Niekoľko výrobcov v USA vyrába chutné vína, ktoré konkurujú francúzskym odrodám doux a nemeckým lahodným rizlingom neskorého zberu. Tu je niekoľko príjemných domácich pochúťok, na ktoré máme chuť.

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York

Hermann J. Wiemer je mekkou rizlingu tu v Amerike a jeho dezertné vína sú výnimočnými poctami nemeckým koreňom vinárstva (rodina Wiemerovcov mala vinice v údolí Mosely). Ryzlink rýnsky Bunch Select Late Harvest Ryzlink vlašský, bozkávaný na slnku, vyrobený zo slanej piškóty, je vyrobený z ručne zbieraného hrozna, ktoré je scvrknuté botrytídou, a potom pomaly vinifikované pomocou pôvodných kvasiniek - čo je odrazom starostlivého vinárstva spolumajiteľa a vinára Freda Merwartha. štýl. —Anna Lee C. Iijima

Pre to: Hermann J. Wiemer 2008 Bunch Select Late Harvest Riesling 95/375 ml

---

Dolce, Napa Valley, Kalifornia

Kľúčom k sladkému vínu spoločnosti Dolce, ktorá je dcérskou spoločnosťou vinárstva Far Niente Winery so sídlom v Oakville, je jeho odroda botrytis. Vinár Greg Allen vysvetľuje, že Sémillonova tenká pokožka a nízka kyslosť spôsobujú, že je náchylná na takzvanú „ušľachtilú hnilobu“ a zodpovedá Dolceinej sladkosti. „Podporujeme vývoj botrytídy pestovaním týchto obrovských prístreškov, ktoré zachytávajú vlhkosť a chránia ovocie pred slnečným žiarením,“ hovorí. —Steve Heimoff

Pre to: Víno z neskorej úrody Dolce 2007, 85/375 ml

---

Terre Rouge, Sierra Foothills, Kalifornia

Špecialista na Rhône Bill Easton začal vyrábať Muscat à Petits Grains v roku 1995, inšpirovaný jeho láskou k Muscat de Beaumes de Venise. Víno, ktoré vytvára iba v určitých rokoch, je to vynikajúco vyvážené potešenie z príchutí marhúľ a medu a nektáru s bohatým krémom brûlée. Dokonale sa spája s čerstvým ovocím a syrom, ako prvý chod s foie gras alebo s ovocnými alebo orechovými dezertmi. —Virginie Boone

Pre to: Terre Rouge 2008 Muscat à Petits Grains Sladké prírodné víno 15/375 ml

---

Thurston Wolfe, údolie Yakima, štát Washington

Vinár Wade Wolfe má úžasný dotyk so sladkými vínami - jeho Sweet Rebecca (oranžový muškát) je cukrík v pohári. Ale Wolfe skutočne zvýšil ante so svojimi prístavmi (jeho použitie tohto výrazu je dedko v). Najlepšie z nich je 100% Touriga Nacional, nápadne husté víno s príchuťou čiernej čerešne, cassisu, čokolády a kávového likéru. —Paul Gregutt

Pre to: Thurston Wolfe 2009 Touriga Nacional Port 16/375 ml

---

Pacific Rim, Columbia Valley, štát Washington

Pacific Rim, súčasť rodiny Banfi, je rizlingom s portfóliom od suchého po supersladké. Jeho charakteristický sladký rizling, Vin de Glacière, je extrahovaný kryo a certifikovaný organický. Vinár Nicolas Quillé vysvetľuje: „Máme tiež všetky prísady certifikované ako organické - droždie, bentonit, málo výživných látok, ktoré môžeme pridať - a čo je dôležitejšie, je to obmedzené na 100 častí na milión celkových siričitanov.“ —P.G.

Pre to: Chladnejšie víno Riesling Pacific Rim 2011 14/375 ml