Aby ste si mohli vychutnať tie najchutnejšie a najfarebnejšie papriky z vašej záhrady, je dôležité vedieť, ako a kedy papriku zbierať. Tento rýchly sprievodca vám poskytne všetko tipy na zber papriky musíte si vybrať lahodnú jemnú a horúcu papriku. Potom si ich budete môcť vychutnať čerstvé resp varené podľa vašich obľúbených receptov .

Carson Downing

Kedy zbierať papriku

Rôzne papriky dozrievajú rôznou rýchlosťou, takže je dobré pozrieť sa na váš balíček semien, aby ste určili, kedy by mali byť rastliny papriky pripravené na zber. Vo všeobecnosti väčšina paprík trvá 70 až 85 dní začať rodiť, keď sú vypestované zo semien, ale môžete zberať papriky skôr pestovaním rastlín od začiatku škôlky. Paprika má tendenciu dozrievať rýchlejšie ako feferónky a niektoré z najohnivejších štipľavých paprík, ako napríklad Carolina Reapers, môžu dozrieť až 150 dní.

10 najlepších sprievodných rastlín pre papriky

Venujte pozornosť veľkosti a farbe.

Jednou zo zaujímavých vecí na paprike je, že väčšina odrôd mení farbu, keď dosiahnu zrelosť. Napríklad všetky papriky začínajú ako zelené papriky, ale dozrievajú do odtieňov žltej, červenej, oranžovej a dokonca aj fialovej. Na druhej strane papričky Jalapeňo sa zvyčajne zbierajú, keď sú mierne nezrelé a zelené, ale keď sú úplne zrelé, získajú žiarivo červenú farbu.

Všetky odrody papriky je možné zbierať hneď, ako dosiahnu použiteľnú veľkosť, a papriky sa môžu jesť, keď sú zelené, alebo sa môžu nechať dozrieť a rozvinúť farbu. Či zoženiete zelenú papriku alebo nie, je len na vás, ale sladká bude sladšia a pálivá bude ohnivejšia, ak jej dovolíte rozvinúť farbu. Vo všeobecnosti trvá paprika v plnej veľkosti asi 2 až 4 týždne prejsť zo zelenej do úplne zrelých odtieňov červenej, oranžovej, žltej a iných farieb.

V závislosti od vašich preferencií môžete zbierať papriky, keď sú úplne zrelé a farebné, alebo zbierať papriky, kým sú ešte zelené. Ak radi varíte farebne, skúste niektoré papriky natrhať, keď sú zelené, a zvyšok nechajte úplne dozrieť. To vám poskytne väčšiu rozmanitosť farieb korenia pre vaše recepty.

Pri zbere alebo manipulácii so štipľavými paprikami nezabudnite nosiť rukavice, pretože rastlinná šťava môže dráždiť vašu pokožku.

Dávajte pozor na korkovanie.

Zatiaľ čo väčšina záhradníkov používa na určenie zrelosti veľkosť a sfarbenie papriky, korkovanie môže tiež naznačovať, že paprika je úplne zrelá . Jalapeňos a niektoré ďalšie štipľavé papričky sa pri dozrievaní uzavierajú, čo vyzerá ako jemné pruhy na šupke papriky; vyskytuje sa pri rýchlom raste papriky. Korkovanie je jasným znakom zrelosti korenia a milovníci štipľavých paprík sa vo všeobecnosti zhodujú na tom, že pikantné papriky chutia najlepšie, ak majú aspoň trochu korkovačky.

Zber často.

Ak chcete zo svojej záhrady vyťažiť viac, zberajte papriky často. To povzbudzuje rastliny, aby produkovali viac ovocia a zaisťuje, že získate najčerstvejšie papriky. Zdravé rastliny papriky môžu zostať produktívne až do jesene, ale papriky nie sú mrazuvzdorné, takže zberajte všetky papriky pred mrazom. Zelená paprika môže po zbere naďalej dozrievať na vašom pulte; avšak veľmi mladé a nedostatočne vyvinuté papriky z rastliny pravdepodobne nedozrejú.

Ako orezať rastliny papriky pre lepšiu úrodu

Jay Wilde

Ako zberať papriku

Zber papriky nie je náročný. Papriku môžete zberať zaštipnutím alebo stiahnutím papriky z rastliny. Zatiaľ čo niektoré druhy paprík sa môžu pri dozretí ľahko odlomiť od rastliny, iné môžu byť prichytené tvrdohlavejšie. Okrem toho sa rastliny papriky môžu ľahko poškodiť, ak príliš silno zatiahnete, takže zber týmto spôsobom nie je preferovanou metódou.

Namiesto toho odrežte stonku papriky pomocou ostrých nožníc alebo kuchynských nožníc. Ak je to možné, pri zbere papriky ponechajte kúsok stonky. Stopka pomáha paprike vydržať dlhšie a odolávať vysychaniu.

12 najlepších záhradných nožníc roku 2024, ktoré udržia vašu záhradu pod kontrolou

často kladené otázky

• Mali by sa papriky zbierať pred mrazom?

  Pri teplotách pod bodom mrazu sa paprika zmení na kašovitú. Ak je podľa vašej predpovede slabý mráz, môžete to skúsiť zakryte svoje rastliny, aby ste ich ochránili . Pre tuhé mrazenie je najlepšie vopred vybrať všetky papriky.

• Aké sú spôsoby použitia čerstvo zozbieranej papriky?

  V prípade papriky ich použite na dochutenie polievok, šalátov a praženice alebo vyskúšajte recept na plnku s plnenou paprikou. K feferónkam sú skvelé do domácej štipľavej omáčky.

• Je potrebné zozbierané papriky chladiť?

  Čerstvé papriky môžete na kuchynskej linke skladovať niekoľko dní, no v chladničke vydržia oveľa dlhšie.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať