Všetko sa to udialo tak rýchlo.

Žijem sen. Som v New Yorku a objavujem hlbokú vášeň pre všetko víno. Postupujem hore po rebríčku. A potom som someliér pre dve z najlepších reštaurácií v meste.

Diera , ktorá bola nedávno pomenovaná ako jedna z ôsmich najvplyvnejších vinárskych reštaurácií v histórii mesta New York. Ostatný, Jahňací klub , ktorú vedie slávny šéfkuchár Iron Geoffrey Zakarian. Dávam dole filmové hviezdy zo zoznamu A, aby som si pozrel pivnice, dávam lekcie po stranách Burgundska a menej známych oblastí Talianska hudobným superhviezdam a párujem víno s degustačným menu pre kráľovnú Stredného východu. Po celú dobu ochutnávajte to najlepšie víno, aké kedy človek vyrobil.

Dokázal som to. Toto je môj čas a miesto. Toto je moje mesto.

Potom idem na kolesách a dohodnem sa, že si otvorím vlastný obchod s vínom v Brooklyne. Obchod je napísaný v New York Times, medzi inými. Obraciam ľudí na radosti Ischie Bianca a Mencie. Potom začnem pomáhať niektorým priateľom pri premene ich francúzskeho bistra na vináreň. Život je nad rámec dobrého a zlepšuje sa.

Potom zasiahne hurikán Sandy.

Zamierim do Albany v New Yorku, aby som strávil čas s rodinou, keď sa mesto preskupilo. Vrátim sa maximálne o pár dní. Ale prídem domov a zistím, že moja teta, druhá matka, ktorá mi vyrastala, vážne ochorela. Potom som s ňou v nemocnici a chce ísť domov, ale nie je tam nikto, kto by sa o ňu postaral. Takže som návrat do mesta odložil.

'Vrátim sa o pár týždňov, hneď ako sa to s mojou tetou urovná,' hovorím všetkým vrátane seba. Dni plynú a situácia sa zhoršuje. Moja teta má Parkinsonovu chorobu a má demenciu. Je zrejmé, že ju nemôžem opustiť, a tak som sa rozhodol zostať. Cúvam z projektu vinárne a začínam s veľkoobchodom pre taliansku vinársku spoločnosť svojho priateľa. Celý deň tlačím víno do obchodov a reštaurácií. Večer sa starám o svoju tetu.

Vína sú vynikajúce, ale doobjednávajú sa iba päťdotové Pinot Grigio a Montepulciano. Som vyčerpaný a chýba mi svet, ktorý som zanechal. Stále dostávam e-maily a pozvánky na ochutnávky a večere, vidím príspevky bývalých kolegov na sociálnych sieťach a žijem tiež to, čo bolo kedysi mojím životom. Ibaže teraz sa cítim bližšie ako predajca ojazdených vozidiel ako someliér.

Jedného daždivého popoludnia, keď sedím v aute a volám ďalšiu objednávku na lacný Pinot Grigio, uvedomujem si, že som stratil pohon na víno, ktorým som išiel na vrchol New Yorku. Myslím si, že neznášam vinársky svet. Začnem prechádzať z vína a venujem sa starostlivosti o svoju tetu. Život sa stáva temným a ťažkým.

Ale potom stretnem krásnu, láskavú ženu a stane sa mojou láskou. Žije v New Paltz, univerzitnom meste v newyorskom Hudson Valley. Jej podpora ma nesie, keď sa starám o svoju tetu. Po smrti tety sa vyberieme na zimný pobyt do strediska v horách. Pri večeri sa na hodiny strácam vo vínnej karte.

Vychutnávam si fľašu Zámocký musar . Musar ma prenesie späť na najkúzelnejšiu ochutnávku, akú som kedy navštívil, spolu s Serge Hocharom (RIP Serge), a svetlo sa znovu rozsvieti.

Moja pani to vidí, všetci áno. A s jej nie príliš jemným povzbudením sa ocitám späť v hre o víno.

Poradím sa, pracujem na fotografickom projekte vo priateľskom vinárstve a vediem diskusie, aby som opäť otvoril obchod s vínom. A uvedomujem si, že New York nemusí byť jediným miestom, kde môžem byť someliérom a vinárskym profesionálom.

Newyorskí someliéri pre miestnych