny sa objavili v niektorých vínach a niektoré ukázali účinky spálenia od slnka. Bolo to cítiť najmä v Moselle Rizling rýnsky, hoci vína vyrobené pozdĺž rieky Saar (prítok rieky Mosely) Weingutom Peterom Lauerom boli jedny z najpôsobivejších z ochutnávky. Rizling Feils GG 2022 je pre mňa na vrchole ročníka, kombinuje silu a eleganciu s uhladenosťou. textúra . Kolekcia vinárstva Heymann-Löwenstein, ktorá sa nachádza v Terrassen Mosel, bola ďalším vrcholom ponuky Mosel.

Moje obľúbené rizlingy pochádzali z Falca. Vykazovali priateľské ovocné a kvetinové arómy, s ideálnym kyslosť a výrazné arómy. Obvyklí podozriví — Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG a Riesling Pechstein GG od Dr. von Bassermann-Jordan — ospravedlňovali svoju povesť, ako aj vína od A. Christmanna. Príjemné prekvapenie priniesol Theo Minges Riesling Schäwer GG, ktorý poskytol sudovú vzorku, a Georg Mosbacher Kieselberg GG.

Nahe a Rheinhessen dodali, pričom Schlossgut Diel a Schäfer-Fröhlich, Wittmann a Wagner-Stempel hrali vo svojich príslušných regiónoch. Rizling Scharlachberg GG od Wagnera-Stempela bol obzvlášť pôsobivý, podčiarknutý kryštalickou kyslosťou, ktorá ho udržala svieža a slúžila ako silná chrbtica starnutie .

Tiež sa ti môže páčiť: V Nemecku práve prebieha revolúcia suchého vína

Okrem Rizlingu, Spätburgunder (nemecký názov pre Rulandské modré ) bola druhou najviac zastúpenou odrodou. Skupinu nedotknuteľne vedú Spätburgunders od Rudolfa Fürsta z Frankenu a Bernharda Hubera z Badenu. Medzi ďalšie vrcholy Spätburgunder patrili vína od Franza Kellera, Salweyho a Rainera Schnaitmanna.

Tieto vína ukazujú, že ročník 2021 vyprodukoval neuveriteľne jemné Rulandské modré, trochu podobné ako v roku 2017. Je to výsledok nezvyčajne neskorého zberu, vylepšeného teplým a suchým septembrom, ktorý pomohol dozrieť bez stresu z dažďa. To podporilo rozvoj komplexné arómy a chute v hrozne, pričom kyslosť zostala pevná, čo dodáva vínam živosť a veľký potenciál zrenia.

Pokiaľ ide o Silvaner, kedysi najpestovanejšiu bielu odrodu v Nemecku, ročník 2022 nebol práve najláskavejší. Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 však ukázal, že tvrdá práca vo vinohradoch sa vyplatila, pretože zachovala sústredenú kyslosť a dodala komplexnosť. Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, ktorý pochádza z klasickejšieho ročníka 2021, bol tiež vynikajúci, s leštenou textúrou a dĺžkou.

Lemberger, tiež známy ako Blaufränkisch, najmä ak pochádza z oblasti Württemberg, je hrozno, ktoré treba v Nemecku sledovať. Tu Rainer Schnaitmann opäť zažiaril so svojím Lemberger Lämmler GG 2021, ktorý bol stredne plný s plyšovými tanínmi a živou kyselinkou. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 bola tiež kvetinová verzia vynikajúcej kvality.

Na rok 2022 sa bude spomínať ako na náročný ročník s niektorými pôsobivými vínami a množstvom príkladov vhodných pre spotrebiteľov, ktoré zažiaria už po krátkodobom skladovaní. Skrátka? Tieto vína v kombinácii s klasickejšími fľaškami z roku 2021, ktoré budú potrebovať ešte niekoľko rokov v pivnici, dokazujú, že Nemecko naďalej produkuje rozmanité ponuky.

Tiež sa ti môže páčiť: Producenti sa obávali, že ročník Bordeaux v roku 2022 bude nudný. Je to výnimočné.