Tisíce milovníkov vína a jedál sa zhromaždili v The Ritz-Carlton, Westchester, vo White Plains v New Yorku, cez víkend 6. júna 2013 - 9. júna 2013, na tretí ročník Westchester Magazine Víkend s vínom a jedlom. Štvordňový festival bol kulinárskou fantastickou akciou, ktorá zahŕňala sústa z viac ako 100 miestnych reštaurácií a 275 vín, z ktorých si môžete pochutnať.

Vrchol podujatia - Veľká ochutnávka - sa konal v sobotu a nedeľu v honosnej Veľkej tanečnej sále The Ritz-Carlton a obsahoval luxusné páry jedla a vína. Domáce cestovinové jedlá pripravovali miestne obľúbené jedlá ako Tarry Lodge, Serafina a reštaurácia Meritage, zatiaľ čo obľúbený steak z hangáru s korenenými kôrkami poskytoval BLT Steak. Pokiaľ ide o poledne, na hostí zapôsobili vína ako zmes Quintessa Rutherford Cabernet a Pio Cesare’s Barolo Ornato.

Medzi ďalšie vynikajúce vína podávané cez víkend - z ktorých väčšina bola poskytnutá v obchode Zachys Wine and Liquor v Scarsdale v New Yorku - patrili Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Blanc, Faust a Cabernet Sauvignons z Faust a Napanook Valley, Château de Beaucastel 2010 Châteauneuf-du-Pape , ako aj celý rad kajmských vín, vrátane špeciálnej Cabernet Sauvignon z roku 2010. Na strane šumenia sa nalievali rôzne šampanské najvyššej kvality od výrobcov ako Taittinger, GH. Mumm a Louis Roderer.

Medzi ďalšie vynikajúce jedlá podávané na rôznych podujatiach patrili Filet Mignon s pikantnou chrenovou omáčkou od firmy Ruth’s Chris Steak House, tuniak so sezamovou kôrkou od spoločnosti Purdy’s Farmer & the Fish, štipľavé posúvače s krátkymi rebrami od tymiánu a vážna sushi nátierka od spoločnosti Haiku. Chocolation pre milovníkov sladkých chutí podávala zemiakové lupienky s čokoládou - vynikajúci hit - a obľúbeným bolo aj bezlepkové dezertné občerstvenie od Cathy’s Biscotti’s.

Očakávanou udalosťou víkendu bola sobotňajšia večera Winemaker’s Dinner a slávnostné odovzdávanie cien - šesťchodový večer párovania vín, ktorý pripravili hviezdni šéfkuchári Westchesteru. Cenu za jedlo za rok 2013 získala rodina Livanosovcov, majitelia Moderne Barn, Oceana, Molyvos a City Limits Diner, a cena za víno za rok 2013 bola odovzdaná Adamovi Strumovi, zakladateľovi a predsedovi spoločností nadšencov vína.

Počas svojej skromnej prijímacej reči pripísal Strum veľkú časť svojich úspechov „3 W“ v jeho živote: manželke a spoluzakladateľke spoločností Wine Enthusiast Companies, Sybil Strum, jeho vášni pre víno a vášni pre účasť vo Westchesteri. komunita.

Peter Kelly, výkonný šéfkuchár / majiteľ The Xaviars Restaurant Group, zhrnul svoj úspech najlepšie: „Adam urobil na svete z vína viac ľudí ako ktokoľvek iný.“