Stáva sa to prakticky každému kuchárovi: Uprostred prípravy mäsového bochníka alebo kuraťa s obalom potrebujete strúhanku, tak zoberiete tú škatuľu z dobre zásobenej špajze a nalejete, až zistíte, že už takmer nič nezostane. Oddýchnite si; môžete pokračovať vo varení bez naliehavého obchodu s potravinami pomocou náhrady strúhanky z nášho zoznamu možností.

Alebo možno dávate dokopy zoznam potravín a hľadáte náhradu strúhanky, ktorá by vyhovovala vášmu bezlepkovému životnému štýlu; aj na to mame vymeny. Bez ohľadu na dôvod, prečo hľadáte náhradu za strúhanku v recepte, existuje alternatíva, ktorá je pravdepodobne už vo vašej kuchyni.

BHG/Niki Cutchall

Náhradky strúhanky

Nájsť v špajzi náhradu strúhanky je jednoduchšie, ako si myslíte! Za ¼ šálky jemných suchých strúhaniek nahraďte niektorú z týchto položiek:

• ¾ šálky mäkkej strúhanky
• ¼ šálky panko
• ¼ šálky sušienok alebo praclíkových omrviniek
• ¼ šálky drvených kukuričných lupienkov alebo iných nesladených obilnín
• ⅔ šálky obyčajného ovsa (Používajte ho len ako náhradu strúhanky v sekanom a iných mäsových zmesiach, ako sú hamburgery. Ovos nebude chrumkavý ani zďaleka tak pekne v polievkach a chlebíkoch.)

Pamätajte, že strúhanku si môžete pripraviť aj doma, ak máte chlieb po ruke. A ak hľadáte zdravú náhradu strúhanky, pripravte si nejakú z celozrnného alebo celozrnného chleba alebo použite cereálne vločky s drvenými otrubami.

6 receptov na zdravý chlieb s prísadami, z ktorých sa budete cítiť dobre

Bezlepkové náhrady strúhanky

Získajte našu bezplatnú tabuľku núdzových náhrad!

Určite si stále môžete vychutnať mäsový bochník, chrumkavé polevy a obaľované jedlá, keď budete jesť bez lepku. Vyskúšajte tieto náhrady strúhanky.

• Urobte si svoj vlastný z akéhokoľvek bezlepkového chleba, ktorý máte po ruke. Vyskúšajte tento hack na výrobu strúhanky.
• Použite vyššie uvedený tip z ovsa na použitie bezlepkového ovsa.
• Použite rovnaké množstvo akýchkoľvek nesladených drvených bezlepkových obilnín. Dobre známe cereálie ako Chex a Cheerios sú dobrými možnosťami, ale vždy si skontrolujte zoznam zložiek alebo sa uistite, že cereálie sú označené ako „bezlepkové“. Cereálie ako kukuričné ​​lupienky a ryžové krispies často obsahujú jačmenný slad, čo znamená, že aj keď sú vyrobené z kukurice a ryže, stále je tu lepok.
• Použite rovnaké množstvo bezlepkovej strúhanky.

Tip

Kým o tom budete premýšľať, pridajte ich do svojho zoznamu potravín na ďalšiu cestu alebo si objednajte strúhanku bez lepku (2 doláre, Cieľ) alebo bezlepkové panko chrumky (4 doláre, Cieľ) práve teraz.

V smere hodinových ručičiek zľava hore: strúhanka z krekrov, mäkká strúhanka, strúhanka Panko a jemná, suchá strúhanka. Karla Conrad

Druhy strúhanky

Existujú tri bežné druhy strúhanky (plus sušienky a cereálie). Tu je to, čo by ste mali vedieť o každom z nich.

Jemná, suchá strúhanka

Ak recept vyžaduje strúhanku, znamená to zvyčajne. Ak pripravujete vlastnú jemnú, suchú strúhanku, použijete mierne zatuchnutý chlieb a spracujete ho na veľmi jemnú štruktúru. Tieto strúhanky sú najlepšie na pridávanie do jedál z mletého mäsa alebo na obaľovanie vyprážaných (a v rúre vyprážaných) jedál.

Mäkké strúhanky

Budete ich musieť urobiť; nie sú žiadne produkty na nákup. Sú vyrobené z čerstvého chleba a budú o niečo nadýchanejšie (a mäkšie, ako už názov napovedá) ako ostatné strúhanky. Mäkká strúhanka sa bežne používa na vrch kastrólov.

Panko

Panko strúhanka je ľahká a chrumkavá s hrubšou textúrou ako jemná, suchá strúhanka. Tieto strúhanky fungujú ako náhrada strúhanky vo väčšine receptov, ktoré vyžadujú strúhanku: polevy, polevy a primiešanie.

Teraz, keď už viete, čo použiť v štipke namiesto strúhanky, môžete pokračovať s kuracím Cordon Bleu kastrólom z divokej ryže , mäsovými guľkami alebo syrovým kuracím kastrólom .

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať