Talianska vinári už dávno inšpirovali vinárov po celom svete, ale pivovarníci v krajine sa tiež stali určovateľmi trendov.

Najnovší buzzy štýl inšpirovaný pivom? Plzeň. Tento prístup sa snúbi so zväčšenou pikantnosťou, bylinkovou vôňou s miernym alkoholom a vysokou pitnosťou.

„Spája v sebe dotyk toho, čo na IPA milujeme, s citlivosťou ostrého ležiaka,“ hovorí Matt Brynildson, Spoločnosť Firestone Walker Brewing Company v Paso Robles , Kalifornia .

Začiatok štýlu sleduje Taliansky pivovar pivovar v severnom Taliansku, okolo roku 1996. Vtedy vytvoril Agostino Arioli, zakladateľ a hlavný sládok Tipopils , suchá, trpká nemecká Plzňa s neortodoxným nádychom.

V Nemecku suchý hopping (proces zahŕňajúci voňavé látky chmeľ po fermentácii) je zakázaný Príkaz čistoty alebo zákon o čistote piva, ktorý obmedzuje prísady povolené v pive danej krajiny.

Arioli sa však rozhodol Hopopils naskakovať. Používal rafinované odrody známe ako ušľachtilý chmeľ, ktoré boli známe svojimi zemitými, kvetinovými a korenistými vlastnosťami.

Talianske predpisy dočasne zastavili vývoz piva do USA, čím sa jeho nedávna popularita v USA stala ešte šťastnejšou.

Nový sprievodca chmeľom v pive

Vyskúšať päť talianskych Plzeňanov

Hop
Spoločnosť Oxbow Brewing Company

Farma Maine je nefiltrovaná Hop (Taliansky „hop“) sa ako prvý označil za Plzňu v talianskom štýle. Je veľkoryso nasucho posiaty pikantnými kvetinovými chmeľmi Tettnanger pre pop citrónovej kôry.

Alpinistické pivo
Spoločnosť Schilling Beer Company

New Hampshire’s Schilling dal sa dokopy s Maine’s Brewing Company pre túto „príjemnú spoluprácu“, ktorá obsahuje slad Eraclea Tipo Pilsner, pestovaný na severovýchod od Benátky . Bledá slamová farba, ktorá je suchá, so zemitou a bylinkovou arómou pripomínajúcou mamičky.

pivo Pilsner

Spoločnosť Firestone Walker Brewing Company

Inšpirovaný talianskymi archetypálnymi Tipopils, bol vyrobený s nemeckými sladmi a chmeľom Saphir a bohato vyskočený ako IPA na západnom pobreží. Výsledkom je ostrý, kalibrovaný Pilsner , jeho osviežujúca aróma rozvolnená po čerstvo nakrájanej citrónovej tráve.

Terrifica

Wayfinder Beer

Koncipované v spojení s Ohrievač Allen Brewing a Pivo modernej doby , je to pocta pre Tipopils aj pre horory v talianskom štýle. Pohotové, slnečné a suché, je asertívne poskakoval s pikantnými nemeckými odrodami ako Spalt Select a Tettnanger.

Zmysel pre účel

Green Cheek Beer Co.

Vychladený smidgénom bielej pšenice a ochutený nemeckými odrodami chmeľu ako Magnum a Huell Melon, je to superšumivý taliansky štýl Pils zo slnečnej južnej Kalifornie. Popremýšľajte: citrónová kôra jemne rozotretá na vrchole práve upečeného chleba.