Vytváranie vášho vysnívaná vínna pivnica je vzrušujúcim a obohacujúcim zážitkom, ktorý si však vyžaduje viac než len vášeň pre dokonalé nalievanie a pekné stojany na víno. Víno má hrsť pravdy nepriateľov ktoré môžu ovplyvniť jeho chuť a spôsobiť jeho pokazenie – pričom nesprávne úrovne tepla a vlhkosti sú dve z najškodlivejších. Výber správnej veľkosti a štýlu chladiacej jednotky pre vašu vínnu pivnicu je rozhodujúci pre ochranu vašej zbierky. Aby sme vám pomohli zorientovať sa v možnostiach, rozdelili sme štyri hlavné typy chladiace jednotky spolu s ich výhodami a nevýhodami, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, ktorá jednotka je najlepšia pre vaše potreby na skladovanie vína.

Skoč do: Štyri typy chladiacich jednotiek vínnej pivnice

---

Prečo potrebujem chladiaci systém vínnej pivnice – klimatizácia nie?

Hoci klimatizácia môže očividne ochladiť vašu pivnicu, nie je navrhnutá tak, aby dôsledne udržiavala správnu úroveň teploty a vlhkosti potrebnú na ochranu a konzerváciu veku víno . Chladiace jednotky na víno sú špeciálne navrhnuté tak, aby odvádzali horúci vzduch z pivnice, vháňali studený vzduch dovnútra a odparovali vodu, aby sa znížila vlhkosť. Sú tiež navrhnuté tak, aby chladili pomalšie ako štandardné HVAC systémy a minimalizovali vibrácie, ktoré sú často spojené s bežnými domácimi klimatizačnými jednotkami. S týmito zásadnými rozdielmi je chladiaca jednotka na víno jednoducho neprekonateľná na ochranu vašich cenených vín.

Uč sa viac: Môžem použiť klimatizáciu na chladenie mojej vínnej pivnice?

---

Štyri typy chladiacich jednotiek vínnej pivnice

Cez stenu

Táto jednotka je najviac podobná tradičnej okennej AC jednotke. Namiesto okna je umiestnený priamo v stene pivnice a posiela chladný vzduch do miestnosti spredu, zatiaľ čo teplý vzduch vytláča zozadu. Na rozdiel od plochých prieduchov v potrubných systémoch vyčnieva niekoľko palcov zo steny, takže je ťažké ho skryť, takže z estetického hľadiska je to najmenej atraktívna možnosť. Zaberá tiež najviac miesta, takže stratíte priestor na uskladnenie fliaš. Tento typ je však dostatočne výkonný len pre malé alebo stredne veľké pivnice.

Musíte tiež zvážiť priľahlú oblasť, do ktorej je horúci vzduch vypúšťaný. Ak je vo vnútri vášho domu, musí to byť miestnosť, ktorá dokáže zvládnuť vysoké teploty, alebo môže ísť priamo von, ak je to vo vašej domácnosti možnosť. Potrebujete tiež zdroj energie a odvod kondenzátu, ale to môže byť jednoducho vedro. Táto jednotka vytvára hluk, porovnateľný s okennou klimatizáciou, v pivnici aj v miestnosti, do ktorej sa odvádza teplo. Jeho inštalácia je však najjednoduchšia. Ak ste šikovný, môžete to urobiť sami jednoduchým vyrezaním otvoru v stene a vložením jednotky - a je to najlacnejšia možnosť.

Výhody:

• Najdostupnejšia možnosť
• Na inštaláciu nie je potrebný technik HVAC
• Jeho inštalácia je najjednoduchšia, bez potrubných vedení alebo sád potrubí

Zápory:

• Vytvára najviac hluku v porovnaní s kanálovými systémami
• Vyžaduje vyhradený priestor na vetranie teplého vzduchu mimo pivnice
• Viditeľný na stene a zaberá najviac miesta v pivnici
• Vhodné len pre malé až stredne veľké vinárne
• Integrované zvlhčovanie nie je dostupné pre suché klimatické podmienky

Nakupujte chladiace jednotky cez stenu

Kanálové samostatné

Tento systém je najflexibilnejší z hľadiska dizajnu vínnej pivnice a inštalácie jednotky. V tejto samostatnej jednotke sa nachádza výparník, ventilátory, kompresor, kondenzátor a ovládanie a pripája sa k pivnici cez izolované flexibilné potrubie. Ploché prívodné a vratné vetracie mriežky sú jediné, čo sa v pivnici zobrazuje, takže ak nechcete objemný a viditeľný výparník, môže to byť vaša najlepšia voľba, ak máte malú až stredne veľkú pivnicu. Je tiež oveľa tichší ako systém cez stenu a umožňuje integrovanú reguláciu zvlhčovania na zabezpečenie optimálnej teploty a úrovne vlhkosti pre vaše víno. Hoci je drahší ako systém cez stenu, je stále nákladovo efektívny, pretože na jeho inštaláciu nepotrebujete licencovaného technika HVAC (hoci odporúčame skúseného dodávateľa).

