Wilhelm Haag alebo Vinárstvo Fritz Haag v Mosele, jednej z najobľúbenejších v Nemecku Rizling producenti a loutka v regióne, zomreli 16. decembra 2020 po recidíve rakoviny. Mal 83 rokov.

Vyhlásenie nemeckého združenia kvalitných vinárov Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ho označilo za „jednu z najväčších vinárskych osobností 20. storočia a otca renesancie nemeckého vína“.

Správy o Haagovom prechode pomaly prenikali cez medzinárodné vinárske spoločenstvo. Haag zomrel uprostred druhého celoštátneho odstavenia Nemecka pre nová pandémia koronavírusu . Podľa jeho syna Olivera Haaga sa rodina s prísne obmedzenými pohrebmi rozhodla, že bude odrádzať od úmrtia, aby odradila od zhromaždení.

Haag sa narodil v roku 1937 v rodine s históriou vinárstva v oblasť Mosel z roku 1605. Weingut Fritz Haag, ktorý sa nachádza v samom srdci Strednej Mosely, je vlajkovou loďou vinárstva v Braunebergu, dedine pomenovanej podľa majestátneho hnedého svahu bridlice bohatej na železo, ktorá sa týči nad riekou Mosel. Dva Braunebergove Grosses Gewächs alebo vinice Grand cru, Juffer a Juffer Sonnenuhr, historicky vyprodukovali mnoho z najväčších nemeckých rizlingov.

Haag prevzal Weinguta Fritza Haagu v roku 1957 vo veku 20 rokov po tom, čo jeho otec ochorel. Vinárstvo bolo vtedy malým, ale rešpektovaným panstvom, ktoré okrem hrozna malo aj rôzne poľnohospodárske záujmy.

Haag dospel v období, ktoré bolo poznačené horúčkovitou industrializáciou a posunom k ​​vysokoobjemovej mechanizovanej výrobe vína v Nemecku. V desaťročiach nasledujúcich po druhej svetovej vojne sa od viniča náročných na prácu na strmých historických bordových viniciach pokrytých bridlicou čoraz viac upúšťalo v prospech výkonnejších mechanizovaných postupov na novozaložených nížinách.

Akry historických viníc rizlingu sa vytrhávali v prospech nových odrôd viniča, ktoré sa šľachtili, aby sa dosiahli vyššie úrody a dôsledné dozrievanie.

Dielo dvoch Haagových synov a ich rodín si tiež získalo uznanie u Moselu. S láskavým dovolením Weingut Fritz Haag

V ostrom opozícii Haag „vášnivo bojoval za tradíciu a kvalitu“, hovorí Oliver. Haag venoval aktivity na panstve výlučne vinárstvu Rizlingu rýnskemu, jedinému hroznu, ktoré podľa neho vyjadrilo nenapodobiteľnú „jemnosť, eleganciu a minerálnu čistotu“ Moselu, vysvetľuje Oliver. „Kus po kúsku“ rozšíril majetky na starodávnych vinohradníckych lokalitách s jedným viničom a zameral svoju výrobu na „malé množstvá ručne pestovaného hrozna a ručne vyrábané vína extrémnej kvality,“ hovorí Oliver.

Podľa Kirka Willa, prezidenta spoločnosti Uvoľnite Bros. „Americký dovozca Fritza Haaga, Haagovo charakteristické„ trvanie na absolútnej a nekompromisnej kvalite “bolo vodiacou silou, ktorá katapultovala povesť moselských vín počas jeho dvadsaťročného pôsobenia vo funkcii predsedu Grosserovho prstenu, moselského ramena VDP, od roku 1984. -2004.

Haag prinútil regionálnu organizáciu presadiť prísne smernice kvality ako podmienky členstva v VDP. Jeho skorý záväzok zachovať pôvod starých viníc a tradičných odrôd viniča sa odráža v klasifikačnom rámci založenom na pôvode, ktorý dnes presadzuje VDP v celom Nemecku.

Bola to veľká výzva, hovorí Wille, ale ku ktorej Haag pristupoval nie ako „generál diktujúci svojim ľuďom, ale ako spolupracovník“.

Šesť regiónov prináša to najlepšie z nemeckého vína

V centre Haagovho dedičstva je uznanie vinárstva, ktoré ocenili jeho dvaja synovia a ich rodiny privedení na Mosel. Od roku 2005 Oliver a jeho manželka Jessica rozširujú renomé Weingut Fritz Haag so zvýšeným zameraním na vína suchého štýlu. Wilhelmov starší syn Thomas a nevesta Ute sú uznávaní za svoju dramatickú premenu Weingut Schloss Lieser, historického vinárstva v Lieseri, ktoré utrpelo desaťročia úpadku. V posledných rokoch tam prevzali úlohu aj Thomasove deti, Lara a Niklas.

Wilhelm bol dobre známy pre mimoriadne pevné podanie ruky, „prudké objatie medveďa pri podaní ruky, ktoré prenieslo jeho intenzívnu lásku k životu priamo do vašich kostí,“ opisuje Wille. Bol to „prejav priateľstva, ktorý bol hlboko osobný,“ hovorí Oliver natoľko, že „byť odradený od podávania rúk minulý rok kvôli koronavírusu bolo pre neho neuveriteľne ťažké.“

Medzi pozostalými Wilhelma Haaga je aj jeho 55-ročná manželka Ilse, ich synovia, snachy a päť vnúčat.