Ako uvariť moriaka vo vrecku pre najšťavnatejšie výsledky
Pečenie moriaka na Deň vďakyvzdania môže byť náročná úloha. Varte ho príliš dlho a skončíte so suchým mäsom, príliš krátko a riskujete, že budete podávať nedostatočne tepelne upravenú morku. Urobte z procesu trochu dohadov varením moriaka vo vrecku na pečenie. Táto metóda pomáha zaistiť úplne uvarené, šťavnaté mäso bez potreby stráženia vtáka. Náš sprievodca pečením moriaka vo vrecúšku na pečenie vás prevedie celým procesom od začiatku do konca, takže budete mať viac času sústrediť sa na zvyšok jedla.
Ako dlho variť morku akejkoľvek veľkosti pre šťavnaté výsledky
Prečo variť moriaka vo vrecku?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo si tento Deň vďakyvzdania upiecť moriaka vo vrecku. Po prvé, vrecko pomáha zachytávať vlhkosť, čo vedie k extra šťavnatému mäsu. Varenie moriaka vo vrecku na pečenie tiež urýchľuje čas varenia zachytením tepla. Ak pripravujete moriaka prvýkrát, dôrazne odporúčame vyskúšať metódu vrecúška do rúry, pretože je dosť odolná voči hlúpostiam.
Aký druh vrecka do rúry potrebujete?
Na pečenie moriaka v rúre budete potrebovať špeciálne vrecko. Hľadajte morčacie vrecká vhodné do rúry v uličke z plastovej fólie a hliníkovej fólie vo vašom miestnom obchode s potravinami. Nepoužívajte vrecúško na nálev alebo veľkú zadnú časť so zipsom, pretože sa môžu pri vysokých teplotách roztopiť. Aby ste boli v bezpečí, uistite sa, že štítok je označený ako vhodný do rúry. Pri tomto recepte na moriaka vo vrecúšku sa uistite, že ste si vzali vrecúška do rúry veľkosti moriaka. Pre tento recept budete stále potrebovať pekáč, ktorý vám pomôže zachytiť šťavy.
Ako variť moriaka vo vrecku
Pri príprave moriaka na pečenie vo vrecku na pečenie musíte urobiť niekoľko vecí.
-
1 polievková lyžica univerzálna múka
-
1/3 pohár maslo, zmäkčený
-
2 až 3 polievkové lyžicenasekané čerstvé zmiešané bylinky ako naprpetržlen, tymián, šalvia a rozmarín
-
112 až 14-libra moriak, rozmrazené
-
1malýCibuľa, nakrájame na skľučovadlá
-
1 citrón, nakrájame na štvrtiny
-
Pridajte múku do vrecka na pečenie vo veľkosti moriaka. Držte vrecko zatvorené a pretrepte, aby sa múka rozdelila. Vložte vrecko do pekáča; odložiť.
-
V malej miske zmiešajte maslo a nasekané bylinky; odložiť.
-
Predhrejte rúru na 325 ° F. Odstráňte krk a droby z moriek; rezervovať na ďalšie použitie alebo zlikvidovať. Morčacie kožu osušte papierovými utierkami. Rukami uvoľnite kožu na prsiach a stehnách, siahajte medzi kožu a mäso. Maslovú zmes veľkoryso rozotrite pod kožu moriaka a do dutiny. Zvyšnú zmes rozotrite po pokožke. Vložte cibuľu a citrón do morčacej dutiny.
-
Rachel Mark
Zastrčte konce paličky pod pás kože cez chvost, ak je k dispozícii, alebo paličky pevne priviažte k chvostu pomocou kuchynskej šnúrky zo 100% bavlny. Otočte hroty krídel pod chrbtom. Pridajte morku do vrecka. Zatvorte tašku nylonovou kravatou. Vyrežte 6 (1/2-palcových) zárezov v hornej časti vrecka. Vložte teplomer na mäso cez štrbinu vo vrecku do najhrubšej časti mäsa a uistite sa, že sa teplomer nedotýka kosti.
