Zabudnite na dámsku noc. Ak sa chcete napiť na podporu žien a tento rok v marci osláviť Mesiac histórie žien pri víne, začnite pitím kvalitných fľaštičiek od vinárok. Od ochutnávok vín a párových večerí až po mesačné vitríny a každoročné špeciálne menu - tieto miesta dávajú prednosť a stred výberu ženských výberov.

A16 a Shelley Lindgren / Fotografie Frankie Frankenyovej

A16 | San Francisco

Každú jar za posledných 13 rokov, Cena Jamesa Bearda - víťazná someliérka a majiteľka Shelley Lindgren pozvala talianske vinárky, aby sa zhromaždili a naliali svoje vína na rozprávkový večer. Tohtoročná akcia je naplánovaná na 8. marca, ktorý je zároveň Medzinárodným dňom žien, príp Deň žien v Taliansku. Výťažok z akcie ide na Kuchyňa , ktorá je prospešná pre podnikateľov s nízkym príjmom, ktoré sú predovšetkým ženy.

Výklenok | Boston

Táto reštaurácia, ktorá je nováčikom v Lovejoy Wharf, má vo svojom vínnom menu vyhradený priestor pre ženy. Je vhodne klasifikovaný ako „Pantsuit / Ladies We Love“ a obsahuje až šesť fliaš od vinárok. Medzi nimi aj Kate Norris z Divízia Wine Co. v Portland, Oregon , ktorý vyrába súkromnú značku pre reštauráciu.

Riaditeľka nápoje Brass Heart Sarah Traynor / Foto: Jesse Lirola

Mosadzné srdce | Chicago

Táto nadštandardná reštaurácia ponúka sezónne i vegánske degustačné menu, ktoré vytvoril šéfkuchár Matt Kerney, predtým Longman & Eagle . Riaditeľka nápojov Sarah Traynor spáruje s každou nátierkou remeselnícky vínny lístok venovaný malým výrobcom, najmä však vinárkam. Traynor je presvedčená, že vinárky sú často prehliadané, a preto sa snaží zabezpečiť pozornosť.

Vináreň Ruffian a stôl šéfkuchára | Mesto New York

V júni by mali na toto miesto v East Village zamieriť prírodní vinárski mágovia, ktorí sa zúčastnia každoročného Mesiaca vinárov žien, počas ktorého je zoznam po poháriku tvorený iba ženskými vínami. Výbery pochádzajú z celého sveta vrátane podobných oblastí Gruzínsko , Chorvátsko a Maďarsko .

Zľava doprava šéfkuchárka Adrienne Cheatham Vinatería, majiteľka Yvette Leeper-Bueno a šéfkuchárka Mimi Weissenborn / foto: Clay Williams

Malý somár , pohár , Toro Boston | Boston

V septembri pridávajú tieto sesterské reštaurácie do svojich jedálničiek iba sekciu s fľašami od žien. V rámci svojej vzdelávacej série Vino Veritas: Truths About Wine, Jodie Battles, riaditeľka nápojov JK Food Group , organizuje kurzy a degustácie druhý štvrtok v mesiaci. Vybrané vína sú zaznamenané v jedálnych lístkoch po celý mesiac a zahŕňajú aj nedávne predmety domáce zvieratá a vína z ostrovov.

Zoznámte sa s ženami priekopníckymi vínami Idaho

Riddler | San Francisco

Spolu so svojím tímom a investormi vedenými ženami má tento šampanský bar na zozname podľa vlastného výberu zvyčajne vyhradenú sekciu „divokých žien“. Taktiež sa v ňom konajú dvojmesačné ochutnávky, ktoré ctia ženy vo víne, ako napríklad madam Clicquot (ktorá vymyslela hádanku) pre ženy. Veuve Clicquot’s 200. výročie, ako aj Samantha Sheehan z Mommenpop Vermouth a Poe vína a Faith Armstrong Foster z Ďalej vína .

Vinatería | Mesto New York

Zo spoločnej večere, ktorá sa zrodila v Harlem Jesť festival jedla v susedstve, mesačný večierok Uptown Girls Dinner Series spoločnosti Vinateria ponúka superskupinu kuchárov, someliérov a odborníkov v odbore vedenú ženami. Februárovou večerou bude šéfkuchár Elizabeth Falkner , zatiaľ čo medzi minulé udalosti patrili portréty z Špičkový kuchár finalista Adrienne Cheatham , Toskánska vinárka Caterina Sacchet z Carpineto a argentínska vinárka Erika Goulart, majiteľka Vinárstvo Goulart .