Psy čuchajú na viničné choroby; Víno pred spaním; Hudobné pivá a ďalšie novinky
Vinárske psy nielenže vyzerajú skvele v kalendároch, ale majú aj potenciál vyňuchať ťažkosti. V Austrálii začala výskumníčka na melbournskej univerzite Sonja Needs cvičiť psy, počnúc svojím nemeckým ovčiakom Lutherom a hraničným teriérom Keelym, aby cítili vôňu potenciálnych problémov vo viniciach a vinárstvach. V The Weekly Times Needs hovorí: „Psy majú väčšiu citlivosť na prchavé molekuly ako väčšina mobilných detektorov plynovej chromatografie a dokážu triediť a rozlišovať vône tam, kde majú prístroje ťažkosti.“
Čo teda Keely hľadá Needs? Brettanomyces, droždie, ktoré môže produkovať nežiaduce arómy vo víne (hoci niektorým to nevadí malé „Brett“ vo víne), vo vinárstve. Dúfa, že ďalším krokom bude vycvičiť Keelyho na detekciu fyloxéry, hmyzu, ktorý môže zničiť vinič.
Odovzdať ten posledný pohár vína?
Je váš nočný klobúk dobrý alebo zlý nápad? Pomôže vám to dobre si oddýchnuť?
Timothy Roehrs, vedúci výskumu spánkových porúch a výskumného centra detroitskej nemocnice Henryho Forda , povie Huffington Post „Spočiatku sa môžete cítiť ospalí a ľahko zaspíte, ale nakoniec sa prebudíte častejšie uprostred noci a alkohol má na spánok rušivý vplyv.“ Dobrá správa? 'Zvyčajne to vyžaduje viac ako jeden nápoj, aby ste mali akékoľvek rušivé účinky na spánok,' hovorí Roehrs.
Víno vyrobené z hrozna a ... marihuany?
V Los Angeles Times , Patrick Comiskey má príbeh na Canna Vine. Je to „špičkový produkt z marihuany“ vyrobený zabalením marihuany (asi pol kila) do plátna a pridaním do suda s lisovaným hroznovým džúsom, aby kvasil a potom odpočíval viac ako rok. Pokiaľ ide o dostupnosť, Comiskey hovorí: „Kalifornia zostáva jediným štátom v krajine, kde je takýto produkt komerčne dostupný, aj keď iba s lekárskou marihuanovou kartou.“
Spandau Bal-IPA
Viem, že je to pravda: Tony Hadley, vedúci spevák baletu Spandau, má nielen IPA s názvom „Moonstone“, ale dokonca ho nalial aj pre smädných patrónov mnohých historických londýnskych krčiem. Podrobnosti v Nápojový priemysel .
Ruth’s Chris Steak House spoznáva nebezpečenstvo hazardných hier
Mnohých prekvapil 78-bodový náskok Rutgersa na futbalový tím University of Michigan, ktorý sa koná tento víkend, ale možno nič viac ako miestna Ruth’s Chris v Ann Arbor v Michigane. Steakhouse predniesol promo akciu predtým, ako hra ponúkla zľavu 1% za každý bod, o ktorý Michican vyhral hru, pričom nečakal, že ich hazard prinesie zákazníkom 78% zľavu z ich celkového šeku. Sieť reštaurácií sa odvtedy vrátila späť k svojej ponuke a obmedzila všetky zľavy na maximum 50%. Našťastie pre nich znížená ponuka ešte nezastavila rezerváciu tejto konkrétnej Ruth’s Chris na celý týždeň, podľa Detroit Free Press .
V obchode
Vydajte sa na cestu za pohárom dobrého vína
Nie sú to len veľké vinárstva, ktoré majú tento rok šancu vystaviť svoje výrobky pred viac ako 25 miliónmi cestujúcich na výletných lodiach? Podľa zákona nie nevyhnutne Register údolia Napa . Bob Binder, prezident a generálny riaditeľ spoločnosti Oceania Cruises, hovorí: „Keďže sme výletnou linkou zameranou na jedlo a víno, neustále sa snažíme odhaliť skryté poklady, o ktoré by sme sa mohli podeliť s našimi hosťami.“ Keďže spoločnosti na okružnej plavbe naďalej hľadajú nové spôsoby, ako vylepšiť svoje zážitky z cestovania, ktoré ponúkajú, môžete očakávať aj fľaškové fľaše od menších výrobcov, ako sú Duckhorn, Barrett & Barrett a Fantesca Estate, v obmedzenejšej edícii. Medzitým, ak hľadáte vyplávať na vínnu cestu z intímneho do veľkého, máme sprievodcu .
Výletné plavby po víne, ktoré vám preplávajú loďou Spoločnosť Jackson Family Wines kupuje spoločnosť WillaKenzie Estate
„Privítanie spoločnosti WillaKenzie v našej rodine nielenže zvyšuje naše luxusné vinohradnícke podniky a možnosti vinárstva Pinot Noir, ale predstavuje tiež vysoko cenené Pinot Gris v našom portfóliu Willamette Valley,“ hovorí prezident Jackson Family Wines Hugh Reimers. Viac v Oregon naživo .
Rekordná aukcia cechu vinárov Nedbank Cape Winemakers
Každoročná aukcia vína organizovaná Juhoafrickou republikou Cech Cape Winemakers Guild „Prepísal rekordné knihy“ tento rok s tržbami 13,8 milióna randov (približne jeden milión amerických dolárov), čo je takmer o dva milióny viac ako v predošlom rekorde. Ak si chcete prezrieť niektoré z najlepšie hodnotených červených a bielych vín z aukcie, a dozviete sa viac o aukcii a združení, viď Hviezdy aukcie Guild Winemakers Guild 2016 .
Vonku a o
Talianska redaktorka Kerin O’Keefe nedávno večerala s Fabiom Picchim, šéfkuchárom Cibrèo, a titulná hviezda nášho vydania z apríla 2016 .
Stále snívate o fenomenálnej večeri včera v Caffe ‘Cibreo pripravenej zo všetkých čerstvých a starostlivo pripravených surovín. Grazie @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8. októbra 2016
Červené Burgundsko bolo v ponuke vedúceho digitálneho editora Jamesona Finka.
Dynamit @astorwines #staffpick . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6. októbra 2016
Španielsky a juhoamerický redaktor Michael Schachner a výkonný redaktor Susan Kostrzewa vysvetlite „Prečo je Španielsko horúce“ na Skvelý zápas Španielska v New Yorku.
Digitálny redaktor Marina Vataj sa zúčastňuje temperamentných rozhovorov v newyorskom Union Square Parku.
