Ako dlho vydržia potraviny v chladničke alebo mrazničke bez napájania?
Či už ide o spadnuté elektrické vedenie, silnú búrku alebo otravné stvorenie, pri výpadku prúdu je dôležité vykonať niekoľko základných úloh. Jednou z týchto položiek je kontrola potravín, nápojov a iných vecí podliehajúcich skaze vo vašej chladničke a mrazničke. Vedieť, ako dlho vydržia potraviny v chladničke bez napájania a ako dlho zostanú zmrazené potraviny v bezpečí, vám môže ušetriť čas, peniaze a potenciálne zdravotné riziko. Bude to závisieť od niekoľkých faktorov vrátane toho, o aký produkt ide a ako dlho je vaše napájanie vypnuté.
Tu je to, čo môžete urobiť pred, počas a po výpadku prúdu, aby ste zaistili, že vaše jedlo bude bezpečné. Nečakajte do sezóny hurikánov, aby ste sa naučili tieto tipy na bezpečnosť potravín.
7 potravín, o ktorých ste nevedeli, že by ste ich mali skladovať v chladničke
monkeybusinessimages/Getty Images
Čo je potrebné skontrolovať pred výpadkom prúdu
Pred prípadnou núdzovou situáciou, akou je napríklad prírodná katastrofa, dorazí do vášho regiónu, nakúpte prístrojové teplomery (10 dolárov, Amazon ) pre vašu chladničku a mrazničku. Vaša chladnička by sa mala udržiavať pri teplote 40 °F alebo nižšej a vaša mraznička by mala mať teplotu 0 °F alebo menej, podľa Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC). Gélové balenia na chladenie potravín môžete aj zmraziť pri výpadku prúdu.
Tipy na jedlo pri výpadku prúdu
Čo je najlepšie urobiť, keď už nemáte elektrinu? Keď príde na vaše potraviny podliehajúce skaze , mali by ste ich nechať tak — aspoň na chvíľu. CDC poznamenáva, že by ste mali mať dvere chladničky a mrazničky zatvorené. Ak tak urobíte, všetko bude v poriadku až štyri hodiny v chladničke, až 48 hodín v plnej mrazničke alebo 24 hodín v mrazničke s polovičnou náplňou. Ak výpadok trvá dlhšie ako štyri hodiny, môžete chladené potraviny vložiť do chladničky s ľadovými obalmi, ak sa teplota udržiava na 40 °F alebo menej.
Ako dlho vydrží jedlo v chladničke bez napájania?
Predovšetkým: „Keď máte pochybnosti, vyhoďte to,“ poznamenáva CDC. A absolútne nič neochutnajte, či je to ešte dobré. Podľa FoodSafety.gov , mäso, hydina, morské plody, vajcia, mäkké syry, strúhané syry a mlieko všetky by sa mali hodiť, ak ich teplota dosiahne 40 °F alebo viac na viac ako dve hodiny. Podobne otvorené smotanové dresingy, sušienky, cesto na sušienky, varené cestoviny, zemiaky a ryža sa musia pri tejto teplote a časovom limite tiež vyhodiť. Do odpadu by malo ísť aj čerstvé nakrájané ovocie a zelenina, ale aj varená zelenina.
Váš sprievodca letnou bezpečnosťou potravínAko dlho vydržia potraviny v mrazničke bez napájania?
Pokiaľ ide o vašu mrazničku, mnohé položky vrátane mäsa, hydiny, morských plodov, mlieka, zmrzliny, niektorých syrov a mrazených jedál by sa mali vyhodiť, ak je ich teplota vyššia ako 40 °F na viac ako dve hodiny. Niektoré veci sa však dajú znova zmraziť, ak si zachovali ľadové kryštály alebo je teplota taká studená, ako keby boli v chladničke. Podrobný zoznam toho, čo robiť s konkrétnymi potravinami v chladničke a mrazničke, nájdete na stránke FoodSafety.gov webovej stránky.
Hoci nie je ideálne strácať energiu a vyhadzovať jedlo je veľký trapas, je oveľa lepšie byť v bezpečí, ako ľutovať. Nechcete, aby ste vy alebo vaša rodina ochoreli na niečo, čo sa pokazilo.
často kladené otázky
- Aké koreniny je bezpečné používať po výpadku prúdu?
Koreniny, ktoré obsahujú kyseliny (ako kečup, horčica, sójová omáčka, barbeque omáčka, steaková omáčka, horúca omáčka, worcester, chutney a dresingy na báze octu), by sa mali používať. Želé, džemy a sirupy sú tiež v poriadku, pretože cukor v nich pôsobí ako konzervačná látka. Budete chcieť hodiť akúkoľvek otvorenú majonézu, tatarskú omáčku, krémové dresingy, rybiu omáčku, ustricovú omáčku a omáčku na špagety.
- Môžem udržať svoje jedlo v bezpečí tak, že ho uskladním vonku?
Keď teploty klesnú, je lákavé využiť vonkajšie priestory ako rozšírenie chladničky alebo mrazničky. Napriek tomu, USDA neodporúča, pretože teploty môžu počas dňa kolísať a spôsobiť skazenie jedla. Riskujete tiež, že svoje jedlo vystavíte nehygienickým podmienkam a pozornosti zvedavých hladných zvierat.
