Komunita remeselných pív sa vznáša okolo obáv a obmedzení pandémia koronavírusu vyrástli. Firmy cítia akútne štipky núteného zatvorenia a viac ako 8 000 pivovarov v krajine - ktoré sa zrodili z popola finančnej krízy v roku 2008 - sa v súčasnosti snaží prispôsobiť.

V štátoch, kde je to povolené, napríklad na Floride a v Ohiu, pivovary zahájili predaj a predobjednávky s možnosťou vyzdvihnutia pri obrubníku. Ostatné sú doručovanie priamo zákazníkom počas pandémie.

„Keď bolo našim barom a reštauráciám povedané, aby prestali nalievať pivo, naši zákazníci sa pýtali:„ Ako vás môžeme podporiť? ““ Hovorí Tomme Arthur, spoluzakladateľ spoločnosti Stratené opátstvo v San Marcos v Kalifornii „Pri hľadaní riešení bolo zrejmé, že sme im pivo museli vziať.

'Je to ľahké?' Odpoveďou sú veci, ktoré sa oplatí robiť zriedka. Existuje niečo lepšie ako nechať klepnúť na dvere majiteľa spoločnosti, ktorú milujete, studeným čerstvým pivom? Myslím, že nie, “hovorí Arthur.

S láskavým dovolením Virtual Beer Fest

Pivovary majú rady Rockwell Beer Co. v Missouri a ďalší sa prispôsobujú vyvíjajúcim sa okolnostiam zmenou toho, čo varia. Namiesto vytvárania štýlov s rýchlou dobou spracovania vo fermentoroch ako India pale ales , pivovarníci môžu začať rmutovať v ležiakoch alebo imperiálnych kotloch, ktoré vyžadujú týždne alebo viac v nádržiach alebo sudoch. To znamená, že pivovary môžu pokračovať v činnosti a byť pripravené slúžiť svojim komunitám, keď sa obmedzenia zrušia.

To platí obzvlášť v štátoch ako New York, kde sa pivovary považujú za „nevyhnutné“ podniky a môžu zostať v kostre. Ale v štátoch, kde pivovary toto označenie nemajú, musí sa teraz začať s vyprázdňovaním akýchkoľvek nádrží existujúceho piva a so správnym uzavretím výčapných liniek a ďalších základných systémov.

Väčšie pivovary s veľkými distribučnými sieťami majú lepšiu pozíciu na pokračujúci predaj kvôli svojmu objemu a schopnosti skladovať regály v obchodoch. Neohlásené účty, ako sú obchody s alkoholom a potraviny, sa hlásia takmer rekordné čísla predaja alkoholu .

Larry Bell, zakladateľ spoločnosti Michigan’s Bell’s Brewery , si všíma, ako si zákazníci hromadia známe obľúbené položky, aby im pomohli stráviť čas. To viedlo spoločnosť Bell’s k skorému uvedeniu Oberon Ale, jeho letného pšeničného piva. Pivo zvyčajne debutuje na každoročných Belliných slávnostiach Oberon Day, ktoré sa budú konať prakticky tento rok.

'Je to ľahké?' Odpoveďou sú veci, ktoré sa oplatí robiť zriedka. “ Tomme Arthur, spoluzakladateľ Strateného opátstva

Ostatné pivovary sa pokúsia udržať pocit spojenia a podpory pre svoje komunity prechodom na internet a sociálne médiá.

Pivovary, ktoré museli prepúšťať zamestnancov, najmä tie, ktorých kedysi rušné výčapné miestnosti za posledný týždeň stmavli, si na svojich webových stránkach zriadili virtuálne nádoby na prepitné.

V Buffale sa vnútri prázdneho domu nachádzali rôzni hudobníci Komunitné pivné diela výčap a živé vystúpenia, ktoré sa konali minulý týždeň niekoľko nocí.

„Vieme, aký silný dopad má epidémia na našich hudobníkov, pretože mnohí z nich úplne závisia od barov ako miest na život,“ hovorí Ethan Cox, spoluzakladateľ a prezident spoločnosti Community Beer Works.

Veľké pivné festivaly, napríklad Cigar City Brewing Hunahpuov deň v Tampe boli zrušené, zatiaľ čo iné, ako napríklad Funk Fest, boli v držbe Spoločnosť Yazoo Brewing Company v Nashville boli odložené. Medzitým pivovarníci debutujú o virtuálnych zhromaždeniach.

„Písanie nového obchodného plánu za deň“: Bary a reštaurácie počítajú s pandémiou koronavírusu

V Iowe vyhlásil štátny pivovarnícky cech „ Spoločensky vzdialený pivný festival „Na popoludnie 28. marca. Účastníci budú vyzvaní, aby si vopred kúpili miestne pivo alebo tovar od pivovarov, ktoré im pomôžu podporiť tieto podniky, a potom sa prihlásia k nápoju spolu s ostatnými nadšencami piva.

„Vďaka nútenému zatvoreniu barov, reštaurácií a výčapov v pivovaroch strácajú naši zamestnanci prácu vľavo i vpravo,“ hovorí J. Wilson, výkonný riaditeľ Cech pivovarov v Iowe . 'Len málo z nich má akýkoľvek druh bezpečnostnej siete.' Chceli sme urobiť niečo, čo by im mohlo prospieť, a pivný festival sa javil ako skvelý nápad.

„Jednou z veľkých vlastností piva je jeho schopnosť spájať ľudí,“ hovorí. 'V súčasnej kríze je to pochopiteľne zakázané, preto sme vytvorili najlepšiu alternatívu.'

Keď sa v pivnom priemysle pozerá na túto krízu, zostáva isté, že vynaliezavosť a tvorivosť pivovarníckej komunity bude tá, ktorá mu pomôže prežiť.