Ako pestovať koreň zázvoru vo vnútri v 4 jednoduchých krokoch
Zázvor, aromatická trváca bylina z tropickej Ázie, sa môže zdať exotická, ale založiť si vlastnú rastlinu je hračka. Všetko, čo potrebujete, je tučný kúsok koreňa zázvoru, čo je v skutočnosti podzemok – zhrubnutá stonka, ktorá rastie na povrchu pôdy alebo tesne pod ňou. Je to skvelá izbová rastlina a možno ju v lete pestovať aj vonku v nádobe alebo v zemi. Najlepšie zo všetkého je, že prinesie množstvo svojej teplej aromatickej chuti pre vaše obľúbené recepty naplnené zázvorom. Začnite podľa jednoduchých krokov uvedených nižšie.
Getty Images / Dušan Atlagic
Kroky na pestovanie koreňa zázvoru
1. Vyberte podzemok
Hľadajte bacuľaté odnože (korene zázvoru), ktoré majú po dĺžke malé napuchnuté hrbolčeky. Gombíky alebo oči sú uzly, z ktorých sa objaví nový rast. Na niektorých očiach môžete vidieť trochu opuchu alebo zelene - znamenie, že z nich ľahko vyrastie nová rastlina. Vyhnite sa akýmkoľvek korienkom, ktoré sú scvrknuté alebo vyzerajú suché.
Čerstvé korene zázvoru nájdete vo väčšine obchodov s potravinami, ale niekedy sú ošetrené inhibítorom rastu, aby sa zabránilo klíčeniu. Pretože cieľom je klíčenie, je lepšie, ak si odnože kúpite na organickom trhu, na farmárskom trhu alebo u dodávateľa zázvoru, kde sú odnože neošetrené. Ak začnete s jedným z potravín, mali by ste ho cez noc namočiť do vody, aby ste odstránili alebo aspoň zriedili inhibítor. Pravdepodobne porastie, ale môže to trvať trochu dlhšie.
2. Pripravte podzemok
Nakrájajte zakúpený koreň zázvoru na časti dlhé 1 až 2 palce, pričom sa uistite, že každá časť má aspoň dve oči. Položte ich na vzduch na 24 až 48 hodín; to pomáha rezanému povrchu trochu prerásť kalus pred výsadbou.
3. Vyberte hrniec a pripravte pôdu
Vyberte si nádobu s drenážnym otvorom, ktorý je dostatočne veľký na to, aby sa doň zmestila jedna alebo viac častí podzemku a je hlboká aspoň 12 palcov. Naplňte kvetináč vlhkou zeminou. Na vrchu nechajte niekoľko centimetrov miesta, aby ste mohli po zasadení do odnoží pridať ďalšiu pôdu. Primiešajte trochu pomaly sa uvoľňujúceho hnojiva, ak vaša zálievková zmes žiadne neobsahuje.
14 najlepších črepníkových pôd roku 2024 pre izbové a vonkajšie rastliny4. Zasaďte podzemky
Položte oddenky na povrch zeminy tak, aby najväčšie oči smerovali nahor. Usaďte ich do pôdy a zakryte asi palcom zeminy. Spevnite pôdu a dobre zalejte. Udržujte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú. Nové stonky by sa mali objaviť o niekoľko týždňov.
Ak pestujete zázvor v zemi ako ročný, vyberte a čiastočne zatienené miesto a pridajte do pôdy trochu kompostu. Kúsky vesmírneho podzemku sú od seba vzdialené najmenej 8 palcov. Nesaďte vonku, kým teploty nepresiahnu 60 ° F.
Zber koreňa zázvoru
Po zázvor rastie na niekoľko mesiacov pomocou prstov nájdite podzemok primeranej veľkosti a odlomte ho od podzemnej časti rastliny. Týmto spôsobom bude rastlina pokračovať v raste a produkovať viac podzemkov.
Keď listy začnú na jeseň odumierať, zvyčajne 9 alebo 10 mesiacov po zasadení podzemku, je čas na veľkú úrodu. (Uistite sa, že zber zbierate pred prvým jesenným mrazom vo vašej oblasti.) Zber zázvoru je jednoduchý proces; postupujte podľa nižšie uvedených krokov.
- Odumierajúce/odumreté listy odstrihnite v blízkosti línie pôdy.
- Vyklepnite celú rastlinu z nádoby. Ak váš zázvor rástol v zemi, vykopte celú rastlinu.
- Rukami jemne odstráňte čo najviac pôdy.
- Podzemky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste ich očistili, a potom ich nakrájajte na zvládnuteľné časti.
- Oddenky je možné použiť ihneď alebo ich uložiť na neskoršie použitie. Váš korene zázvoru môžu byť tiež zmrazené .
- Ak chcete zachovať zásobu čerstvého zázvoru, zasaďte jeden alebo dva odnože, ktoré ste práve zozbierali, do nádoby, ako je popísané vyššie. Ak žijete tam, kde zimy prinášajú mrazivé počasie, budete ho musieť pestovať vo vnútri až do nasledujúcej jari.
často kladené otázky
- Kedy je najlepší čas na pestovanie zázvoru?
Neskorá zima alebo skorá jar je vhodný čas na začatie odnoží v interiéri. Zázvor bude rásť 9 alebo 10 mesiacov, kým odumrie, takže keď sa na jar oteplí, môžete svoju rastlinu premiestniť von a zbierať zázvor na jeseň.
- Ako dlho po výsadbe trvá, kým bude zázvor pripravený na použitie?
Keď rastlina vyklíči a rastie, trvá najmenej 2 až 3 mesiace, kým budú nové podzemky dostatočne veľké na zber. Ak je to však povolené, rastlina bude pokračovať v raste asi 9 až 10 mesiacov a bude produkovať oveľa viac podzemkov.
- Môžete zmraziť koreň zázvoru?
Korene zázvoru je možné zmraziť celé po ich dôkladnom umytí a vysušení a vložení do plastových vrecúšok. Alternatívne je možné zázvor olúpať a nasekať alebo nasekať v kuchynskom robote a uzavrieť do plastových nádob alebo vrecúšok až na 5 mesiacov.
