Oranžová, zlatá alebo fialová, existuje neuveriteľná rozmanitosť mrkvy, ktorú môžete pestovať vo svojej zeleninovej záhrade. Ale potom, čo ste zasadili semená a starali sa o koreňovú plodinu, ako rastie, ako viete, kedy máte zbierať mrkvu? Nikto nechce vytiahnuť zelené vrcholy, len aby zistil, že korene sa ešte úplne nerozvinuli. Tieto jednoduché tipy vám pomôžu zistiť, kedy zbierať domácu mrkvu, aby mala optimálnu chuť a najväčšie a najkyprejšie korene.

Kedy zberať mrkvu

Mrkva je zelenina v chladnom počasí, ktorá sa zvyčajne vysádza v jarných alebo jesenných záhradách a možno ju zbierať počas jari, leta a jesene. Najlepší čas na zber mrkvy bude do značnej miery závisieť od toho, kedy ste zasadili semená a od druhu mrkvy, ktorú pestujete.

Marty Baldwin

Väčšina mrkvy bude pripravená na zber asi 60 až 80 dní po výsadbe, aj keď rýchlo rastúce odrody mrkvy, ako napríklad ‚Nantes‘, môžu byť pripravené na zber už za 50 dní. Pomalšie rastúca skladovacia mrkva môže dozrieť až 110 dní. Pretože existuje veľká variabilita druhov mrkvy, je vždy dobré skontrolovať balík semien, aby ste zistili, kedy by ste mali začať zberať mrkvu.

5 dôvodov, prečo by ste mali pestovať semená Heirloom

Ako zistiť, kedy je mrkva pripravená na zber

S mrkvou sa toho deje toľko, že môže byť ťažké presne vedieť, kedy ju zožať. Existujú však dva jednoduché spôsoby, ako sa rozhodnúť, či je čas na zber koreňovej plodiny.

1. Keď vaša mrkva rastie po minimálnu odporúčanú dobu uvedenú na balení semien, pozrite sa na zelenú mrkvu. Často to, čo sa deje nad zemou s mrkvou, môže naznačovať, čo sa deje pod povrchom pôdy. Takže ak má vaša mrkva svieže vrcholy, ktoré merajú približne 10 až 12 palcov na výšku, je veľká šanca, že koreň je tiež zrelý. Na druhej strane, ak sa vám listy mrkvy zdajú malé a nedostatočne vyvinuté, koreň pravdepodobne ešte nedorástol.
2. Okrem vrcholov je ďalším kľúčovým ukazovateľom toho, že mrkva je pripravená na zber, veľkosť jej „pliec“. Mrkvové pliecka sú hornou časťou koreňa mrkvy, ktorá niekedy vyskočí nad pôdu, keď je mrkva pripravená na zber. Ak ramená nie sú odhalené, môžete jemne prejsť prstom okolo spodnej časti mrkvovej zeleniny, aby ste skontrolovali vyvíjajúce sa korene. Ak ramená mrkvy merajú priemer asi ¾ až 1 palec a koreň má pekné sýte sfarbenie, to je dobré znamenie, že je čas na zber mrkvy. Na druhej strane, ak pliecka vyzerajú nedostatočne vyvinuté, stačí opäť upevniť pôdu okolo mrkvy a počkať trochu dlhšie na zber.

Ako a kedy zbierať zemiaky

Ako zberať mrkvu

Plodiny mrkvy často dozrievajú naraz, ale nemusíte zbierať všetky mrkvy naraz. Na rozdiel od reďkoviek, mrkva zostane chvíľu čerstvá v pôde a nezdrevnatene ani neškrobí. V skutočnosti je udržiavanie mrkvy vo vašej záhrade jedným z najlepších spôsobov, ako zachovať jej chuť a štruktúru, a tiež vám umožňuje zbierať mrkvu presne tak, ako ju potrebujete. Ak však plánujete zavárať alebo mraziť mrkvu alebo inak použiť veľa mrkvy naraz, možno budete chcieť zozbierať celú úrodu naraz.

Deň predtým, ako plánujete zber mrkvy, zalievajte svoje rastliny dobre na zmäkčenie pôdy a uľahčenie vytrhnutia dlhých koreňových koreňov. Hoci mrkvu môžete zberať kedykoľvek počas dňa, najlepšie výsledky dosiahnete, ak si mrkvu natrháte skoro ráno. V tejto časti dňa budú mať korene mrkvy viac vody a rastliny budú menej vystavené stresu, čo môže pomôcť vašej úrode dlhšie skladovať.

Keď ste pripravení zbierať mrkvu, jemne uvoľnite pôdu okolo spodnej časti rastlín pomocou ručného hladidla alebo hori-hori. Potom pevne zatiahnite za základňu mrkvovej zeleniny a v prípade potreby ju zľahka otočte. To by malo uvoľniť mrkvu z pôdy a uľahčiť jej vytiahnutie bez toho, aby sa odlomila jej zeleň. Po vytiahnutí mrkvy oprášte toľko pôdy, koľko môžete, a dajte mrkvu dovnútra na občerstvenie alebo konzerváciu.

Musíte šúpať mrkvu, aby ste ju zjedli? Tu je to, čo hovoria odborníci

Skladovanie čerstvej mrkvy

Pred uložením domácej mrkvy ju dobre opláchnite, aby ste odstránili všetku zvyšnú pôdu a odrežte mrkvu, pričom na vrchu koreňov ponechajte asi 1 palec stoniek. Potom uložte mrkvu do chrumkavejšej zásuvky vašej chladničky, kde zostane čerstvá niekoľko týždňov. Na dlhšie skladovanie môžete mrkvu zmraziť alebo ju zabaliť do vlhkého piesku v koreňovej pivnici.

Pri spracovaní mrkvy nevyhadzujte zelenú. Mrkvové vrcholy sú úplne jedlé a môžu sa použiť ako náhrada petržlen v širokej škále jedál. Mrkvové vrcholy tiež tvoria lahodné pesto a môžete ich dokonca sušiť a zmiešať do koreniacich zmesí, ako by ste to robili s petržlenovými listami.

často kladené otázky

• Prečo sa mi nevyvíjajú korene mrkvy?

  Vaše mrkvy môžu byť príliš blízko pri sebe. Ak korene nedozrievajú, prerieďte rastliny tak, aby medzi jednotlivými rastlinami zostalo aspoň niekoľko centimetrov.

• Čo potrebuje mrkva, aby správne rástla?

  Ak chcete získať najlepšiu úrodu mrkvy, zvážte doplnenie pôdy kompostom pred zasadením semien a uistite sa, že vaše rastliny dostanú dostatok jasného slnka a dôslednú zálievku.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať