Zmesi na palacinky v škatuľkách sú pohodlné, ale len zriedka zodpovedajú chuti a textúre palacinky vyrobené od nuly . Hoci nie je hanba zjednodušiť si veci pomocou hotovej zmesi, tieto jednoduché triky na miešanie palaciniek v škatuľkách urobia z vašich vopred namiešaných flapjackov domácu chuť. Tieto šikovné balíčky sa dajú ľahko šľahať len z niekoľkých ingrediencií.

7 receptov na zdravé palacinky, vďaka ktorým začnete ráno na sladké

BHG / Jiaqi Zhou

Kefír nahraďte vodou alebo mliekom

Ak vaša krabicová zmes vyžaduje vodu alebo mlieko, jednoduchým hackom na miešanie palaciniek je vymeniť tekutiny za kefír, buď ochutený alebo obyčajný. „Používanie kefíru namiesto mlieka alebo vody pomáha nadýchať textúru a dodáva palacinkám naozaj príjemnú, trochu pikantnú chuť,“ vysvetľuje. Seamus Mullen , šéfkuchár a autor Skutočné jedlo lieči (13 dolárov, Amazon ). 'Taktiež obsahuje veľa bielkovín a základných probiotík.'

Namiesto toho použite ochutenú vodu

Pridanie extraktu môže prekonať chuť zmesi na palacinky v krabici, ale jednoduchá výmena ochutenej vody namiesto čistej vody je hack na zmes palacinky, ktorý ponúka tú správnu jemnú chuť ovocia. Skúste voda s jablkovou príchuťou (21 dolárov za 12, Amazon ), alebo urobte tieto stohy extra nadýchané použitím studeného perlivá voda (4 doláre za 8, Cieľ ) a nechajte studené bublinky preniknúť do cesta, kým sa rozšíria, keď sú vystavené teplu na panvici.

7 receptov na zdravé palacinky, vďaka ktorým začnete ráno na sladké

Pridajte vajce ... alebo rastlinné vajce

Aj keď vaša zmes v krabici nevyžaduje vajce, pokračujte a pridajte jedno. Vajcia poskytujú krémovú bohatosť pre zmes na palacinky, vďaka ktorej bude dávka chutiť ako domáca, a umožnia palacinkám narásť tým, že udržia bublinky štrukturálne neporušené počas celého procesu varenia. Najprv rozšľahajte vajíčka a potom ich vložte do cesta, aby ste získali super nadýchané kôpky, alebo použite rastlinné vajíčko s ľanovým vajcom. „Namiesto pridania vajíčka si pripravte svoje vlastné rastlinné ľanové vajce tak, že skombinujete jednu polievkovú lyžicu mletého ľanu s tromi polievkovými lyžicami vody,“ navrhuje Matthew Kenney, šéfkuchár a zakladateľ PlantMade od Matthew Kenney. 'Premiešajte a nechajte asi 15 minút postáť.'

Prisypte viac prášku do pečiva

Vaša zmes v krabici už pravdepodobne obsahuje prášok do pečiva, ale tento chemický kyprič je najlepší čerstvý. „Pridajte polovicu čajovej lyžičky ako záložnú odmerku v prípade, že kypriaci prostriedok v zmesi je plochý,“ odporúča Naomi Robinson, majiteľka Bakers Royale . 'Ak to nie je ploché, polovica čajovej lyžičky pridá trochu chmýří navyše.'

Pridajte trochu masla

Maslové jemné palacinky bez masla nedostanete. Roztopené maslo dotvára textúru palaciniek pridaním správneho množstva tuku, aby placky zostali bohaté a vlhké. Netreba sa s tým však zblázniť; trochu ide ďaleko. Stačí pridať a polievková lyžica rozpusteného masla na šálku zmesi na palacinky pre super chutné palacinky.

Bavte sa s doplnkami

Čerstvé ovocie a chrumkavé oriešky dokážu oživiť takmer čokoľvek, no sú to palacinkové mixy, ktoré dodajú dokonalé množstvo textúry pre uspokojivé raňajky. „Pridajte čerstvé ovocie priamo do cesta; čučoriedky sú klasika, banány dokážu prepožičať chuť a textúru a jahody tiež krásne fungujú,“ hovorí Kenney. 'Na vrch palacinky nasekajte pekanové orechy , vlašské orechy alebo pistácie pre pridanie bielkovín a zdravých tukov.'

Brusnicovo-ricottové palacinky so slaným javorovým maslom

Preskočte mriežku

Zašpinite menej riadu tým, že si namiesto toho pripravíte palacinkový koláč. Stačí zmiešať ⅓ šálky zmesi na palacinky v škatuľkách s tromi polievkovými lyžicami vody (alebo mlieka) a jednou polievkovou lyžicou rozpusteného masla do veľkého hrnčeka vhodného do mikrovlnnej rúry a v mikrovlnnej rúre pri vysokej teplote 60 sekúnd, alebo kým nie sú uvarené. Navrch s javorový sirup , a užiť si!

Nechajte to odpočívať

„Zabalené alebo nie, nechajte cesto pred varením vždy 15 minút odležať,“ radí Robinson. 'To umožní palacinkám vykysnúť, aby boli pekné a nadýchané.'

Pokračujte a vyšľahajte z krabice, ktorú máte po ruke, hromadu palaciniek, ktoré si zaslúžia slintanie, pomocou našich trikov na miešanie palaciniek. Alebo použite naše recepty na palacinky pre inšpiráciu a nápady od nuly. Všetci okolo vášho raňajkového stola ich zhltnú bez ohľadu na váš spôsob.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať