Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Víno A Hodnotenie

Červené vína ideálne na jeseň

Dni sa skracujú, červené a oranžové listy na stromoch bodkujú obzor a každoročne debutuje tekvicové korenie. Už sa to nedá poprieť: jeseň je tu. Jeseň je tiež ideálnym časom na to, sústrediť sa menej na ružové a zostať v teple pri príjemnom pohári červeného vína. Dni sa možno skracujú, ale zostavili sme dlhý zoznam červených vín, ktoré sa budú dokonale hodiť ku každému jesennému dňu.



Šumivé

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) 20 dolárov, 93 bodov . Toto živé, mierne šumivé víno je jedným z najlepších lambrukov. Je vyrobený výlučne z odrody Sorbara a otvára sa lákavými vôňami citrusov, lesných plodov a divokých kvetov. Jeho ostré a lahodné podnebie rozdeľuje jahodové a ružové grapefruitové tóny spolu s akcentmi pečenia a korenia a s kyslou kyslosťou. Kaly, ktoré sa usadili na dne fľaše, dodajú poslednému pohári ešte väčšiu príchuť. Víno Lyra. Voľba editorov. –Kerin O'Keefe

malý

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise (Morgon) 20 dolárov, 92 bodov . Toto víno je zmesou rôznych častí označenia Fleurie a je elegantné a kvetinové. Ostré červené plody sú udržiavané vďaka kyslosti a šťavnatému charakteru. Ako často s týmto označením, je to víno k veku a bude lepšie od roku 2018. Baron Francois Ltd. - Roger Voss

Sheldrake Point 2015 Reserve Estate Bottles Gamay Noir (Finger Lakes) $ 32 90 bodov. Aké potešujúce je, že Gamay rastie v oblasti Finger Lakes a ešte viac, že ​​sa v nej podarilo miestu Sheldrake Point vyvrátiť svoje jedinečné atribúty. Toto náhradné plnenie predstavuje Gamayove žiarivé čerešňové a jahodové príchute s elegantnými tónmi paradajkového listu, orechov a žuly. Je šikovný a sviežo zložený s jemným perovitým bozkom trieslovín. —Anna Lee C. Iijima



Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir (Ribbon Ridge) 25 dolárov, 89 bodov. Gamay je v Oregone stále dosť zriedkavý, ale dozrieva do podoby, ktorá pripomína skôr Zinfandel alebo Grenache ako Beaujolais. Robustný a ovocný, s tartami a korenistými brusnicovými a čerešňovými tónmi, s peknou rovnováhou kyselín a tanínu, ktorá udržuje chute pekne v chode až do konca. —Paul Gregutt

Cabernet Franc

Alpamanta 2013 Estate Cabernet Franc (Mendoza) 13 dolárov, 90 bodov. Počiatočné arómy dusenej sušenej slivky a hrozienok sa osviežia vetraním. Má úplnú, príťažlivú, svalovú stavbu a príchute hnedého cukru a slaného bobuľového ovocia. Bohatý povrch dodáva melasové noty a žuvacie triesloviny. T Edward Wines Ltd. Najlepšia kúpa. —Michael Schachner.

T’Jara 2013 Cabernet Franc (North Fork of Long Island) 25 dolárov, 91 bodov . Sladké korenie, šalvia a oregano zdôrazňujú tento nádherne zložitý a prenikavý kabernetový frank. Je uspokojivo bacuľatá s čiernym ovocím, ale tiež drsná, bylinná a zvýraznená hlbokými a bohatými pôdnymi tónmi. Ostrá kyslosť a okraj jemnozrnných vytrvalých trieslovín prepožičiavajú chuti a štruktúru. Pite teraz do roku 2023. –A.I.

The Infinite Monkey Theorem 2015 Cabernet Franc (Colorado) 25 dolárov, 90 bodov. Svetlé arómy čerešní a brusníc spájajú slané tóny cesta na pizzu, zeleného korenia a oregana. Na poschodí vynikajú živé červené plody, ktoré majú ako doplnok jemné slané korenie a korenie. Toto víno je osviežujúce, stredne plné, s obsahom kyselín a je chutné a priateľské k jedlu. Triesloviny sú vankúšové a podporné. Na konci zostáva nádherné ovocie a dotyk korenia. —Fiona Adamsová

Merlot

Château Haut-Cardinal 2011 Saint-Émilion 35 dolárov, 90 bodov. Stále so svojimi nedotknutými trieslovinami je to pevné víno s rovnakou suchou štruktúrou ako ovocie. Bude potrebné chvíľu na to, aby táto štruktúra zmäkla, čím získate víno, ktoré zostane pevné, čo je typické pre ročník. Kyslosť dodáva vínu na konci výťažok. Záručný dovoz. —R.V.

