JaV krutých zimách Nemecka, Kanady a štátu New York, vinári po celé storočia robili to, čo sa alchymisti snažili robiť už v staroveku - vytvárať zlato. Manipuláciou s vodou, zemou a viničom títo páni premieňajú riedku šťavu z hrozna na viskózny nektár. Mesiace po jesennej úrode zostávajú na viniči vybrané zhluky rizlingu, vidalu a občasného Cabernetu Franc, ktoré riskujú hrozbu plesní a hladných škodcov viniča. Visia v očakávaní tej jednej trpkej chladnej januárovej noci, kde nakoniec úplne stuhnú - z jadierok na kožu. Prečo by vinár chcel mrazené hrozno? Existuje účel a túžba a vinár má na mysli tekuté zlato. Práve z mrazeného hrozna títo súčasní alchymisti vytvárajú dekadentné ľadové víno - zlatý elixír tak sladký a žiarivý, akoby v každej kvapke bola obsiahnutá radosť a mladosť, ba dokonca aj letné slnko.