Zlaté kopce Toskánska. Vinice Napa plné Cabernetov. Tieto ikonické vinárske oblasti predstavujú vrchol túžobného cestovania. Takáto popularita a prestíž však prichádzajú s davmi ľudí a vysokými cenami. Ubytovanie v srdci vinárskej krajiny Napa môže byť drahé, rovnako ako niektoré zo zámockých hotelov dotýkajúcich sa vrchov Chianti, z ktorých mnohé môžu platiť až 1 000 dolárov za noc.

Tu sú nápady na letné úniky, ktoré nezlomia banku.

Rieka Navarro v okrese Mendocino v Kalifornii / Getty

Anderson Valley

Napa je možno miláčikom vinárskej krajiny Ameriky, ale pár hodín na sever, tesne nad horským priesmykom, sedí poľnohospodársky okres Mendocino, ktorý pripomína zašlú dobu.

Anderson Valley je zasadený medzi lesmi sekvoja a tiahne sa na severozápad pozdĺž rieky Navarro kúsok na juh od Boonville do mesta Navarro. Aj keď mnohí zúria nad jeho krásou, uvoľnenou atmosférou a výnimočnými Pinot Noirs, je to cieľ nenápadný. Nikdy neexistuje dopravná zápcha podobná Napa.

Jim Roberts a Brian Adkinson sú majiteľmi Madrones , otvoril The Brambles v roku 2017 ako zhluk svojráznych kajút v pralesoch neďaleko kalifornského Philo. Taktiež sa vyvinul jeho pôvodný projekt, Madrones so zmiešaným využitím inšpirovaný Stredomorím. Dnes sa môže pochváliť štýlovými izbami a tromi degustačnými zariadeniami pre Vyžrebované rodinné pivnice , Smithov príbeh a Ranč Long Meadow . K dispozícii sú dokonca aj malé kúpele s lekárnikom, ktoré obsahujú produkty a procedúry z konope. Susedné Kameň a žeravé uhlíky podáva niektoré z najlepších jedál v údolí.

O kúsok ďalej na diaľnici 128 Boonville Hotel , s atmosférou „moderného motorestu“, slúži ako ubytovanie, napájadlo a reštaurácia pre sezónne odmeny. Apple Farm’s snové zalesnené prostredie ponúka spojku malebných chát.

Novšie vinárstva tiež debutovali po boku rešpektovaných starších značiek. Pre Pinot Noir hľadajte Baxter , Philips Hill , Zlaté oko a Batohy . Navarrese vyniká alsaskými odrodami. A z nich vychádzajú chutnejšie vína Pennyroyal Farm (a krémová!), Čarodejnícka palica a prirodzene sa orientujúci výrobca Štvorkové vína .

Prístav vinárstva Sheldrake Point v jazere Cayuga / Foto s láskavým dovolením Sheldrake Point Winery

Prstové jazerá

Vďaka svojej blízkosti k New Yorku a tony Hamptons sa z North Fork na Long Islande stalo útočisko limuzín a párty autobusov.

Namiesto toho choďte z mesta New York na severozápad. The Prstové jazerá región dodáva vzrušujúce vína v ospalom prostredí. Jeho vinárska krajina je rozptýlená predovšetkým okolo troch hlbokých jazier, vďaka ktorým je vinohradníctvo v tomto chladnom podnebí životaschopné: Cayuga, Seneca a Keuka.

Namiesto červených zmesí Long Islandu si dáte niektoré z najlepších amerických rizlingov. Pinot Noir a ďalšie jemné červené tiež získali trakciu, ako na Vinárstvo srdce a ruky na východnom pobreží Cayugy.

Na západnej strane Cayugy ochutnajte pikantné biele vína Sheldrake Point , potom zamierte k seneckému jazeru na experimentálne plnenie do fliaš Vinica Bloomer Creek a texturné vína z Kováčske pivnice . Zastavte sa Vinohrad Hermanna J. Wiemera , regionálny priekopník, a choďte do Ženevy za pikantné rizlingy od Rokliny . Tiež na Seneca sú Fox Run a Red Tail Ridge .

Na jazere Keuka, Dr. Konstantin Frank vinárstvo sa datuje do 60. rokov 20. storočia a bolo jedným z prvých, ktoré experimentovali s výsadbou Vitis vinifera hrozno v Prstových jazerách.

