ALEBO n 22. mája bola promenáda v Štátnom divadle Lincoln Center opäť dejiskom Magazín nadšencov vína Premiéra, Toast of the Town. Zúčastnilo sa viac ako 1 000 ľudí, ktorí sa prechádzali zo stanice na stanicu, aby ochutnali vynikajúce jedlo z najlepších reštaurácií v New Yorku a napili sa najlepších svetových vín. Podávali sa tiež liehoviny, káva a balená voda Saratoga a počas celého večera hrala živá jazzová kapela. Dav samozrejme tvorili predovšetkým Newyorčania, ale na účasť na udalosti prišlo až z New Orleansu pôsobivé množstvo ľudí.

Vyše 60 vinárstiev ponúkalo pours a 30 reštaurácií poskytovalo ochutnávkové porcie svojho jedla. Medzi najdôležitejšie vína patrí vinohradnícka oblasť Sbragia Family Vineyards ‘2002 Rancho del Oso Cabernet Sauvignon‚ s jedno vinohradom 2003 Grenache, Merlot a Syrah Laetitia Winery’s Reserve Pinot Noir Sauvignon Blanc od 2003

V rozpakoch, Časopis nadšencov vína “ s Nové svetové vinárstvo roka 2005, Marchesi di Barolo z roku 2001 a ďalšie ponuky od Champagne Louis Roederer, Piper Heidsieck a Charles Heidsieck.

Medzi vynikajúce jedlá patril pikantný tatarák z lososa značky Thalia so zakázanou ryžou, mikro koriandrom, rubínovo červeným tobiko rae, lupienkami z koreňa lotosu a omáčkou ponzu. Luis Caseiro, výkonný šéfkuchár v Alfame, predstavil Polvo Grelhado - grilovaná chobotnica podávaná nad prstami zemiakov a zdobená oholenou paprikou, paradajkami, červenou cibuľou, pažítkou a strúhanými vajcami v

koriander coulis. Toast of the Town, uviedol šéfkuchár, je pre nás „skvelou výkladnou skriňou“.

Pri stole Fresco by Scotto pozdravil majiteľ Anthony Scotto hostí a pomáhal podávať krémovú polentu s teľacím a kuracím bolognese a mrholením gorgonzola cremaficato. „Ľudia milujú túto udalosť,“ povedal Scotto, keď skúmal hustý, ale šťastný dav. 'Je mi fajn byť v tomto odbore.'

Pozri na obrázky z Toast of the Town - NYC!

Pridajte svoje meno k nášmu zoznam adries byť informovaní o nadchádzajúcich udalostiach Wine Enthusiast. Nenechajte si ujsť!

---

Prípitok z mesta Chicago - 27. apríla 2006

ALEBO n 27. apríla oslavovalo viac ako 900 ľudí Víno Magazín nadšencov Toast of the Town: Chicago, MY Prvý prípitok mesta mimo New Yorku. Večer s vínom, jedlom a zábavou sa konal v The Field Museum of Natural History, ktoré sa nachádza čo by kameňom dohodil od Michiganského jazera vedľa Soldier Field. Múzeum ponúka rovnakú triedu a prostredie, aké ľudia od všetkých očakávajú Nadšenec vína udalostí, len kúsok od Chicagskej slučky. Stanley Field Hall, oblasť nablýskaných interiérov z bieleho mramoru, presvetlené klenuté stropy a honosné stĺpy, prekypovala viac ako 100 stolmi s vínom a jedlom a stovkami kultivovaných ľudí, ktorí si užívali všetko, čo táto akcia ponúkala.

„Bola to skvelá príležitosť pre párovanie reštaurácií a vín,“ uviedol výkonný šéfkuchár Tony Priolo z Coco Pazzo, ktorý slúžil v Ragu di Osso Bucco con Polenta. 'Mal som ľudí, ktorí sa vracali k môjmu stolu kvôli tomu, ako dobre jedlo šlo s vínami.'

Živá jazzová skupina hrala, keď účastníci popíjali víno z celého sveta - všetko v tieni Sue, najväčšej a

najúplnejšie Tyrannosaurus rex fosílie, aké boli kedy objavené. Okrem stoviek vín nechýbali ani vynikajúce jedlá z 30 najlepších chicagských reštaurácií. Sálu naplnil zvuk veselosti, zatiaľ čo si hostia mohli vychutnať vynikajúce fľaškové vína z Beaulieu Vineyard, Clarendon Hills a Champagne Louis Roederer spolu s kuchyňou od Les Nomades, Gibsons Bar & Steakhouse, Blue Water Grill Chicago a mnohými ďalšími.

„Aká neuveriteľná udalosť!“ uviedol predseda nadšenca vína Adam Strum. „Je vzrušujúce vidieť túžbu po kvalitnom jedle a víne na vynikajúcom mieste v Chicagu. Odozva vysoko prekonala naše očakávania a tešíme sa, že túto udalosť budeme v Chicagu oslavovať ešte mnoho rokov. “

vyhliadka obrázky od mesta Toast - Chicago.