Čas zapnutia: 45 minút Čas pečenia: 35 minút Odstátie: 15 minút Celkový čas: 1 hodina 35 minút Počet porcií: 12Prejsť na fakty o výžive

Náš klasický recept na lasagne obsahuje podľa vášho výberu ricottu alebo tvaroh, plus mozzarellu a parmezán pre všetky tie syrové dobroty. Prečítajte si tento jednoduchý recept na lasagne a prevedieme vás, ako pripraviť mäsovú omáčku, krémovú náplň a rezance. Zdieľame tiež podrobné pokyny na vrstvenie domácich lasagní. Po upečení nechajte misku pred podávaním 15 minút odstáť. Nezabudnite na cesnakový chlieb!

Ingrediencie

• 8 unca hromadná talianska alebo bravčová klobása alebo mleté ​​hovädzie alebo morčacie mäso

• 1 pohár nakrájaná cibuľa (1 veľká)

• 3 klinčekov cesnak, mletý

  
  
  

• ¼ - ⅓ pohár suché červené víno

• 1 28 uncí konzerva drvené paradajky

• 2 8 uncí plechovky paradajkovej omáčky

• 1 polievková lyžica sušené talianske korenie, drvené

• 1 lyžička feniklové semená, drvené (voliteľné)

• ¼ lyžička čierne korenie

• 12 sušené rezance lasagne

• 1 rozšľahané vajíčko

• 1 15 uncový kontajner syr ricotta alebo 2 šálky tvarohu, scedený

• ¼ pohár strúhaný parmezán

• 3 pohár strúhaná mozzarella (12 oz.)

• Strúhaný parmezán (voliteľné)

• Nasekaná čerstvá bazalka (voliteľné)

Inštrukcie

Mäsová omáčka

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Vo veľkom hrnci varte mäso, cibuľu a cesnak na stredne vysokej teplote, kým mäso nezhnedne, pričom mäso pri varení rozlámte drevenou lyžicou. Vypustite tuk.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Vmiešajte suché červené víno; priviesť do varu.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Do mäsovej zmesi pridajte paradajky, paradajkovú omáčku, talianske korenie, feniklové semienka (ak chcete) a čierne korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Prikryté dusíme 15 minút za občasného miešania.

Lasagne

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Predhrejte rúru na 375 ° F. Varte rezance lasagne podľa návodu na obale; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; znova vypustiť.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Na plnenie kombinujte vajíčko, ricottu a ¼ šálky parmezánu. Odložte bokom.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Rozložte asi ¼ šálky omáčky na dno 3-litrovej obdĺžnikovej zapekacej misky.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Tri uvarené rezance rozložíme pozdĺž omáčky. Na rezance naneste jednu štvrtinu plnky.
   

   Tip na testovanie kuchyne: Pre bezproblémovú montáž nalejte náplň lyžičkou do uzatvárateľného plastového vrecka. Odstrihnite jeden roh vrecka; stlačte vrecko, aby ste plnku napichli na rezance v pekáči.

5. Nalejte jednu štvrtinu zvyšnej omáčky a jednu štvrtinu syra mozzarella.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Vrstvy opakujte ešte trikrát, počnúc rezancami a končiac syrom mozzarella (vrchnú vrstvu rezancov rovnomerne zakryte omáčkou). Ak chcete, posypte navrch ešte parmezánom.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Pečte odkryté 35 až 40 minút alebo kým nie sú v strede horúce (160 ° F). Pred podávaním nechajte 15 minút odstáť. Ak chcete, ozdobte bazalkou.

Make-Ahead Tip: Pripravte ako je uvedené vyššie až do kroku 5. Neupečené lasagne prikryte; chladiť až 24 hodín. Na podávanie pečte zakryté v rúre pri teplote 375 stupňov F počas 40 minút. Odkryť; pečieme ešte asi 20 minút alebo kým sa neprehreje. Pred podávaním nechajte 10 minút postáť.

Rýchla variácia lasagní

Nahraďte 6 nevarených lasagní (jedna tretina z 9 uncového balenia) za bežné lasagne a preskočte krok 3. Vynechajte paradajky, paradajkovú omáčku a talianske korenie, semienka feniklu a korenie. Na omáčku zamiešajte omáčku na cestoviny s objemom 26 uncí do opečenej mäsovej zmesi. Nedusíme. Pokračujte podľa pokynov v kroku 4.

Variácia zeleninových lasagní

Klasické lasagne pripravte podľa návodu, okrem hovädzieho mäsa alebo klobásy. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja do panvice; zahrievajte na stredne vysoké teplo. Pridajte 1 libru čerstvých kremenných húb nakrájaných na štvrtiny a 1 žltú alebo červenú sladkú papriku nakrájanú na prúžky s cibuľou a cesnakom; varíme 5 minút. Vmiešajte 1 ½ šálky nahrubo nasekanej cukety a/alebo žltej letnej tekvice; varte ešte 3 až 5 minút alebo kým zelenina nezmäkne. Pokračujte podľa pokynov.

Lasagne s bešamelovou variáciou

Na bešamelovú omáčku roztopte v 3-litrovej panvici 3 polievkové lyžice. maslo s 3 strúčikmi mletého cesnaku na strednom ohni 1 minútu. Vmiešajte 3 polievkové lyžice. viacúčelová múka, ½ lyžičky. soľ a ½ lyžičky. čierne korenie. Postupne prišľaháme 2½ šálky mlieka. Varte za stáleho šľahania, kým nezhustne a nezhustne. Varte a šľahajte ešte 2 minúty. Do hotovej omáčky vmiešame ¼ šálky strúhaného parmezánu. Odstráňte z tepla.

Ohodnoťte to ako tlač

Nutričné ​​hodnoty(na jednu porciu)

441	Kalórie
20 g	Tuk
37 g	Sacharidy
24 g	Proteín

Zobraziť štítok s úplnou výživovou hodnotou Hide Full Nutrition Label

Nutričné ​​hodnoty
Počet porcií podľa receptu 12
Kalórie 441
% Denná hodnota *
Celkový tuk20 g	26 %
Nasýtený tuk10 g	päťdesiat percent
Cholesterol97 mg	32 %
Sodík695 mg	30 %
Celkový obsah sacharidov37 g	13 %
Celkový počet cukrov6 g
Proteín24 g	48 %
Vitamín C8,3 mg	9%
Vápnik343,3 mg	26 %
Železo2,3 mg	13 %
Draslík233 mg	5%
Folát, celkom68,5 mcg
Vitamín B-120,7 mcg
Vitamín B-60,2 mg

*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.