Rovnako ako hodinky, aj odborníci v priemysle mapujú veľké trendy v tomto roku a predpovedajú možné zmeny v celom svete s vínom, pivom a destilátmi. Tu je niekoľko trendov, ktoré stoja za povšimnutie.

Bloombergová kritička Elin McCoyová vidí vo víne jasný rok, a to aj napriek sile v konkurenčných segmentoch, ako je remeselné pivo a remeselný mušt. Vidí tiež tieto prichádzajúce trendy:

1) Pokračujúci vplyv zmeny podnebia
2) Nové technológie, ako sú aplikácie na kontrolu cien smartfónov
3) Globálne ocenenie anglických šumivých vín
4) Prírodné vína idú hlavným prúdom
5) Cabernet Franc ako tohtoročná najobľúbenejšia odroda
6) Barolo a Barbaresco zahrejú aukcie
7) Prichádzajú superdrahé výlety za luxusným vínom
8) Stále viac a lepšie víno vďaka programom na výrobu pohára, vďaka Coravinu
9) Nákladné automobily na víno spolu s nákladnými automobilmi
10) A ešte viac štítkov s vínami známych osobností

Problémy v Somm-lande?

Levi Dalton, moderátor podcastu Budem na to piť a Jedlík Editor vína, uvádza niekoľko dôvodov, prečo môže význam a vplyv newyorských somiem čoskoro klesnúť. Medzi nimi žiadna politika prepitné, víno s jednoduchým pitím, ako je Prosecco a suché ružové, ktoré nepotrebujú nijaké špeciálne znalosti, nedostatok transparentnosti, keď sommy propagujú svoje vlastné vína a vína svojich priateľov, rast priameho predaja spotrebiteľovi, nárast online fór o víne a aplikácie a väčšia konkurencia pre obmedzený počet pracovných miest so stagnujúcimi mzdami. Daltonov záver?

„Skutočným problémom someliérov je, že novinári sú prirodzenejšie prispôsobení na hľadanie a šírenie správ o tom, čo je nové. Somelieri každú směnu hovoria s obmedzeným počtom ľudí. Publikum novinárov je násobkom tejto veľkosti. A novinári majú viac možností cestovať a robiť nové objavy ako someliéri, ktorí musia každú noc pracovať na zemi. Vrátila sa stará hierarchia spisovateľov diktujúca someliérom to, o čo by sa mali zaujímať, tentoraz zameraná na novú. A autonómia somelierov sa tým znížila. “

Štyri seizmické zmeny ovplyvňujúce pivný priemysel

On Business Insider , Kate Taylor píše, že „pivný priemysel sa mení —A ovplyvní to, z čoho usrkávate v novom roku. “ Štyri top trendy, ktoré vidí, sú:

1) Nárast bezlepkových pív od odborníkov, ako sú Burning Brothers a Ghostfish Brewing.
2) Remeselné pivá idú do hlavného prúdu. Na konci roka bolo v USA 4144 pivovarov, ktoré prekonali rekord stanovený v roku 1873.
3) Nové zameranie na tvrdé limonády, najmä koreňové a sladké pivá.
4) Domáce varenie pre domácich majstrov. Podľa odhadov je v USA a okolo 1,2 milióna domácich pivovarov. „V roku 2016,“ uzatvára Taylor, „mnoho pijanov piva bude budovať budúcnosť piva úplne sami.“

---

Ďalšie titulky: Ukradnuté stovky fliaš KDR

Decanter uvádza, že v severnom francúzskom prístave Le Havre zmizlo 31 prípadov vín z oblasti Domaine de la Romanée-Conti. Mali byť prepravené do Kanady. Chýbajúce fľaše sú väčšinou DRC Echezeaux a Romanée-Conti z ročníka 2012. Toto druhé víno sa predáva za mnoho tisíc dolárov za fľašu - ak ju nájdete.

Minulý mesiac začal byť zberateľ kvalitného vína podozrivý po tom, čo videl dva magnumy Romanée-Conti 2012 na predaj za 48 000 dolárov online. Francúzska polícia v pozícii kupcov zatkla v parížskom regióne dvoch ľudí, ktorí vyšetrovateľom spôsobili stopu po mužovi z Bordeaux, ktorý predtým držal obe spomínané magnumy. Tento muž bol podľa pôvodných policajných vyšetrovaní známym z prístavu v Le Havre.

Akákoľvek neobvyklá zásielka vín Domaine de la Romanée-Conti 2012 v predaji sa môže na účely overenia oznámiť doméne s číslami šarží.

Žena so syndrómom aut pivovaru bije poplatok za vedenie vozidla pod vplyvom alkoholu

Obvinenia z newyorskej ženy v štáte pod vplyvom alkoholu boli zamietnuté na základe neobvyklej obrany: jej telo prirodzene premieňa sacharidy na alkohol. Bola zatknutá za jazdy s hladinou alkoholu v krvi, ktorá je viac ako štvornásobkom zákonného limitu. Neskôr sa zistilo, že má zriedkavý stav nazývaný „syndróm automatického varenia piva“, pri ktorom jej tráviaci systém premieňa bežné jedlo na alkohol, tvrdí jej právnik.

Mestský sudca na predmestí Hamburku v Buffale minulý mesiac zamietol obvinenia z vedenia motorových vozidiel pod vplyvom alkoholu po tom, čo mu boli predložené lekárske výskumy, ktoré preukázali, že žena mala predtým nediagnostikovaný stav, v ktorom vysoká hladina kvasiniek v jej črevách fermentovala potraviny s vysokým obsahom sacharidov na alkohol.

