Keďže futbalová sezóna sa vo februári chýli ku koncu, basketbalová sezóna sa zahrieva. Toto je prvá epizóda z dvojdielnej série, ktorú voláme Víno a basketbal , v ktorom sa rozprávame s hviezdami NBA, ktoré sa rozhodli vstúpiť do hry o víno.

Tento týždeň sme si sadli s 10-násobným hviezdnym hráčom NBA Carmelom Anthonym a jeho dlhoročným obchodným partnerom a podnikateľom Asani Swannom. Spolu založili Siedmy stav VII(N), nová globálna značka vína.

Sip, Dunk, Repeat: Milostná aféra LeBrona Jamesa s vínom

Spolupracovali s treťou generáciou vinára z Rhôny Stéphane Usseglio, aby vytvorili svoju prvú ročníkovú prísahu vernosti, Châteauneuf-du-Pape 2017.

Anthony a Swann hovoria o svojom vzťahu k vínu, o prelomení rasových bariér, o tom, čo inšpirovalo názov inauguračného ročníka, Oath of Fidelity a kde si predstavujú, že ich etiketa bude v budúcnosti.

---

Prepis epizódy

Prepisy sa generujú pomocou kombinácie softvéru na rozpoznávanie reči a ľudských prepisovačov a môžu obsahovať chyby. Pred citovaním skontrolujte príslušný zvuk.

Reproduktory: Asani Swann, Carmelo Anthony, Jacy Topps

Jacy Topps 00:09 Dobrý deň, vitajte v podcaste Wine Enthusiast. Ponúkate kultúru nápojov a ľudí, ktorí ju riadia. Som Jacy Topps pomocná redaktorka tu vo Wine Enthusiast. Keď sa vo februári končí futbalová sezóna, začína sa ohrievať basketbalová sezóna. Toto je prvá epizóda z dvojdielneho seriálu, ktorý nazývame víno a basketbal. V seriáli sa rozprávam s basketbalistami NBA, ktorí sa rozhodli vstúpiť do hry o víno. Tento týždeň som sedel s 10-násobným NBA All Star, Carmelom Anthonym a jeho dlhoročným obchodným partnerom Asani Swann. Spolu založili The Seventh Estate, novú globálnu značku vína. Takže počúvajte, ako sme diskutovali o ceste Carmela a Asaniho k vínu, zastupovaní v tomto odvetví, o tom, čo inšpirovalo meno, ktoré stálo za inauguračným ročníkom Oath of Fidelity a kde si predstavujú, že ich etiketa vína bude v budúcnosti.

Jacy Topps 01:09 Ahoj, som Jacy Topps, asistent editora tu vo Wine Enthusiast. A dnes som nadšený, pretože mojimi hosťami sú Carmelo Anthony a Asani Swann Carlmelo je 10-násobným hráčom NBA All Star. A Asani je producent, podnikateľ a dlhoročný obchodný partner Carmelo, spolu založili Seventh Estate, novú vinársku úroveň. Vitajte, Asani And Carmelo, ďakujem, že ste sa ku mne pridali.

01:33 Ďakujeme, že nás máte. Ďakujem.

Jacy Topps 01:37 Najprv vám chcem zablahoželať k uvedeniu vašej novej etikety na víno. Teda, to je dosť veľká vec. Gratulujem.

Carmelo Anthony 01:45 Veľmi si to vážim.

Jacy Topps 01:47 Takže zvedavé mysle chcú vedieť, ako sa oslavuje jeden štart? Čo ste urobili na oslavu svojho uvedenia na trh?

Carmelo Anthony 01:56 Nechám Asani, aby to odtiaľto vzala.

Asani Swannová 02:00 Veľa veľa veľa veľa vzdychov úľavy vo veľkom vzrušení. Trvalo nám štyri roky, kým sme sa dostali do tohto bodu. A myslím, že sme boli nadšení, že svet v komunite videl, že sme skutoční. A to, na čom sme pracovali, bol kvalitný projekt, na ktorý sme boli naozaj hrdí. Takže sme si samozrejme museli pripiť na nový vínny obed.

Jacy Topps 02:27 Áno, samozrejme. Takže vo veľkých stranách neboli žiadne večierky alebo niečo podobné.

Asani Swannová 02:35 V tomto čase.

Jacy Topps 02:36 Dobre. Vráťme sa teda k Carmelovi. Viem, že veľa nadšencov podcastov vie, že vy sami máte podcast s názvom What is in your glass? Áno. A spustili ste to počas COVID. Hovoríte o víne a aktuálnych udalostiach a podobných veciach, ale viem, že veľa ľudí nevie, že sa venujete vínu. Ako dlho sa venujete vínu a čo vás k vínu priviedlo?

Carmelo Anthony 03:02 Venujem sa vínu, poviem, vieš, viac ako 10 rokov, viac ako desať rokov, vieš, len ten celý zážitok z tej celej cesty len, vieš, piť víno a zaujímať sa len o veľkosť vína a ako sa vyrábalo a viete, v tom čase, keď som sa dostal k vínu, to nebola veľká vinárska kultúra, v športe v NBA a len v našej komunite. Takže to bolo niečo, čoho som si bol veľmi dobre vedomý, chcel som, aby ste vedeli, pustili sa do vína a skutočne sa to naučili a skutočne tomu porozumeli, aby som vás mohol vedieť, ísť tam a hovoriť a získať vzdelanie len o procese výroba vína a to ma viedlo, viete, o 1015 rokov neskôr vám tu hovorím o tom, že viete, spustenie stavu siedmich nôh

Jacy Topps 03:54 Wow, dobre, to je úžasné. A čo vy ako ani, sú tieto projekty, prvýkrát sa zaoberáte vínom alebo ste sa vínom predtým venovali,

04:03 ale ako keby som vyrastal v Bay Area, a tak vždy hovorím, že vieš, moment dospievania, keď dovŕšiš 21 rokov, je ísť do Napy a ísť na ochutnávku vína, čo som vedel, moja skúsenosť s Vínne dospievanie sú prázdninové stretnutia, zábavné zážitky a ľudia len veľmi zámerne prežívajú jeden druhého pri pekných pohároch alebo fľašiach vína a skvelom rozhovore. Ale tiež poviem, že toto je môj prvý podnik vo vinárstve. Urobilo to, že urýchlilo moje vzdelávanie v oblasti vína, priemyslu a ľudí v ňom.

Jacy Topps 04:45 Dobre, úžasné. Keď už hovoríme o Nape, tam sme sa vy a ja stretli začiatkom mája. Áno, bol tam aj Carmelo. Boli sme na panstve Roberta Mondaviho na večeri v rámci podujatia in the vines, bolo to také zábavné.

Carmelo Anthony 05:01 Pekne sme sa zabávali. Bola to skvelá noc.

Jacy Topps 05:04 Bolo to také krásne. Bolo naozaj horúco. Ale bolo, bolo to skvelé. Takže inauguračný ročník je vonku, Oath of Fidelity, to znie naozaj úžasne. Som si istý, že za tým niečo je. Čo teda inšpirovalo tento názov?

Carmelo Anthony 05:22 Bolo to, ehm, opäť premýšľanie o kultúre, však? A byť fanúšikom histórie, však? A potom som sa chcel spojiť s rôznymi kultúrami, však? Vinársky priemysel, ktorý je, viete, bol odjakživa jedným smerom, správne sa naň pozerá len jedným spôsobom, viete, pre určité demografické skupiny. A ja som len chcel priniesť nejaký typ kultúry a viete, hovorím o všetkej vernosti, priamo v Tucsone, ako, to bol niekto, na koho som sa vždy pozeral a obdivoval som ho v kultúre boja a odhodlania. , prelomenie bariér a, viete, v stávkových nárokoch a vo svete, a odtiaľ pochádza prísaha vernosti. To bola prísaha, viete, že vidieť, viete, jeho ľudí, našich ľudí, oni to podpísali, pravda, podpísali prísahu, že budú s ním, a verili mu. A Jeff vedel pop, viete, že to je miesto, to je pápežov hrad. Správny? Takže je to len taká história. A viete, že naozaj chcem využiť viac, viete, nielen s vínom, ale v príbehu, s jeho rozprávačským aspektom.

Jacy Topps 06:31 Oh, wow, to je naozaj zaujímavé. Aká je vaša vízia značky? Myslím, že to môže ísť do Carmelo Lourdes alebo Sony, alebo oboch, pokiaľ ide o to, ako vidíte rast značky v nasledujúcich piatich až 10 rokoch,

Asani Swannová 06:44 Povedal by som, že budujeme dedičstvo. Myslím si, že to je náš kolektívny cieľ a vytvoriť priestory, ktoré si užijú ostatní ľudia. Vieš, Melo, a nielenže sme sem prišli, získali sme miesto, budeme aj naďalej získavať miesto a vytvárať priestory pre ľudí, ktorí vyzerajú ako my. Ale o päť až 10 rokov, viete, je niekoľko našich cieľov alebo vízií vytvoriť tabuľku úžasných vín pre rôzne skupiny chutí. A tiež len vytvoriť viac priestoru pre farebných vinárov na rozprávanie našich príbehov a toho, čo je súčasťou nášho procesu výroby vína.

Jacy Topps 07:26 Počul som, že ďakujem. Asani, ostanem pri tebe, pretože si teraz jednou z mála černošiek na čele vinárskeho štítku s nadšencami vína, ktorým sa podarilo urobiť rozhovor a porozprávať sa s niekoľkými ďalšími černoškami, vieš, Marvina Robinson, ktorá vlastní vlastnú značku šampanského a sestry Mcbride a Iris Rideau, ktorá bola prvou černoškou, ktorá vlastnila vinárstvo v tejto krajine? Aký je to pocit? Stáva sa toto odvetvie inkluzívnejším? Aké sú tvoje skúsenosti, Ben, keďže viem, že si práve spustil, no pripravoval sa to už dlho. Aké máte skúsenosti ako černoška?

Asani Swannová 08:07 No, dobre, dovoľte mi najprv povedať, že je pre mňa cťou byť započítaný do tohto počtu. Pretože práve začínam s týmito ženami, ktoré sa obetovali a ktoré roky budovali, je pre mňa cťou byť v ich spoločnosti. A učiť sa od nich. Najprv by som povedal, viete, čierne ženy, s ktorými som sa doteraz stretol vo vinárskom priemysle, ma tak neuveriteľne podporovali, pozývali a spolupracovali. A to je obrovský kus toho, ako môžem pokračovať v napredovaní, odpovedajú na telefón a umožňujú mi klásť otázky, ktoré potrebujem, aby sme mohli pokračovať v budovaní druhého úspešného podnikania, povedal by som, že toto odvetvie sa stáva inkluzívnejšie, ale ide to pomaly. Na štartovaciu čiaru je to pomalé, povedal by som. Máme však jedinečnú príležitosť tento rast urýchliť. A myslím si, že jedna z vecí, ktoré robíme, je, že podporujeme ostatných, ktorí sú v priestore, nemusíme byť takí súťaživí, že nie sme ochotní podporovať sa navzájom. Takže to je jedna z vecí, ktorými sa riadime iniciatívami, ktoré poháňajú komunitu. A to je dôležitý prvok a vedieť rozprávať náš príbeh. Ale tiež by som povedal, že ako černoška, ​​viete, je to stále ťažký boj. Ale myslím si, že to, čo nás odlišuje, je to, že máme vrodenú schopnosť vytrvať. A vďaka tomu sa nám darí.

Jacy Topps 09:36 Áno, úžasné. Čo ma privádza k ďalšej otázke. Samozrejme, keď som predtým robil rozhovory s týmito ženami, vždy som sa spýtal, či je reprezentácia dôležitá? A samozrejme je to dôležité. Takže sa vás opýtam, prečo je zastúpenie vo vinárskej komunite dôležité?

