Preskúmame kalifornské vinárske krajiny po jednotlivých regiónoch, každý deň, celé leto. Tento týždeň sa pozeráme na Temeculu a južné pobrežie. Sledujte tento týždeň každý deň nový pohľad na tieto stále neobjavené oblasti.

Iba 90 minút od miliónov ľudí, ktorí žijú San Diego a Anjeli , Údolie Temecula je jedným z najobľúbenejších ihrísk v južnej Kalifornii, najmä pre milovníkov vína. Tichý oceánsky vánok, ktorý preteká cez Rainbow Gap, ochladzuje túto teplú oblasť, ktorá umožňuje dozrieť mnohým odrodám silou a švihom. Veľké červené ako Syrah a Cabernet Sauvignon môžu prosperovať a sľubujú talianske odrody ako Sangiovese a Pinot Grigio.

Preskúmanie uľahčuje viac ako tri tucty realitných vinárstiev, ktorých počet sa zvyšuje a ponúka jedlo. Degustačné miestnosti môžu byť cez víkendy preplnené, často pri rozlúčkach so slobodou, ktoré hľadajú šumivé mandľové víno, takže môže byť rozumné prísť v priebehu týždňa.

Prečo sa pozerať na regióny rozvíjajúcich sa vín

Vďaka teplému podnebiu je Temecula skvelá pre všetky druhy outdoorových aktivít, od golfu a tenisu až po pešiu turistiku a cykloturistiku. Predstavuje tiež aktívnu motokrosovú scénu a slúži ako sídlo slávnych Metal Mulisha Moto Team . Aj keď letoviská ponúkajú návštevníkom všetko, čo potrebujú, Old Town Temecula ponúka aj možnosti prenocovania. V historickom železničnom meste, ktoré sa datuje do roku 1882, sa tu nachádzajú reštaurácie, ktoré podávajú eklektické množstvo jedál a nočný život bzučí neskoro večer. Pre tých, ktorí hľadajú únik od vína, je tu veľa možností piva a koktailov.

Návštevníci, ktorí sú ochotní trochu sa povoziť, odhalia nádherné výhľady a radarové možnosti rekreácie, ako je Rezervácia plošiny Santa Rosa , ktorý je známy pre turistické, cyklistické a jazdecké chodníky. Medzi rozvíjajúce sa vinárske oblasti do pol hodiny jazdy patria Bonsall a Fallbrook na juhozápade a Warner Springs na juhovýchod.

Temecula však nie je jedinou vinárskou oblasťou vo veľkom označení južného pobrežia, ktoré zahŕňa vinice od okresov Los Angeles až po San Diego. Medzi podoblasti patrí Údolie Ramona , Údolie San Pasqual a Pobrežie Malibu , kde sa odhodlaní vinári zameriavajú na výrobu vynikajúceho vína tesne nad zakrivenou pacifickou pobrežnou diaľnicou.

Prečítajte si celý náš Sprievodca po Kalifornii z roku 2017>

Chardonnay

Svieže, orechové, tropické a často plné príchutí vanilky a masla súvisiacich s dubom Chardonnays inklinujú k vyzretému štýlu.

Sauvignon Blanc

Trávnatá sviežosť žiari prostredníctvom letných horúčav, ktoré dodávajú chuťovým príležitostiam chutí tropického mučenky a broskyne v Sauvignon Blanc .

Cabernet sauvignon

Samostatne aj ako základ pre zmesi Bordeaux Cabernet Sauvignons ponúkajú príchute čiernej čerešne a tmavej čokolády, ktoré sú posilnené tanínovou štruktúrou hodnou veku.

Syrah

Napnuté, dechtové a ovocné dopredu, môžu byť šťavnaté a silné. Syrah urobí dojem, keď sa zmieša s inými Rhônes alebo Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

Talianske odrody tu sľubujú, Sangiovese má bohaté a výrazné pečené červené čerešne, horké tehly a príchuť kože.