Potraviny a ubytovanie sú rovnako roztrúsené ako vinárstva. Zostaňte v Aurora Inn na východnej strane Cayugy, aby ste si užili trochu histórie V Ženeve, Ženeva na jazere ponúka romantiku zo starej školy na 10 akroch plných záhrady. Ak sa chcete najesť, zarezervujte si rezerváciu na F.L.X. Tabuľka , ktorú vedie hlavný someliér / kuchár Christopher Bates. Spolu s manželkou Isabel Bogadtke tiež vlastní F.L.X. Wienery , F.L.X. Fry Bird , F.L.X. Ustanovenia a Vinárstvo Element .

Gaskoňska / Getty

Gaskoňska

Bordeaux žije v srdciach mnohých milovníkov vína vďaka slávnym zámkom a starodávnym červeným. V posledných rokoch došlo k prílivu návštevníkov, ktorý bol výsledkom obnovy jeho historického centra a debutu múzea vína, Mesto vína . Ale na jeho okraji leží Gascony, prehliadnutá kulinárska oblasť juhozápadného Francúzska.

Ak je pastoračný sviatok jedla a vína lákavý, poznačte si Gascony na svoju cestovnú mapu aj napriek nedostatku letísk, diaľnic alebo miest. Hotel Gascony, ktorý sa nachádza medzi Atlantickým oceánom a Toulouse, zažíva iba kúsok francúzskeho cestovného ruchu. Vinice, pastviny a stredoveké dediny tvoria mozaikové scenérie. Namiesto voľnobehu za turistickými autobusmi sa budete motať za traktormi a dešifrovať ručne písané značky pre kačacie výrobky predávané z dverí farmy pozdĺž cesty.

Vezmite si týždeň na nasávanie Gers , malý departement, ktorý predstavuje jadro spoločnosti Gascony. Nečakajte veľké hotely značiek ani kuchárov celebrít. Namiesto toho tu nájdete malé a viacgeneračné podniky. Veľa je historické hlavné mesto Gaskoňska a dobrý východiskový bod. Ak sa chcete najesť, rezervujte si izbu v nedávno zrekonštruovanej budove Hotel de France . Vychutnajte si kačicu v celej svojej kráse: foie gras, kačaciu konfitu a pečené alebo liečené prsia magret.

Užijete si tiché scénické jazdy okolo zabudnutých dedín. V reštaurácii Montréal du Gers L'Escale prepožičiava súčasný, hoci foie-gras-slathered, dotyk s provinčným prostredím.

Hodnotné vína z Gascony spievajú o dedičstve a kvalite nad trendovosťou. Napríklad singulárny výraz Tannat z Madiran , slivkový a trieslovinový, nie je opulentné, leštené víno. Dohodnite si schôdzky pre rešpektované nehnuteľnosti, ako napríklad Châteaux Bouscasse a Montus .

Armagnac, brandy s medovým odtieňom, často koňakom zatienené, sa často považuje za ducha, ktorý si Francúzi nechávajú pre seba. Dartigalongue v Bas-Armagnac je jedným z najstarších producentov v regióne.

Ak hľadáte čerstvé a priateľské biele, choďte na Domaine Tariquet , kde Ugni Blanc, Colombard a Gros Manseng kradnú šou v tichých vínach a zložitých destilátoch.

Vinárstvo Arnaldo Caprai v Montefalco v Umbrii / Foto: Marius Mele

Umbria

Vďaka svojmu vínu, cestovinám a romantickým zvlneným kopcom mnoho Američanov sníva o toskánskom úteku. Stredoveké dediny zarámované v trnitých cyprusoch inšpirovali básnikov a umelcov po celé storočia.

Ale Toskánsko je obeťou vlastného úspechu. Lepšia voľba? Prejdite okolo odbočiek na Chianti a Montepulciano, až kým nekrižujete na východ do Umbrian provincia Perugia.

Umbria ponúka porovnateľnú scenériu, ktorú lemujú zasnežené Apeniny, ale s oveľa menším počtom ľudí. Je tu priestor na dýchanie a vychutnávanie slávnej čokolády v regióne.

Umbrijské vína rozprávajú iný príbeh ako toskánske. Dominantné hrozno, Sagrantino, je tmavej šupky, trieslovinové a napjaté. V najlepšej podobe od Montefalca si odroda vyžaduje, aby sa v pivnici zjemnili roky. Našťastie si Umbrianske biele víno, svieže a suché Grechetto, môžete vychutnať ľahšie.