Asani Swannová 09:52 Je to dôležité, pretože na svete je 8 miliárd ľudí, z nich je nakoniec 8 miliárd ľudí na svete, približne 1 miliarda z nich sú pijani vína alebo vína alebo jednotlivci, ktorí sú vo vinárskom biznise, čo znamená, že potrebujeme lepšia reprezentácia, aby odrážala všetkých krásnych ľudí na tomto svete, ktorí chcú pravidelne zažiť to, čo vy a ja. A to je radosť z toho, čo je vinárstvo a čo dávame do fľaše, aby sme mohli dovoliť, aby sa tento príbeh rozvinul. Preto je reprezentácia taká neuveriteľne dôležitá. Áno,

Jacy Topps 10:37 Súhlasím. Poďme sa rozprávať o víne. carmello Prečo ste sa rozhodli pre partnerstvo s vinárom tretej generácie Stefanom? Prečo práve Châteauneuf-du-Pape?

Carmelo Anthony 10:49 Châteauneuf-du-Pape je veľmi zaujímavý. Ak viete, viete, správne, je to veľmi, je to veľmi starý svet, viete, víno. Takže, viete, to bola len časť mojej cesty, viete, ochutnávať rôzne vína a ísť do Francúzska a, viete, len cestovať po svete a zažívať rôzne chuťové profily, správne. Takže som dostal, dostal som šancu, viete, ísť dolu, aby som sa nasťahoval, v Južnej Rhone a cítil som, že to je miesto, kde som chcel tvoriť a prísť na trh a pozvať, viete, môj , moja spotrebiteľská a zákaznícka a fanúšikovská základňa do regiónu, o ktorom pravdepodobne nikdy ani nepočuli. Správny. Takže to opäť znamená, viete, oh, stretneme sa v Novom svete a len my sme tým mostom, aby sme mohli poskytnúť tie informácie a skúsenosti, viete, na oboch stranách a vy vo Francúzsku a Európe a na celom svete a tu v našej vlastnej krajine.

Jacy Topps 11:47 Dobre. Takže to víno je koľko rokov? Bolo to ako vo veku? Čo je to 2000?

Carmelo Anthony 11:57 Takže 2017 Dobre, 2000. Viete, teraz si o tom robíme srandu, je to CDP z roku 2017, ale vy nastupujete teraz, čo je takmer o šesť rokov neskôr, však? Takže kvôli COVIDU a podobným veciam to, viete, prinútilo víno nehybne sedieť a a násilím starnúť, ľudia dostávajú šancu zažiť, ako môže naozaj chutiť skutočné rozbitie Depopu, viete, keď starne a keď sa uvoľní, na rozdiel od toho, že by sme vydali tie roky 2017 a 2018 a 2019, pravdepodobne by to bolo, viete, chuťový profil by bol pravdepodobne trochu iný. Takže viete, máme trochu šťastia na našej strane, pokiaľ ide o to. takže,

Jacy Topps 12:43 hm, čo hovoríte spotrebiteľom, ktorí neveria, že celebrity sú skutočne zapletené do ich vínnych etikiet? Akoby ste na to dali svoje meno a odišli preč? Môžete hovoriť o svojom zapojení do procesu predtým, ako sa to stalo? A akosi teraz?

Carmelo Anthony 13:00 Áno, um, pokiaľ ide o toto, viete, uveďte svoje meno, viete, myslím si, že ľudia vstupujú do tohto odvetvia alebo akéhokoľvek odvetvia z rôznych dôvodov. Pre mňa je to, je to, je to o budovaní, správne, je to o rozsahu a je to, viete, rast, viete, nielen doma, ale aj medzinárodne po celom svete. Takže existuje plán, ktorý je, ktorý bol zavedený a stále sa realizuje, viete, stále sa zavádza. A to, čo teraz všetci vidia, je práca, viete, že žnú výhody. Teraz, prácu, ktorú sme vykonali za posledných, viete, 678 rokov, a dokonca aj prácu, ktorú som urobil za posledných 15 rokov. Takže si myslím, že je super autentické, aby ľudia prišli na tú cestu a videli to a ľudia to ocenia. Teraz, na rozdiel od toho, aby som to nútil ja, viete, na ľuďoch, myslím, že ľudia videli tú cestu, oni, viete, oni si tú cestu užívajú, my budeme pokračovať, viete, prinášame tú komunitu na tú cestu. Ale je to veľmi odlišné, keď máte rôzne dôvody, prečo vás chcete v tomto odvetví.

