Nepochopiteľná rozmanitosť najdlhšej a najužšej krajiny sveta: Čile
Moderovaná Nadšenec vína Šéfredaktorka, Susan Kostrzewa
Nový svet vín a krajina extrémov, kde sa darí takmer 500 rokom vinárstva a dedičstva viníc popri živej, mladistvej a progresívnej kultúre vinárstva a záväzku k udržateľnosti, ktorý nemá obdoby.
Prečo by ste sa mali zúčastniť: Vypočujte si od troch výrobcov čílskeho vína, ktorí predstavujú srdce Čile a jeho kúzlo, ktoré vás vezmú na cestu skrytými DO a pozoruhodnými odrodami z celého regiónu.
Čo sa dozviete: Poďme odhaliť zložitosti Čile: jeho konce, inovácie, nové a zavedené odrody vína a ďalšie. Preskúmajte prvky ako Cabernet z údolia Maipo, skrytého klenotu Čile: Carmenere z údolia Colchagua, nové DO a trendy v tomto regióne.
Webinar Date / Time: Štvrtok, 4. marca 2021 @ 15:00 EST
Trvanie: 30-minútový panel, po ktorom nasleduje 15-minútová relácia otázok a odpovedí
Moderovaná:
Susan Kostrzewa
Šéfredaktor, Nadšenec vína
Kostrzewa nastúpil do spoločnosti Wine Enthusiast ako hlavný redaktor v roku 2006 po 10 rokoch v oblasti cestovania, životného štýlu, vína a jedla v severnej Kalifornii. Počas svojho 13-ročného pôsobenia v spoločnosti viedla komplexný rebranding starej mediálnej skupiny vrátane kompletného redizajnu tlačeného časopisu, webových stránok a rozšírenia redakčných a degustačných tímov na západnom pobreží v Európe i mimo nej. Kostrzewa bola v roku 2018 ocenená cenou Folio’s Changemaker of the Year za úspechy v obsahu, ktoré priťahujú vekovo a rodovo rozmanité publikum, a jej úsilie pri mobilizácii podpory pomoci pri požiaroch v Kalifornii.
Reproduktory:
Marcelo Papa
Technický riaditeľ, Concha y Toro
Marcelo Papa, vinár spoločnosti Marques de Casa Concha a technický riaditeľ spoločnosti Viña Concha y Toro, je všeobecne označovaný za jednu z najvplyvnejších postáv národnej vinárskej scény a nedávno bol Európskym vinárom roka 2019 ocenený ako „Vinár roka“. prestížny britský vinársky kritik Tim Atkin.
Marcelo Papa, ktorý je už viac ako 20 rokov na čele jednej z najuznávanejších čílskych značiek, už od začiatku dokázal dať svojim jedinečným podpisom vína Marques de Casa Concha, čím vytvoril dynamickú líniu so silným zmyslom pre pôvod a neustále hľadanie zdôraznite najlepší výraz a charakter hrozna rôzneho pôvodu, aby ste oživili každé z vín v rade.
Marcelo bol vždy spätý so svetom vína. Jeho starí rodičia z matkinej strany mali domov v Capitán Pastene v regióne Araucanía, kde jeho starý otec vyrábal ručne vyrábané víno na rodinnú konzumáciu, a jeho otec vlastnil reštauráciu v Santiagu, čo okamžite vyvolalo jeho záujem o jedlo a víno. Marcelo získal titul Poľnohospodárstvo na Pápežskej katolíckej univerzite v Čile.
Aurelio Montes Del Campo
Hlavný vinár, vinárstvo Montes
Aurelio Montes del Campo sa narodil v Santiagu de Chile. Agronomiu vyštudoval na Universidad Católica de Chile, kde absolvoval aj postgraduálny vysokoškolský kurz vinárstva. Promoval v roku 1999.
Na začiatku svojej kariéry vinára Aurelio cestoval po celom svete, aby si pozrel hlavné vinárske oblasti. Získal rozsiahle vedomosti a cenné skúsenosti v oblasti riadenia vinárstva a vinárskych postupov. V roku 2001 sa vrátil do Čile a pripojil sa k Viňa Ventisquero.
V roku 2007 bol pozvaný do Montesovho vinárskeho tímu ako riaditeľ vinárstva. Pracoval vo vinárstve Apalta, kde sa vyrábajú ikonické vína spoločnosti Montes a vína Alpha Premium. Počas týchto rokov vytvoril nové vína a hlboko študoval Montesov terroir.
V roku 2011 sa Aurelio s rodinou presťahoval do argentínskej Mendozy, aby viedol Montesovo vinárstvo v Argentíne: Kaiken. Z Kaikenu sa stal symbol vysokej kvality v argentínskom vinárskom priemysle. Aurelio od svojho príchodu do Mendozy skúmal nové terroiry a techniky výroby vína. Biodynamika a udržateľnosť sú základnými kameňmi postupov spoločnosti Kaiken.
Aurelio sa do Čile vrátil začiatkom roka 2016.
Aurelio je dnes hlavným vinárom spoločnosti Montes. Je zodpovedný za celý enologický tím spoločnosti Montes a tiež ako poradca pre enologický tím spoločnosti Kaiken.
Sebastian Labbé
Vinár Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián sa narodil v Čile, ale jeho veľká túžba spoznávať svet ho priviedla k životu na Novom Zélande, kde vyštudoval vinohradníctvo a vinárstvo na Lincolnovej univerzite. Po ukončení štúdia pracoval ako pomocný vinár v spoločnosti Tyrrell’s Wines v Austrálii a vo vínnom obchode Margrain Vineyard, vinárstve v Martinborough na Novom Zélande.
Sebastián nastúpil do spoločnosti Viña Carmen v roku 2005 ako hlavný vinár, kde pokračoval v zdokonaľovaní prvotriednych vín spoločnosti zameraných na výrobu vín s vlastnou identitou a zachytávajúcich podstatu ich terroiru. Medzi líniami vedenými Sebastiánom boli Wave Series, IIII Lustros, vytvorené na pamiatku 20 rokov od znovuobjavenia Carmenere vo viniciach Carmen, a Carmen DO, ktorá je v súčasnosti jednou z najtypickejších liniek vinárstva a je výsledkom intenzívneho úsilia o návrat. k pôvodu vína. Počas tejto doby bola Viña Carmen sprievodcom Descorchados pomenovaná ako „2016 Revelation Winery“ a spoločnosť Wine & Spirits ju niekoľkokrát pomenovala „Winery of the Year“.
Do konca roku 2019 bol Sebastián uznaný ako „Revelation Winemaker of the Year“ sprievodcom po víne Descorchados 2020, kde Patricio Tapia vyzdvihol „Od svojho príchodu do Santa Rita, v roku 2017, vyvolal malú revolúciu s rizikovými vínami, na limit “.
Poznámka od nášho sponzora: Wines of Chile je neziskové obchodné združenie, ktoré zastupuje výrobcov vína z Čile. Naším poslaním je propagovať väčšie povedomie o kvalite a imidži čilských vín po celom svete. Medzi služby patrí vykonávanie výskumu a analýz, poskytovanie pomoci a školenia pracovníkom a vývoj širokej škály vzdelávacích programov pre našich členov, ktoré v súčasnosti tvoria viac ako 70% vývozu čílskeho vína do fliaš.
Spoj sa s nami:
@WineEnthusiast 
@WineEnthusiast #WineEnthusiast 
@WineEnthusiast
