Taliansky vinársky svet stratil ikonu, keď cez víkend zomrela legenda Brunella Franco Biondi Santi, prezývaný „Gentleman z Brunella“. Mal 91 rokov.

Franco - ktorého starý otec Ferruccio Biondi Santi vynašiel Brunella na konci 19. storočia - sa vinárskemu remeslu priučil od svojho otca Tancrediho, jedného z najslávnejších talianskych enológov. Keď Franco v roku 1970 zdedil rodinné panstvo Greppo, zostal verný tradíciám svojho otca a zároveň zlepšoval kvalitu, počnúc dlhoročnou spoluprácou s florentskou univerzitou, ktorá mu umožnila izolovať na panstve najlepšie klony Sangiovese.

Franco bol vášnivým obhajcom tradičného Brunella a odmietal sa spoliehať na akékoľvek vinárske techniky, ktoré by potenciálne mohli zmeniť podstatné vlastnosti jeho vín. V 90. rokoch mu vyčítali, že nevyhadzoval svoje veľké sudy výmenou za nové barikové sudy, ktoré sa stali trendy v celom Taliansku. Namiesto toho sa Franco vyhýbal malým francúzskym sudom a často hovoril: „Sangiovese je prirodzene bohatý na triesloviny a nepotrebuje agresívne triesloviny dodávané novými barikmi. Používam iba ochutené sudy, ktoré umožňujú presvitať hrozno a terroir bez čokolády, vanilky a toastu z nového dreva. “ Za posledné desaťročie sa o vína Franco teší veľký záujem a napriek svojej vysokej cene patria medzi najvyhľadávanejšie talianske vína.

Počas druhej svetovej vojny Franco pomohol svojmu otcovi zamurovať starého Riservasa rodiny, tesne predtým, ako front prešiel Montalcinom v roku 1944. O niekoľko rokov neskôr s nimi absolvoval množstvo legendárnych vertikálnych ochutnávok - od konca 19. storočia - ktoré demonštrovali Brunellov maratón. kapacita starnutia. Medzi svojimi mnohými príspevkami k úspešnému príbehu Montalcina v roku 1990 stál na čele kampane zameranej na úspešné zablokovanie rozsiahlej skládky, ktorá by mala byť postavená na okraji Montalcina a ktorá by mohla ohroziť výrobu Brunello.

'[Biondi Santi] bol jedným z najdôležitejších obhajcov úspechu Brunello di Montalcino na medzinárodnej úrovni,' uviedol Fabrizio Bindocci, prezident Brunello Consorzio. „Vďaka nemu sa Brunello stalo jednou z najuznávanejších a najoceňovanejších talianskych značiek vín. Konzorcium a celé územie stratilo nielen veľkého vinára, ale aj vynikajúceho človeka s hlbokou citlivosťou a ľudskosťou. “

Po Francovi Biondi Santim zostali manželka Maria Floria, ich deti Jacopo a Alessandra a štyri vnúčatá.