-
Rachel Mark
Pečte morku 2 3/4 až 3 1/2 hodiny alebo kým teplomer vložený do stehna nezaznamená 175 °F. Vyberte morku z rúry. Nechajte stáť 15 minút. Vyberte morku z vrecka a položte na pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palca. (Panvica slúži na zachytenie extra morčacích štiav.) Opatrne nalejte tekutinu z varného vrecka do sklenenej odmerky na 4 šálky. Na prípravu omáčky použite vývar a kvapkanie.
Ako dlho variť moriaka vo vrecku
12-14 librový moriak by mal byť úplne uvarený asi za 3-4 hodiny pomocou vrecovej metódy. Určite áno použite teplomer na mäso aby ste sa uistili, že máte moriaka úplne uvarenú.
Ako podávať Turecko z vrecka
Morka varená vo vrecku je zvyčajne krehká, keď vyjde z rúry. Pred vyrezávaním necháme aspoň 15 minút odpočívať. Náš sprievodca vyrezávaním moriaka vás prevedie celým procesom. Nechajte si morčacie kvapkanie na prípravu domácej omáčky.
Ingrediencie
Inštrukcie
Nutričné hodnoty(na jednu porciu)
| 1289 | Kalórie |
| 53 g | Tuk |
| 10 g | Sacharidy |
| 182 g | Proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Počet porcií podľa receptu 10 | |
| Kalórie 1289 | |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk53,3 g | 68 % |
| Nasýtený tuk17,6 g | 88 % |
| Cholesterol708,3 mg | 236 % |
| Sodík704,7 mg | 31 % |
| Celkový obsah sacharidov10,4 g | 4% |
| Vláknina2,4 g | 8% |
| Celkový počet cukrov3,6 g | |
| Proteín182,4 g | 365 % |
| Vitamín D2,5 mcg | 13 % |
| Vitamín C44,7 mg | päťdesiat percent |
| Vápnik113,8 mg | 9% |
| Železo7,5 mg | 42 % |
| Draslík1665,8 mg | 35 % |
| Mastné kyseliny, celkové trans0,9 g | |
| Vitamín D95,3 IU | |
| alanín10 g | |
| arginín10,4 g | |
| Ash8 g | |
| Kyselina asparágová14,2 g | |
| kofeín0 mg | |
| Karotén, alfa1,5 mcg | |
| Cholín, celkom561,6 mg | |
| Meď, Cu0,6 mg | |
| Cystín1,7 g | |
| Energia5387,8 kJ | |
| Fluorid, F0,7 mcg | |
| Folát, celkom71,8 mcg | |
| Kyselina glutámová24,1 g | |
| Glycín9,1 g | |
| histidín4,8 g | |
| izoleucín5,1 g | |
| Leucín12,2 g | |
| lyzín14,5 g | |
| metionín4,6 g | |
| Horčík, Mg199,9 mg | |
| Mangán, Mn0,2 mg | |
| Niacín61 mg | |
| Fosfor, P1435,8 mg | |
| Kyselina pantoténová6,2 mg | |
| fenylalanín5,8 g | |
| Fytosteroly2,3 mg | |
| Prolín10,4 g | |
| Retinol126,5 mcg | |
| Selén, Se189,9 mcg | |
| Serine7,1 g | |
| škrob0,2 g | |
| teobromín0 mg | |
| treonín6,4 g | |
| Vitamín E (alfa-tokoferol)0,8 mg | |
| tryptofán1,9 g | |
| tyrozín5,2 g | |
| Valin5,7 g | |
| Vitamín A, IU555,2 IU | |
| Vitamín A, RAE133,4 mcg | |
| Vitamín B-126,5 mcg | |
| Vitamín B-64 mg | |
| Vitamín K (fylochinón)21,3 mcg | |
| Voda484,2 g | |
| Zinok, Zn15,8 mg |
*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.
