Víno A Popkultúra

Rozhovor s vinármi milujúcimi členmi Bon Iver

Nadšenec vína : Takže, počuli sme, že ste dvaja zdieľali prezývku počas turné.
Čašníci: Áno, na prehliadke nás volali „Fancy Boys“, čiastočne preto, lebo náš vodič autobusu by nás zameniteľne volal „Quentin“ a „Crispin“.

W.E. : Čo ti vynieslo tie prezývky?
Rob Moose: Celkom dobre rozlišujeme, čo pijeme - a cestovali sme s koktailovou súpravou.

W.E. : Sú ostatní členovia kapely takí konkrétni vo svojom výbere ducha?
CJC: Veľká časť kapely dáva prednosť Guinnessovi, ale [hlavný spevák] Justin [Vernon] je už dlho fanúšikom írskej whisky Red Breast 12 Irish Whiskey. Keď sme prvýkrát išli do jeho domu nahrávať posledné album, na vrchoch jeho kuchynských skriniek dominovali fľaše, kam až oko dovidelo.

W.E. : Keď už hovoríme o whisky - Rob, si členom spoločnosti The Scotch Malt Whisky Society?
RM: Mal som to šťastie, že som sa stal členom The Scotch Malt Whisky Society na predchádzajúcom turné s kapelou Antony and the Johnsons. Jeden z mojich spoluhráčov bol priateľom člena edinburskej pobočky a zobral nás tam v noci mimo domova. Bolo to úplne kúzelné. Bolo to prvýkrát, čo som vyskúšal škótsku pevnosť v sudoch, a chute boli uchopiteľné a surové a zaujímavo sa menili s najmenším pridaním vody. Bol som dosť závislý. Členstvo ponúka skvelú príležitosť na nákup úžasných a vzácnych škótskych vín za pomerne konkurenčné ceny.

W.E. : Navštívili ste pri svojich cestách s kapelou nejaké vinárstvo?
RM: S C. J. sme počas dní voľna počas turné zorganizovali niekoľko výletov zboku. Náš priateľ, kritik vína James Suckling, počul, že budeme v Portugalsku, a spojil nás s Antoniom Filipeom z rodiny Symington
Stavovské statky. Vlastnia Graham’s a rôzne ďalšie portské vinice a skutočne sa o nás starali. Na dvoch samostatných výletoch nás čakali súkromné prehliadky a ochutnávky v obchodoch Graham’s a Cockburn’s. Jedným z mojich doterajších veľkých privilégií bolo pitie vzorky fľaše Queen Elizabeth Jubilee z Grahamovho ročníka 1952! Antonio nás tiež popoludní presunul do Douro, aby sme navštívili jeho priateľov v Niepoort Wines, kde nás čakal neuveriteľný obed a rozsiahla ochutnávka s vinárom. Celkovo sme v ten deň ochutnali niečo ako 12 vín a 10 portských jedál. Bolo to šialené.

W.E. : Aké sú niektoré z vašich obľúbených miest vo vašom domovskom meste New York?
CJC: V poslednej dobe sme veľkými fanúšikmi hry The Ten Bells on the Lower East Side. Majú skutočne zaujímavé prírodné vína, vynikajúce jedlo a superznalý personál.