Tieto sú zložité, odvážne a s bohatou textúrou biele vína z červeného hrozna dohovor o výzve. Hrozno je jemne lisované, aby sa zabránilo kontaktu s pokožkou pri vínach s červeno-ovocnými tónmi, bez farby a s trieslovinami.

Cabernet sauvignon

Rivero González Blanco (údolie Parras)

Aké to je: Počiatočné tóny broskyňovej kože, zrelej hrušky a jablka Golden Delicious dráždia váš mozog, aby si myslel, že je to tradičná biela, ale malina je prekvapením. Textúra evokuje triesloviny, ktoré poskytujú príjemné mentálne puzzle pri popíjaní tohto luxusného a komplexného vína.

Vedel si? Rozrastajúca sa vinárska scéna v Mexiku je ihriskom experimentov, ktoré zahŕňajú biele aj neočakávané červené zmesi (niekto, Tempranillo a Nebbiolo?).

Sangiovese

Vinárstvo LaSelva Sangiovese Bianco (toskánske)

Aké to je: Kryštalická farba je v rozpore so spektrom chutí, ktoré vyrážajú na podnebí. Živé a šťavnaté, jasné čerešne a červené bobule, ktoré sa bežne nachádzajú v Sangiovese, presvitajú spolu s nektárinkami a kvetinovými tónmi.

Vedel si? Aj keď je Toskánsko známe predovšetkým svojimi červenými, prvým vínom, ktoré v Taliansku získalo štatút Denominazione di Origine Controllata (DOC), bolo toskánske biele víno Vernaccia di San Gimignano.

Zvedavý príbeh bieleho Pinot Noir

Pinotáž

Mellasat ∑ White Pinotage (Paarl)

Aké to je: Textúrne zaujímavé, prvý hlt pripomína hryzenie jablka. Na podnebí pretrváva príchuť tropického ovocia, zrelého banánu a horkých mandlí, zatiaľ čo mierne viskózny a okrúhly pocit v ústach oživuje jasná kyslosť.

Vedel si? Ročník 2017, ktorý je považovaný za vlajkovú loď usadlosti, si pripomenie 10. výročie tohto vzácneho cuvée.

Tempranillo

Pradorey The Storyteller (Castilla y León)

Aké to je: Kvetinové, marhuľové, citrusové a malinové arómy sú jemné, ale toto víno má silu. Robustný, s dobrou štruktúrou a dĺžkou, budete celé hodiny uvažovať, či je to s rybami alebo mäsom lepšie. (Rada: Oboje sa hodí.)

Vedel si? Pradorey starne toto víno na kale z Verdeja, aby mu dodalo požadovanú sviežosť.