Pozoruhodné, príjemne osvetlené stĺpy, oblúky a rozsiahla rozloha Národného múzea budov boli dejiskom 11. ročníka Nadšenia vína. Toast mesta udalosť, ktorá sa konala 20. mája vo Washingtone, D.C.

Viac ako 1 200 hostí malo možnosť ochutnať 500 vín z celého sveta. Pivnice Hogue výhradne zastupovali vína štátu Washington a odlievali vzorky vrátane ich rizlingu Genesis 2009 a Genesis Meritage z roku 2007. Na Herdade do Esporão bolo niekoľko bielych a červených zmesí z portugalského regiónu Alentejo. A austrálsky Yalumba bol obľúbeným davom s ich Patchworkom Shiraz z roku 2008.

Sponzor akcie Spiegelau za predpokladu, že počas podujatia budú použité poháre na víno, a sponzor Pramenitá voda Saratoga distribuované fľaše na uhasenie smädu hostí medzi ochutnávkami.

Duchovne založení účastníci sa zhromaždili na vzorke Crop Organic Vodka’s ochutené verzie vyrobené z paradajok a uhoriek a kokteil vyrobený z bezovej vône Farmer’s Botanical Gin (pozri recept nižšie). Sam Adams servíroval niekoľko varení vrátane Summer Ale a Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, majiteľ populárnych barov D.C. Múdrosť , Ovocný netopier a Church and State, partnered with Bluecoat Gin a Likéry spoločnosti Leopold Bros. a vytvoril podpisový kokteil pre túto udalosť (pozri recept nižšie.) „Myslel som si, že [TOTT] bude dokonalá udalosť na predstavenie amerických malých dávkových liehovarov a aké lepšie miesto na vzdanie pocty americkému liehu ako v našom hlavnom meste? povedal.

Tridsaťpäť reštaurácií v oblasti Washingtonu, D.C. poskytlo vzorky svojej kuchyne. Šéfkuchár Christophe Poteaux z Bastila podávané Králičie rillety s reďkovkami a baby horčicovým zeleným šalátom, cornichons a domácou horčicou. „Veľmi sa zameriavame na vína a táto udalosť je vynikajúcou príležitosťou na stretnutie s našimi zákazníkmi a novými zákazníkmi, ktorí o vínach vedia,“ uviedol Poteaux.

Označuje výšky “ Kuracie mäso Nilgiri Khorma bolo aromatickou kombináciou koriandra, kokosu, cesnaku a korenia. Široký pobočkový trh bola nepochybne inšpirovaná miestnou špecialitou s krabími koláčmi Mini Maryland a vychladnutými polievkami zo sladkej kukurice so zelenými chilli. A Šesť S Tuniakový melón - doplnený o liečeného tuniaka, jicamu, reďkovku a kumquat, doplnený melónovým vývarom a penou - bol ľahký, svieži a vynikajúci ukážkou letných produktov. Carmine’s sa tiež zúčastnili pobočky v New Yorku a Washingtone a generálny riaditeľ Jeffrey Bank poznamenal, že táto udalosť je „poctou pre Carmine’s, pretože The Toast of the Town sleduje úsilie a gurmánske jedlá najlepších reštaurácií v okolí.“

Kvarteto Davida Bacha poskytovalo počas celého večera živý jazz a na konci podujatia sa vyskytol improvizovaný tanečný parket susediaci s kapelou a veľkou vnútornou fontánou.

Sponzor akcie OpenSkies , letecká spoločnosť podnikovej triedy so službami z New Yorku a Washingtonu, DC do Paríža, usporiadala elegantný salónik na medziposchodí s vínom, posedením a tombolou, aby získala dve spiatočné letenky do Paríža.

Na záver večera účastníci ochutnali sladké konce ako cupcakes z Drobček na pečenie a ručne vyrobené remeselné čokolády z Zoë’s Chocolate Co. .

Séria TOTT 2011 pokračuje aj v roku Chicago 17. júna a Miami 23. septembra . V každom meste sa podujatie koná v prostredí s historickým a / alebo kultúrnym významom. Ďalšie informácie nájdete na stránke www.toastofthetown.com , alebo zavolajte na 800 847,5949.

St. Gin

Zdvorilosť Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 uncí Farmer’s Organic Gin
1 unce bazového likéru
& frac34 uncí citrónovej šťavy
Zdravý príval zázvorového piva

Pridajte prvé tri ingrediencie do koktailovej trepačky naplnenej ľadom. Intenzívne pretrepte a preceďte do vychladeného koktailového pohára. Na vrch dajte zázvorové pivo a jemne premiešajte.

The Hill’s Edge

S láskavým dovolením Erik Holzherr, majiteľ / mixológ spoločnosti Múdrosť , Ovocný netopier a Cirkev a štát vo Washingtone, DC .

& frac34 uncí Bluecoat Gin
& frac14 uncí Leopold Bros. americký oranžový likér
1 & frac12 uncí lisovaný jablkový džús

Čerešňa nasiaknutá bylinkovým bylinkovým likérom Leopold Bros. na ozdobu
Pridajte všetky okrem obloha do koktailovej trepačky. Pridajte ľad a dobre premiešajte. Preceďte do skalného pohára. Ozdobte namočenou čerešňou.