Zriedkavý stav, tiež známy ako syndróm črevnej fermentácie, bol prvýkrát zdokumentovaný v 70. rokoch v Japonsku a americkí i právni experti tvrdia, že sa častejšie objavuje v prípadoch pod vplyvom alkoholu.

'Na prvý pohľad to vyzerá ako karta bez možnosti väzenia,' uviedol Jonathan Turley, profesor práva na Univerzite Georga Washingtona. 'Ale nie je to také ľahké.' Súdy sú voči takýmto tvrdeniam skeptické. Musíte byť schopní dokumentovať syndróm prostredníctvom uznávaného testovania. “

V priebehu tohto testovania advokát zariadil, aby dve sestry a asistent lekára sledovali jeho klientku jeden deň, aby zdokumentovali, že nepila alkohol, a odobrali niekoľko vzoriek krvi na testovanie.

Na konci dňa mala obsah alkoholu v krvi 0,36 bez toho, aby popíjala akékoľvek alkoholické nápoje. Kúpila si tiež balónik a každý deň po dobu 18 dní do neho fúkala, zakaždým zaregistrovala okolo 20. Zákonná hranica opitosti v New Yorku je 0,08.

V Texase a Oregone sa v súčasnosti súdia dva prípady DWI, pri ktorých sa ako obrana používa syndróm automatického pivovaru.

---

V obchode

Ste. Michelle Wine Estates je špičkou v úspechu skupiny Altria 2015

Finančná spoločnosť Motley Fool na svojom blogu informovala, že najúspešnejším segmentom tabakového gigantu Altria Group v roku 2015 neboli jej hlavné tabakové výrobky, ale Ste. Michelle Wine Estates, ktorá nechala za sebou zvyšok obchodných segmentov spoločnosti Altria.

Patrí medzi 10 najlepších výrobcov prémiových vín na trhu v USA. Počas prvých troch štvrťrokov roku boli príjmy spoločnosti Ste. Michelle vyskočila takmer o 8%, čím predbehla 5% tempo rastu predaja v segmente fajčenia. Rast prevádzkového zisku pred zdanením bol so Ste. Michelle vyprodukovala zisky takmer 20% medziročne.

Altria atribúty Ste. Rast Michelle ovplyvňuje niekoľko faktorov. Generálny riaditeľ spoločnosti Altria Martin Barrington vo svojom októbrovom konferenčnom hovore poznamenal, ako kombinácia vylepšeného mixu predaja špičkových prémiových značiek a zvýšeného objemu pomohla zvýšiť výsledky segmentu. Marže jednotky sa k dnešnému dňu zvýšili o viac ako 2 percentuálne body.

Finančný riaditeľ William Gifford nedávno predstavil celkovú strategickú víziu vinárskeho segmentu a všimol si, ako tento obchod dopĺňa tabakové podniky spoločnosti Altria. Ste. Cieľom spoločnosti Michelle je jednoducho zvýšiť príjem rozšírením jej podielu a distribúcie prémiových vín v jej portfóliu. Rovnako dobre zapadá do kapitálových investícií, ktoré Altria uskutočnila do výrobcu piva SABMiller. Ak plánovaná akvizícia spoločnosti SABMiller spoločnosťou Anheuser-Busch InBev prebehne, potom Ste. Michelle by mohla vidieť ešte širšiu distribúciu, ak Altria dokáže vytvoriť hlbšie partnerstvo s Anheuser-Busch, ktoré by vinárskemu segmentu umožnilo využívať spoločné marketingové kanály.

Akcie spoločnosti Constellation Brands končia s rokom na vysokej hodnote 52 týždňov

Vďaka svojmu solídnemu portfóliu značiek, strategickým iniciatívam rastu, pôsobivému trendu výnosov a silným finančným zdrojom má spoločnosť Constellation Brands dominantné postavenie v segmente prémiového vína a piva v USA. Vo fiškálnom roku 2016 druhého štvrťroka vygenerovala takmer 45% z celkového objemu rast celkového pivného priemyslu v USA. Spoločnosť navyše uskutočňovala zmysluplné akvizície a spoločné podniky. V rámci nedávneho vývoja sa spoločnosť Constellation Brands dohodla na kúpe spoločnosti Ballast Point Brewing & Spirits so sídlom v San Diegu. Toto odkúpenie nielen rozšíri ponuku remeselných pív značiek Constellation, ale tiež zvýši jeho stopu na poprednom americkom trhu s pivom.

Spodná čiara prekonala Zacksov konsenzus už štyri štvrťroky, s priemerným prekvapením takmer 10%. Najnovšie a najhoršie výsledky spoločnosti predčili očakávania a medziročne sa zlepšovali, čo povzbudilo vedenie k zvýšeniu vyhliadok na fiškálny rok. Povzbudzujúce výsledky a výhľady boli podporené pokračujúcou silou v podnikaní s pivom spoločnosti, zlepšovaním trendov v jej podnikaní s vínom a destilátmi a celkovými trendmi vyčerpania.

---

Sociálna scéna: Šampanské s Vínni nadšenci Výkonný redaktor

Možno sme prvý prvý týždeň po Novom roku, ale kto hovorí, že stále nemôžeme oslavovať so šampanským? Ak hľadáte svoju ďalšiu fľašu bubliniek, nehľadajte nič iné ako My Fox New York, kde sa zastavila výkonná redaktorka Susan Kostrzewa, aby zdôraznila svoje obľúbené fľaše, ktoré sú priateľské k rozpočtu. Chyťte segment tu >>>