Výhody:

• Nižšia cena v porovnaní s kanálovým alebo bezpotrubným splitom
• Žiadna objemná, neatraktívna jednotka vo vnútri pivnice
• Tichšia prevádzka v porovnaní so systémom cez stenu
• Z pivnice sú viditeľné iba prívodné a vratné vetracie mriežky
• K dispozícii je integrovaný zvlhčovač

Zápory:

• Vyžaduje priestor v blízkosti pivnice na umiestnenie samostatnej jednotky, ktorá je veľká a vydáva značné množstvo hluku
• Vhodné len pre malé až stredne veľké vinárne
• Drahšie ako systém cez stenu

Kúpte si potrubné samostatné chladiace jednotky

Potrubie Split

Táto možnosť tiež obsahuje ploché vetracie otvory vo vnútri pivnice, pričom žiadna z objemných jednotiek nie je zobrazená. To, čo odlišuje kanálový split od kanálového samostatného systému, je oddelenie výparníka a kondenzátora do dvoch odlišných jednotiek. To umožňuje umiestniť hlasitý kondenzátor mimo domu, čím sa zabezpečí tichá vináreň bez vibrácií, čo z nej robí najtichší dostupný typ chladiacej jednotky. Je tiež vybavený integrovaným ovládaním zvlhčovania, ktoré zaisťuje ideálnu úroveň teploty a vlhkosti pre vaše víno. Je to však drahšie ako predchádzajúce možnosti kvôli zložitosti systému, čo tiež znamená, že na jeho inštaláciu budete potrebovať licencovaného technika HVAC. Napriek tomu sa zvyčajne považuje za najlepší dostupný chladiaci systém vínnej pivnice a je vhodný pre vinárne všetkých veľkostí.

Výhody:

• Funguje v miestnostiach všetkých veľkostí
• Najtichšia dostupná jednotka
• V pivnici sú viditeľné iba mriežky prívodného a vratného vetracieho otvoru
• Integrovaný zvlhčovač je k dispozícii ako doplnok

Zápory:

• Vyžaduje priestor v blízkosti pivnice na umiestnenie vzduchotechnického zariadenia
• Musí ho nainštalovať licencovaný technik HVAC, takže je to časovo náročné a drahé
• Jedna z najdrahších možností

Nakupujte delené chladiace jednotky

Rozdelenie bez potrubia

Tento systém je flexibilný z hľadiska veľkosti pivnice, pretože môže fungovať v akomkoľvek type alebo veľkosti miestnosti. Rovnako ako kanalizačný split má samostatné jednotky výparníka a kondenzátora a kondenzátor možno umiestniť mimo domu, pripojiť ho cez linkovú súpravu a komunikačný kábel. Na rozdiel od kanalizačného deleného systému však nie je v priestore priľahlom k pivnici potrebný žiadny klimatizátor. Napriek tomu, pretože výparník je v pivnici, táto jednotka tam zaberá miesto. Rovnako ako jednotka cez stenu, nie je ideálne, ak ide o vzhľad a obmedzený priestor – hoci existujú stropné jednotky . Aj keď je bezpotrubné rozdelenie tichšie ako jednotka cez stenu, stále produkuje určitý hluk a na jeho inštaláciu je potrebný licencovaný technik HVAC.

Výhody:

• Vhodné len pre malé až veľké miestnosti
• Kondenzátor je mimo pivnice a môže byť umiestnený mimo domu
• Všestranné možnosti montáže výparníka na stenu alebo strop
• Žiadne potrubie alebo vzduchový ovládač

Zápory:

• Výparník je viditeľný v pivnici
• Musí ho nainštalovať licencovaný technik HVAC, takže je to časovo náročné a drahé
• Produkuje viac hluku ako kanálové delené alebo kanálové a samostatné jednotky

Kúpte si bezpotrubné chladiace jednotky

---

Výber jednotky na chladenie vína

Ako vidíte, pri výbere chladiacej jednotky vínnej pivnice je potrebné zvážiť rôzne faktory. Je to veľká investícia bez ohľadu na to, pre ktorú sa rozhodnete, a budete sa chcieť uistiť, že si kúpite tú správnu pre vaše víno a váš domov. Zamyslite sa nad veľkosťou a rozsahom svojej zbierky (a dokonca aj budúcej zbierky vín); umiestnenie vašej pivnice (ideálne mimo slnečného žiarenia a tepla; konštrukcia miestnosti vrátane prítomnosti sklenených stien alebo okien; priľahlé miestnosti; a klíma, v ktorej sa nachádza váš dom. A nezabudnite, že hluk a vibrácie môžu negatívne ovplyvniť aj víno zachovanie.

Tu je niekoľko dôležitých vecí, ktoré treba mať na pamäti pri rozhodovaní:

• Požiadavky na veľkosť a kapacitu vinotéky
• Inštalačné obmedzenia a dostupnosť miesta
• Energetická účinnosť a prevádzkové náklady
• Rozpočet
• Hladiny hluku
• Estetické hľadiská
• Presná regulácia teploty a vlhkosti
• Osvetlenie a vystavenie slnečnému žiareniu
• Klíma, kde sa nachádza váš dom

Dobrá vec je, že toto závažné rozhodnutie nemusíte robiť sami. Náš odborník Poradcovia pre skladovanie vína môže vás previesť komplexným výpočtom chladenia, aby ste určili, ktorý systém je pre vás a vašu pivnicu vhodný, a prevedú vás všetkými kritickými detailmi, ako je správne vetranie a izolácia pri stavbe vašej vínnej pivnice.

Zavolajte 855 406 9384 hovoriť s konzultantom skladovania vína.