V roku 2020 zaznamenal americký vinársky priemysel najväčší medziročný nárast o priame zaslanie spotrebiteľovi (DTC) v poslednom desaťročí. V priebehu roka a karantén súvisiacich s pandémiou bolo spotrebiteľom zaslaných 8,39 milióna prípadov vína, čo predstavuje nárast o 27% v porovnaní s rokom 2019. Porovnateľne za posledných deväť rokov zaznamenal vinársky DTC v priemere 10,5% ročný nárast objemu zásielok.

„Vedeli sme, že nastavíme záznamy o objemových zásielkach, ale veľké prekvapenie bolo na strane hodnoty - neočakávali sme taký výrazný pokles ceny za fľašu,“ hovorí Larry Cormier, generálny riaditeľ spoločnosti Sovos Shipcompliant.

Softvérová spoločnosť uzavrela partnerstvo so spoločnosťou Wines Vines Analytics, aby zverejnila svoju výročnú správu o DTC. Údaje o preprave boli dodané z viac ako 1 000 amerických vinárstiev. Zatiaľ čo väčšina údajov je v súlade s aktualizáciou stavu spoločnosti v polovici roka, správa tiež ukazuje, že priemerná cena za fľašu sa v roku 2020 znížila o 9,5%, z približne 40 dolárov na fľašu na 36,83 dolárov za fľašu.

Toto je historický pokles ceny, tvrdí Cormier, ktorý poznamenáva, že od posledného veľkého poklesu o 1,7% v roku 2013 sa prémiová výroba luxusných (20 - 24,99 dolárov) a vín s luxusnou cenou (25 dolárov a viac) zvyšovala priemernými cenami fliaš o 2 –3% každý rok.

'Úder pandémie a požiare jedným až dvoma veľmi sťažil vykonávanie akejkoľvek obchodnej činnosti ako obvykle.' - Larry Cormier, vyhovuje spoločnosti Sovos Ship

Drastický pokles prinieslo niekoľko faktorov, tvrdí Cormier. Po prvé, prechod na elektronický obchod znamená, že do odvetvia nápojových alkoholov vstúpili noví kupujúci, ako napríklad mileniáli s nižším spotrebným príjmom, ktorí hľadajú dostupné vína základnej úrovne. Po druhé, došlo k oveľa agresívnejšiemu diskontovaniu zo strany výrobcov v snahe splniť tieto nižšie cenové požiadavky.

Tento trend sa rozšíril do kalifornského okresu Napa, kde sú ceny luxusných vín štandardom. V regióne došlo k 8% poklesu priemernej ceny fľaše zo 68,50 USD na 63,44 USD.

'Úder pandémie a požiare jedným až dvoma veľmi sťažil vykonávanie akejkoľvek obchodnej činnosti ako obvykle,' hovorí Cormier. A keďže veľa vinárov neberie ovocie kvôli poškodeniu ohňom a dymom, Cormier predpovedá, že tieto účinky sa môžu prejaviť aj v budúcej výrobe a predaji.

Záujem spotrebiteľov o hodnotné vína znamená, že odrody ako napr Sauvignon Blanc , Rulandské šedé a Rizling ako aj Ružová zaznamenal výrazný nárast objemu predaja, zatiaľ čo vína ako napr Cabernet sauvignon , Najsadenejšia odroda Napa, zaznamenala menší nárast objemu.

Predaj digitálneho vína je na vzostupe a niektorí si kladú otázku, či vydržia

Správa zaznamenáva neočakávaný úspech vinárstiev v „zvyšku USA“ kategórie alebo tie, ktoré sa nachádzajú za západným pobrežím. Táto kategória dosiahla v roku 2020 historické maximum v prepravnom kanáli DTC s nárastom objemu zásielok o 34,7% a zvýšením hodnoty týchto zásielok o 30,6%.

„V priemere sa ich cena za fľašu pohybuje okolo 20 dolárov, takže majú úžitok z migrácie spotrebiteľov k hodnotným vínam,“ hovorí Cormier. Otázkou, ktorú si teraz musí priemysel položiť, je, či sa tieto trendy prenesú do roku 2021. Zatiaľ čo Cormier očakáva, že DTC bude pokračovať dvojciferný rast, je presvedčený, že čísla nebudú takmer také vysoké ako v roku 2020.

Prechod na DTC pre elektronický obchod predstavuje pre výrobcov výzvy aj príležitosti. Keď mileniáli získajú kúpnu silu, bude sa zvyšovať konkurencia o ich pozornosť a doláre.

Millennials a Gen Z by mohli zachrániť vinársky priemysel

„Výrobcovia budú musieť byť oboznámení s marketingom, elektronickým obchodom a analýzou údajov, čo bude pre veľa z nich veľká zmena,“ hovorí Cormier. „Myslím si však, že DTC je pre značky vína jednoduchšie, ak si získajú pozíciu na trhu ... ľudia hľadajú autenticitu, skúsenosti, príbeh, ktorý víno ponúka v iných kategóriách. Vinárske podniky musia využívať výhody a využívať tieto kvality v prítomnosti online.

'Takto je to oveľa jednoduchšie ako stáť na poličke s potravinami so skutočne skvelým štítkom.'