Toast of the Town Captivates the Capital
V piatok 22. júna zaplnilo viac ako 1 500 milovníkov vína a jedál rozľahlú Veľkú sálu tretieho ročníka Toast of the Town vo Washingtone, D.C., Národného múzea budov pre nadšencov vína.
Majestátne prostredie - plné stropov týčiacich sa do výšky štyroch poschodí, týčiacich sa mramorových korintských stĺpov a kachľovej fontány - bolo perfektnou kulisou pre takmer 50 vinárov, ktorí predviedli viac ako 500 svojich najkvalitnejších vín, ako aj niekoľko špičkových liehovarov a pivovarníci. Na doplnenie týchto hviezdnych dúškov pripravilo 37 najlepších reštaurácií v meste delikátne sústa, ktoré vyzdvihli kulinárske kultúry z celého sveta.
S teplotami, ktoré v piatok dosiahli takmer 100 ° F, sa mnohí hejteri rozhodli začať pred večerom chladnými a osviežujúcimi bielymi. Vína z Vinho Verde obsahovali kvinteto hviezdnych portugalských uchádzačov, vrátane Loureiro z roku 2011 Quinta de Gomariz, ktoré sa pýšilo kvetinovým nosom a dráždivými tónmi mučenky. Spoločnosť Napa Cellars, ktorá zastupuje západné pobrežie, ponúkla svoj ostrý a citrusový rok 2011 Sauvignon Blanc.
Medzi bublinkové možnosti patrili ocenené ocenenia Bisol Desiderio a Figli za rok 2011 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco, La Marca NV Prosecco a Tott NV NV Brut Gold Medal Cuvée.
Červené boli dobre zastúpené. Odvážna viniča Alexander Valley Vineyards s červenými odrodami Cyrus Red z roku 2007 a červeno-ovocný Estate Pinot Noir z roku 2010 od Chamisal Vineyards.
Pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k vínu, boli populárne medové Saison Farmhouse Ale od spoločnosti Mad Fox Brewing Company vyrobené vo Virgínii a Farmer’s Organic Botanical Gin nalievaný spoločnosťou Chatham Imports, Inc.
Dobré jedlo bolo ďalším žrebom pre hostí. Stanica 4 vytiahla všetky zastávky s pomaly uvareným bravčovým bôčikom s emulziou guava-rum, BLT Steak ponúkla jednohryzovú verziu svojho podpisu tuniaka so sójovo-limetkovým oblečením a Bastille vyvážila sladký a slaný čokoládový foie gras hľuzovka stočená v pistáciových kúskoch.
Na záver večera si hostia mohli pochutnať na miniatúrnych košíčkoch od spoločnosti Sprinkles Cupcakes, na červenom zamatovom koláči The Front Page a remeselných čokoládach od spoločnosti Zoë’s Chocolate Co., vrátane jedného obohateného o grécke víno Mavrodaphne.
Počas celej noci bol priestor naplnený oduševnenými zvukmi päťdielneho Davida Bacha Consorta, ktorý hral povzbudzujúce inštrumentálne obaly, ktoré sa pohybovali od „What’s Going On“ od Marvina Gayeho po „Imagine“ od Johna Lennona.
