Nepriaznivé počasie a lesné požiare v Európe počas vegetačného obdobia roku 2017 pomohli zmenšiť svetové dodávky vína, ktoré sa netýka iba vinárstiev vo Francúzsku, Taliansku a Španielsku, ale aj v Kalifornii. Rečníci pri Zjednotené sympózium vína a hrozna minulý týždeň predpovedal vyššie ceny hromadného vína prinajmenšom pre bezprostrednú budúcnosť a rastúci tlak na vinárstva, aby zvýšenia preniesli na svojich zákazníkov.

Ako kompenzácia tlaku však slúži kalifornská úroda hrozna z roku 2017, ktorá podľa odhadov dosiahne vo februári vysokú (nie však rekordnú) úroveň okolo 4 miliónov ton. Steve Fredricks z Turrentine Brokerage , jeden z dvoch najlepších kalifornských obchodníkov s hroznom a vínom, označil hromadný inventár kalifornského vína za „mierny“, teraz v hodnote asi 2,5 milióna galónov.

Množstvo kalifornského vína sa dnes obchoduje až na 35 dolárov za galón pre Cabernet Sauvignon v Napa Valley, 30 dolárov pre Pinot Noir v okrese Sonoma a iba 7 dolárov za Chardonnay pestované v pobrežných krajinách. Aj keď tento rok bude európskych európskych vín iba málo, konkurencia pochádza z Čile, kde je dodávaný Cabernet Sauvignon za 5 dolárov za galón a Austrália so 4 dolármi za galón pre Chardonnay.

Fredricks a ďalší rečníci v rámci relácie s názvom The State of the Industry oslovili viac ako 1 000 vinárov, pestovateľov hrozna a príbuzných odborníkov a analyzovali situáciu ponuky a dopytu z viacerých uhlov pohľadu. Poskytli jasný pohľad na súčasnú situáciu v oblasti predaja v celej krajine, pričom citovali zvýšenie hodnoty všetkého predávaného vína v roku 2017 o 2,9% a zvýšenie objemu prípadu o 1,3%. Gomberg Fredrikson & Associates údaje.

Trh ako celok spotreboval domáce a dovážané vína v hodnote 62,7 miliárd dolárov, čím sa veľmi tesne rozdelil na dve tretiny USA oproti tretine medzinárodného.

„Prémiová výroba“ bola aj naďalej heslom pre výkonnosť trhu, pretože dlhoročný trend, v ktorom sa zákazníci obchodujú až k vyšším cenovým bodom, stále vedie veľkú časť tohto rastu. Medzinárodné ceny hromadného vína vo veľkej miere ovplyvňujú veľkoobjemové značky, ktoré majú nižšiu prémiovú cenu a počas roku 2017 buď stagnovali, alebo sa znížili v predaji, pričom zostali obrovskými kategóriami, najmä pre veľké tri spoločnosti E. & J. Gallo , Constellation Brands a Vínna skupina .

Svetlým bodom v kategóriách do 10 dolárov boli krabicové vína. Vína ako Boot Box a Čierna krabica v 3-litrových veľkostiach vzrástol o 14% na hodnote z už aj tak veľkej základne, uvádza Nielsen údaje z prevádzkových priestorov predložené Dannym Bragerom. V roku 2017 vybuchli aj ďalšie takzvané „alternatívne“ formáty obalov, pretože čapované víno narástlo o 37% a víno v kartónoch sa zvýšilo o 19%.

Konzervované víno sa začalo v roku 2017 meniť z novinky na trhovú silu, v obchodoch, ktoré meria Nielsen, vzrástlo o 49%.

Brager uviedol, že rast predaja vína pomáhajú najmä dva trendy. Zatiaľ čo sa maloobchodné predajne ako kategória zmenšujú, počet pobočiek predávajúcich víno sa za posledných 10 rokov zvýšil o 120 000. Medzitým sa zvýšil podiel vína na porciách (a tiež podiel liehovín), zatiaľ čo sa podiel piva znížil.

Zásielky smerujúce priamo k spotrebiteľovi z vinárstiev v USA tvoria malý, ale rastúci kúsok celého koláča. Ich výkonnosť vysoko prevyšovala priemery, v roku 2017 prudko vzrástli o 16% v hodnote a objeme a podľa údajov z roku 2010 by mali v roku 2018 dosiahnuť celkovo 3 miliardy dolárov. Sovos ShipCompliant a Vína a vinice .

Napriek všetkým dobrým správam pre výrobcov vína, niektorí rečníci a účastníci sympózia vyjadrili malé obavy z toho, ako dlho budú dobré časy pokračovať v podnikaní známom svojimi cyklickými výkonmi.

Mike Veseth, profesor ekonómie a zakladateľ organizácie Blog Wine Economist , citované čísla z Medzinárodná organizácia pre vinič a víno ktorá ukázala, že svetová výroba vína bola v roku 2017 najnižšia za posledných 18 rokov. 'Priemysel sa pohybuje od úspechu k úspechu, ale tiež sa mení a zmeny pôsobia rušivo.'