Umbrijské dediny sú také živé ako pred storočiami. Inými slovami, sú neuveriteľne pokojné a v penziónoch ponúkajú niekoľko znakov moderného života okrem Wi-Fi.

Bevagna, rozkošné mesto v centre vinárskej krajiny, sa môže pochváliť niekoľkými reštauráciami, väčšinou old-school, rodinnými trattorias. Vyskúšajte Oscarova Trattoria na hodvábne cestoviny, príp ristorante Redibis na večeru v starodávnom amfiteátri.

Kúsok za mestom, Vinárstvo Arnaldo Caprai poskytuje moderný pocit so svojím moderným vinárstvom krotiacim tanín. Ešte viac smerom dopredu je Panstvo Castelbuono , ktorú vlastní rodina Lunelli. Budova, architektonický skvost, pripomína trblietavú medenú korytnačiu škrupinu ukrytú medzi záhybmi pokrčených pahorkov Umbrie. Ak chcete ochutnať staršie ročníky Sagrantina, jediný spôsob, ako pochopiť hrozno, dohodnite si stretnutie na Cantine Adanti .

Aj keď ochutnávky vín volajú, nenechajte si ujsť Assisi. Toto slávne mesto na kopci bolo rodiskom talianskeho patróna svätého Františka. Jeho menovitá bazilika, horizontom dominujúci kostol s dvoma úrovňami, je cieľom náboženských pútnikov. To priťahuje najväčšie davy v Umbrii, s ktorými sa stretnete.

Sedem sestier v Sussexe / Getty

Sussex

„L’Avenue de Champagne“ v Épernay je na očiach. Veľké kamenné domy lemované finančnou a marketingovou víziou viac ako storočného predaja francúzskych bubliniek zahŕňajú slávne mená spoločností Moët & Chandon, de Venoge a Perrier-Jouët. Ochutnávky týchto vychvaľovaných nehnuteľností môžu splniť predstavy o dobrom živote. Lenže vyrástol nový región. Aj keď to nie je ďaleko, je to v inej krajine: Anglicko .

Británie nie je vo výrobe vína úplne nová. Pred 2 000 rokmi tam Rimania vysádzali vinič. Ale posledných 60 rokov prinieslo experimentálne výsadby a vinárov, ktorí fandili, čo donedávna nechávalo nevyužitý potenciál Sussexu.

Klimatické zmeny, v dobrom aj zlom, sa ukázali ako prínos pre miestne vinohradníctvo. A vďaka príbuznosti Pinot Noir a Chardonnay s kyslou pôdou, podobne ako v prípade šampanského, sa zo Sussexu stala oblasť dobrého vína, aj keď pre väčšinu turistov neslýchaná.

Prenajmite si auto v Londýne a choďte 80 míľ na juh, popri gastropuboch, hradoch a farmách, aby ste oslovili zhruba desiatku producentov z regiónu. Nyetimber , vo West Sussexe, poskytuje dobrý vstup do anglických bublín. Rovnako ako šampanské sa vyrábajú tradičnou metódou, prostredníctvom druhého kvasenia vo fľaši a dlhého zrenia na kaloch, aby sa získali toastové, brioškové vrstvy chuti.

Podnebie prepožičiava hroznu pikantnú kyslosť potrebnú pre vysoko kvalitný šumivý olej. Ďalšie vlastnosti, ktoré je potrebné zvážiť: Bolney Wine Estate , Ridgeview , Vína z Hattingley Valley , Gusbourne a Stophamská vinica . Na rozdiel od formalít a výdavkov na šampanské sú návštevy pomerne uvoľnené. Na podporu cestovného ruchu založilo osem výrobcov Vinárstva Sussex skupina. Medzi ich úsilie patrí úvodný víkend vinárstiev Sussex, ktorý je naplánovaný na jún.

Ubytovanie vyskúšajte vo vinohrade na adrese Oxney Organic Estate alebo si zarezervujte jednu z jej zrekonštruovaných stodôl. Trend gastropubov s izbami pre hostí pokračuje o Mliečny dom , krčma zo 16. storočia v Kente s pekným výberom miestnych špecialít. Ak chcete majestátne kopať, zostaňte na Gravetye Manor , zrekonštruovaný statok zo 16. storočia. Medzi ochutnávkami vín navštívte remeselných výrobcov syrov alebo sa vyberte na výlet do národného parku South Downs.