Vďaka vylepšeným vínam, najchutnejšiemu hovädziemu mäsu na planéte a nedotknutému pobrežiu, sa klenot juhoamerického pinta čoraz viac rozširuje v našich pivniciach, v našich reštauráciách a rýchlo sa stáva dovolenkovým miestom, ktoré musíte navštíviť. Tu je ukážka všetkých vecí Uruguaja.

Víno

Obchodné víno tu existuje od 70. rokov 19. storočia. Vlhké, atlantické podmienky a príliš úrodné pôdy však dlhodobo prinášajú väčšinou ťažké, rustikálne výrony. Veci sa rýchlo zlepšujú, pretože vinárstva v hlavnej oblasti pestovania hrozna Canelones znižujú výnosy. Výsledkom sú lepšie a čistejšie vína z hrozna ako Tannat, Cabernet Sauvignon a Albariño.

Výrobcovia

Medzi kvalitné vinárstva s účasťou v USA patria Bouza, Establecimiento Juanicó a Pisano. Dávajte pozor na Bodegu Garzóna, vznešený projekt, ktorý stojí na čele argentínskeho ropného miliardára Alejandra Bulgheroniho. Medzi tisíckami hektárov eukalyptových hájov, mandlí a olivovníkov má Bodega Garzón, ktorý sa nachádza 20 minút od vnútrozemia od Josého Ignacia, 800 balíkov novo vysadeného hrozna. V centre pozornosti sú Tannat a Albariño. S talianskym „lietajúcim vinárom“ Albertom Antoninim, ktorý má na starosti výrobu, vyzerá budúcnosť Garzóna, podobne ako v Uruguaji, jasná.

Fľaše Kúpiť

Bodega Garzón 2013 Albariño, 17 dolárov
Jedná sa o ľahký a svieži štýl Albariño vyrobený z mladých viníc vysadených na kopcoch založených na štrku v nadchádzajúcom regióne Garzón neďaleko Punta del Este. Na výrobu tohto bieleho vína vhodného k morským plodom a šalátom dohliadal medzinárodne uznávaný konzultant vinárstva Alberto Antonini.

Bpočúvaj 2013 Albariño, 25 dolárov
Rodina Bouzovcov má haličské korene, takže nie je prekvapením, že ich Canelones Albariño vyzerá, vonia a chutí podobne ako Albariño od španielskeho Rías Baixas. Kôry miešanie a starnutie dodáva tomuto pridanému telu kvasnicový, takmer vanilkový charakter. Zapite čerstvými syrmi, mäkkýšmi alebo hydinou.

JEZriadenie Juanicó-FamiliaDeicas 2004 Prelude Barrel Select,50 dolárov
Preludio je plná uruguajská červená farba vyrobená zo šiestich hroznov, pričom leví podiel na zmesi tvoria Tannat, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Rok 2004ktorá sa môže pochváliť bordeauxskými vlastnosťami zeme, kože a tabaku, je teraz pripravená na pitie výdatnými jedlami, ako sú cestoviny a dokonale grilované mäso.

Ak pôjdeš

Kde zostať
Casapueblo v Punta Ballena je pocta 90-ročnému umelcovi Carlosovi Páezovi Vilaróovi jeho synovi, ktorý prežil haváriu lietadla zo 70. rokov v Andách, ktorá je zobrazená vo filme Naživo . Čiastočne múzeum, umelecké štúdio a čiastočne hotel Vilaró a usadlosť leží na útese na pobreží Atlantiku a vyzerá ako veľkolepá prímorská krajina na ostrove Santorini, ako si ju predstavuje Gaudí.

Čo jesť
Argentína je známa svojou pečienky (hody na grile), ale pokiaľ ide o veľkosť trávy, Uruguaj zatieni svojho suseda na západe. Najvyberanejšie kotlety v krajine nájdete na El Palenque v Punta del Este . Rád: široký steak (rib eye) varené stredne vzácne, príp šťavnaté .