Ako spárovať víno s polievkou
Vitajte v našom odbornom prehľade populárnych kategórií potravín, ktorý načrtáva hlavné výzvy (a riešenia párovania) pre milovníkov vína s chuťou do sveta.
V tomto kole sa zameriavame na párovanie polievka s vínom.
Výzva: Možnosti párovania môžu závisieť od teploty polievky, jej základu (mäso / ryba alebo zelenina, smotana, vývar atď.) A hlavných prísadách.
Oprava vína: 'Unoaked Chardonnays neprekoná väčšinu polievok.' Toto je kľúčové, alebo všetko, čo ochutnáte, je horká tekutina, “hovorí ToranosukeMatsuoka, prezident a riaditeľ nápojov v reštaurácii KOA, ktorá podáva jedlá modernej čínskej kuchyne. 'Talianske vína ako Soave a Pinot Grigio dokážu vyvážiť veľa polievok a sú tiež cenovo dostupné.'
Dozviete sa všetko o rôznych druhoch vín >>>
Pripravte si tieto jedlá
Chladená hrušková polievka
Jednoduchá polievka na zber
Francúzska cibuľová polievka
Zimná squashová polievka
Matzoh Ball
Cesnaková a portabellová polievka
Normandská polievka
