ThNemusí byť už žiaden vlastenecky zmrazený nápoj ako tento boľavý mliečny kokteil od Rebecca Bills, výkonnej šéfkuchárky v Holsteinove chvenie a buchty v Las Vegas. Nie je to len červená, biela a modrá a je dochutená americkou whisky - tento pitný dezert má v skutočnosti háčik do našej histórie. „Na konci 19. storočia boli mliečne koktaily obľúbeným nápojom z whisky,“ hovorí Bills. 'Boli ručne pretrepané ľadom, aby vytvorili studenú spenenú zmes.'

Shake

4 veľké kopčeky vanilkovej zmrzliny
4 lyžice jahodového želé
1 unce Hudson Manhattan Rye
4 lyžice čučoriedkového džemu
Šľahačka, na ozdobu
1 polievková lyžica lyofilizovaných čučoriedok, na ozdobu
1 polievková lyžica mrazom sušených jahôd, na ozdobu

Vyberte zmrzlinu z mrazničky, aby zmäkla. Medzitým jahodové želé rozmixujte v malej miske na hladkú hmotu a preneste do malej vytlačovacej fľaše alebo vrecka na potrubie s obyčajnou špičkou. Krúžte jahodovým želé na vnútorné dno pohára na mliečne koktejly. Vložte zmrzlinu, raž a čučoriedkový džem do mixéra a rozmixujte dohladka.

Nalejte zmiešaný trepačku do pohára na mliečne koktaily a prebytočný zvyšok vložte do bočnej formy s pretrepaním. Mliečny koktail ozdobte vírom šľahačky a na vrchu posypte mrazom sušenými čučoriedkami a jahodami. Jeden zatrasie .