Jacy Topps 14:04 Dobre, tak čo môžeme očakávať od ďalšieho ročníka? Bude to ako každých pár rokov? Alebo sa chystáte vydať viac druhov a my sme fľašky.

Carmelo Anthony 14:15 Krása toho je, že môžeme robiť, čo chceme. A viete, a nehovorím to arogantne, však? Hovorím to len preto, že to opäť budujeme od základov. Takže pre nás neexistuje žiadny strop. Správny? Takže máme možnosť ísť kamkoľvek chceme a pokúsiť sa tvoriť a tam, kde to má zmysel. Takže neviem, každý rok budeme mať, viete, dve až tri vydania, viete, majú rôzne ročníky a rôzne odrody, takže si to musíme užiť a túto cestu si užijeme.

Jacy Topps 14:52 A takmer všetko príde z regiónu a Châteauneuf-du-Pape.

Carmelo Anthony 14:57 Nie, je to Oath of Fidelity, viete, je to Châteauneuf-du-Pape. Takže to bude miestnosť Châteauneuf-du-Pape pod budovou The Seven Estate. A potom tieto ďalšie budú všetky iné, viete, dôvody a odrody a viete, každá miestnosť by bola v štáte iná.

Jacy Topps 15:15 Mám pre vás oboch poslednú otázku v Asani, keď to nie je Oath of Fidelity, čo máte v pohári? Oh

Asani Swannová 15:31 Áno, teraz naozaj milujem dedičstvo Bedrock 2020. Práve som ho objavil s Chrisom Cottrellom a Morganom, ktorý je partnerom vinára a tieto fľaše si naozaj užíva. Objednávam ďalších pár, keď sa rozprávame.

Carmelo Anthony 15:55 Čo sa mňa týka, hm, čokoľvek tam je. Viete, ak nie, ak to nie je všetka vernosť, viete, samozrejme, viete, hovorím to, pretože je to naozaj, naozaj dobré, však? Môžem to piť celý deň. Ale je to čokoľvek, čokoľvek, čo sa deje v pivnici a len sa chyťte, viete, podľa toho, ako sa v tej chvíli cítim.

Jacy Topps 16:24 Chápem, chápem to. Niekedy sú to koktaily. Niekedy je to víno. Niekedy je to káva.

Carmelo Anthony 16:30 Áno, len špendlík.

Jacy Topps 16:34 Asani Swann, Carmelo Anthony, veľmi pekne vám ďakujem, že ste sa dnes pripojili. Prajem vám veľa úspechov na tejto vašej ceste a som veľmi rád, že sa všetko podarilo.

Carmelo Anthony 16:45 Vážim si to. A vážime si to. Ďakujem. Jacy Topps 16:52 Od výroby fantastického vína pre každého poschodia až po zvyšovanie zastúpenia a prelomenie rasových bariér, Carmelo Anthony a Asani presne vedia, kam smerujú The Seventh Estate. Víno je oveľa viac ako kvasené hrozno, jeho kultúra a jeho rozprávanie. A čím bude toto odvetvie rozmanitejšie a inkluzívnejšie, tým bude víno zaujímavejšie. Ak sa vám dnešná epizóda páčila, radi si prečítame vaše recenzie a vypočujeme si váš názor. A hej, prečo nepoviete svojim priateľom, ktorí milujú víno, aby si nás pozreli, aby si zapamätali, že sa môžete prihlásiť na odber tohto podcastu na Apple, Google, Spotify a kdekoľvek inde, kde počúvate podcasty. Môžete tiež prejsť na stránku wine mag.com spätné lomítko, kde nájdete ďalšie epizódy a prepisy. Som Jacy Topps. Ďakujem za vypočutie