Sicília sa nachádza nielen v srdci Stredozemného mora - na križovatke najväčších svetových strán civilizácie - ale aj jej zraniteľné a nádherné pobrežie je priepustnou membránou, ktorá umožňuje priechod ľudí a myšlienok po celé tisícročia. Keď sa tieto cudzie vplyvy nahromadili, vytvorili základňu nepretržite sicílskej identity, jednej pohostinnej a chrániacej regionálny charakter.

Patria tiež k najplodnejším poľnohospodárom v Stredomorí s vinicami vysadenými na celom ostrove. História moderného talianskeho vína začína Marsala, obohatené víno, ktoré sa stalo globálnym exportom koncom 70. rokov 17. storočia. V poslednej dobe skupina dôvtipných vinárov so záujmom o medzinárodné trendy podnietila „sicílsku vinársku renesanciu“, v ktorej sa značka „Sicília“ stala synonymom hodnoty a kvality, sa Nero d'Avola stal silným symbolom domorodých odrôd šialenstva. odvtedy definovala veľkú časť talianskeho vína a romantická hora Mt. Označenie Etna sa stalo synonymom pre dôvtipné rozvíjajúce sa subzóny.

Téma vízie bez hraníc sa dá uplatniť aj na vína Sardínie, Liparské súostrovie a Pantelleria (kde sa vyrábajú lahodné sladké vína). Sardínia je pripravená stať sa ďalším veľkým vinárskym ostrovom vďaka svojmu bohatstvu pôvodného hrozna a perspektívnym producentom.

Festival vína

11. novembra, na Deň svätého Martina v katolíckom kostole, sa na Sicílii koná každoročný Festa del Vino. Tento deň je údajne dňom, keď je nové víno pripravené na konzumáciu: „Il giorno di San Martino il mosto diventa vino,“ hovoria („V deň sv. Martina sa z hroznového džúsu stáva víno“).

Bežné odrody hrozna

Inzolia: Medzi najvýznamnejšie biele odrody na Sicílii sa Inzolia (tiež „Insolia“) otvára jasným, kryštalickým vzhľadom a arómami citrusov, hrušiek a blanšírovaných mandlí.

Vermentino: Vermentino, ktoré je široko zasadené na Sardínii a Toskánsku, vyrába typické talianske biele víno so sviežou kyslosťou a bylinnými náznakmi sušenej šalvie a stredomorskej kroviny.

Cannonau: Názov sicílskeho hrozna pre Grenache, Cannonau, nachádza svoj prirodzený domov na Sardínii, kde sa stal vlajkovou loďou červeného vína na ostrove s intenzívnou vôňou bobúľ a zamatovými tanínmi.

Frappato: Vychádzajúca hviezda v sicílskej enológii, Frappato dodáva svetlú rubínovú farbu a žiarivé arómy lesných bobúľ a modrého kvetu. Niekedy sa podáva mierne chladené, spája sa nádherne s rybami.

Nerello Mascalese / Nerello Hood: Tieto dve pôvodné odrody, často prirovnávané k Pinot Noir, sa pestovali na Mt. Etna je obzvlášť vhodná pre bohaté vulkanické pôdy. Ukazujú silu, eleganciu a schopnosť starnúť s gráciou.

Nero d'Avola: Toto výdatné červené hrozno pomohlo inšpirovať medzinárodných spotrebiteľov k vyskúšaniu vín vyrobených z talianskeho dedičstva pôvodného hrozna. Ukazuje jemné triesloviny a arómy červenej čerešne, divého feniklu a opečenej pistácie.

Skontrolujte Recenzie vína na Sicílii a Sardínii v Sprievodcovi nákupom >>>