Recanati 2015 Merlot (Horná Galilee) 17 dolárov, 90 bodov . V pohári atramentovo červenofialová, toto víno má arómy čiernej čerešne a čokolády. Príjemná na chuť, s ovocnými príchuťami čerešní, malín, granátových jabĺk, vanilky a espressa. Hladké jemné triesloviny sa zdržiavajú chvíľu po dojedení poznačenom prskaním brusníc s nádychom čerstvo zomletej kávy. Palm Bay International. –Mike Desimone

Vinárstvo Williamsburg Winery 2015 Reserve Merlot (Virgínia) 49 dolárov, 88 bodov. Toto víno evokuje ochladenie čierneho čerešňového koláča na okennom parapete. Kirsch, klinček, aníz a toast tvoria silnú kyticu, ktorá sa prenáša až k chuti. Mäsité triesloviny a krémovitosť naznačujú, že majú bohaté telo a vytvárajú dlhý povrch, ktorý končí pikantnosťou čerešne. —Carrie Dykes

Malbec

Tapiz 2013 Black Tears Malbec (údolie Uco) 65 dolárov, 92 bodov . Ostružiny, cassis a kvetinové arómy sú hlavnými aktérmi s pižmovým nosom. Tento zrelý Malbec pôsobí husto a sirupovo, zatiaľ čo bohaté chute ostružiny, cassisu, čokolády a moka dokončiť hladko, ale placho. U tak veľkého vína je to ľahké na trieslovinový zhryz. Pite do roku 2021. Vino Del Sol. -PANI

Ledson 2013 Malbec (údolie Dry Creek) 48 dolárov, 90 bodov. Toto víno je vrstevnaté a vrstvené, je zamatové, husté a bohaté na červené a modré ovocie. Dub je vpredu, zatiaľ čo triesloviny sa prostredníctvom povrchovej úpravy rozhodujú ako mäkké ako staré kožené rukavice. —Virginia Boone

Antigal 2014 Uno Malbec (Mendoza) 18 dolárov, 89 bodov. Vône čierneho ovocia sa vyznačujú čerstvou pokosenou trávou, okvetnými lístkami ruží a džemom z bobúľ. Pocit v ústach je krémový a lepkavý, so slabou kyslosťou. Zrelé, bohaté chute bobuľového ovocia, kakaa a karamelu sa zdajú dokonalé. Pite tento chutný, nasýtený a mäkký Malbec do roku 2018. Southern Vines. -PANI.

Syrah

Cayuse 2014 Bionic Frog Syrah (údolie Walla Walla) 105 dolárov, 94 bodov. Aromaticky plné tóny byliniek, minerálov, tapenády z čiernych olív, stonky, kvetov, sadzí a sliviek vedú k žiarivým, koncentrovaným príchutiam ovocia a umami. Je to intenzívne víno, ktoré prináša veľký pocit napätia spolu s bohatou minerálnosťou. Dajte tomu čas na otvorenie. —Sean P. Sullivan

Quinta da Romaneira 2014 Syrah (Duriense) 30 dolárov, 90 bodov. Pochádza z jednej zo vzácnych parciel Syrah v údolí Douro, kde sa dobre darí hroznu. Je bohatý, ale nabitý minerálnosťou z bahnitej pôdy Douro. Je tiež štýlový a udržiava svoje bujné ovocie pod kontrolou vyváženou kyslosťou a trieslovinami. Nápoj od roku 2018. Grape Expectations (CA). —R.V.

Enate 2011 Syrah (Somontano) 30 dolárov, 89 bodov. Vôňu sliviek, ostružín a cassis pretvára úzky lúč duba a zuhoľnatenej arómy. Tento Somontano Syrah sa cíti pevne ako päsť, s drsnými trieslovinami a jasnou kyslosťou. Pepřová príchuť dubu a čierneho ovocia je ľahko bylinná a korenistá s elegantným záverom, ktorý neklame. Pite do roku 2019. Monsieur Touton Selections Ltd. -PANI.

Zinfandel

Boeger 2015 Rosa Canina Zinfandel (El Dorado) 24 dolárov, 93 bodov . Jedná sa o veľmi kompletné, vyvážené a uspokojujúce víno, ktoré má pevnú trieslovú štruktúru, aby nieslo lákavé bobuľové a čerešňové príchute. Začína to ľahkou škoricou, klinčekom a vanilkovou arómou, ktoré spájajú množstvo ovocia na podnebí a pekne vrstvia pre zaujímavý, komplexný a podstatný charakter. Piť do roku 2025. Pivničný výber . –Jim Gordon

Rabble 2015 Mossfire Ranch Zinfandel (Paso Robles) 25 dolárov, 92 bodov. Táto značka ponúka celoplošne vynikajúcu hodnotu a tento Zinfandel silno konkuruje oveľa drahším fľaškám. Vyvážený nos ponúka výdatné ostružiny, pečené mäso, uhlie, fialové a čierne korenie. Tmavé ovocie a fialové kvety na podnebí sú vyvážené štrkovou minerálnosťou a príchuťami tmavej čokolády. Voľba editorov. —Matt Kettmann

Casa Smith 2014 Porcospino Northridge Vineyard Primitivo (Different Slope) 20 dolárov, 91 bodov. Táto odroda je v štáte úzkym hráčom, ale toto víno ukazuje svoj prísľub. Po vôňach cigaretovej krabičky, minerálov, bylín a červených plodov nasleduje plyšové plné ovocné chuťové bunky. Prináša neohrozené odvolanie. —S.S.

Cabernet sauvignon

Cadaretta 2014 Southwind Cabernet Sauvignon (údolie Walla Walla) 75 dolárov, 92 bodov . Z vinohradníckych usadlostí nad vinicami Seven Hills Vineyard v novom projekte SeVein je toto víno stále aromaticky uzavreté, ktoré potrebuje čas alebo vzduch na premiešanie poznámok z vanilky, toastu, bylín a tmavých čerešní. Chuť je hustá a dodáva vrstvu po vrstve príchutí tmavého ovocia s presvedčivou textúrou a dokonalou rovnováhou. Má to dlhú životnosť. Najlepšie 2022–2028. Pivničný výber. –S.S.

Sandler 2015 Lazare Vineyard Cabernet Sauvignon (okres Oak Knoll) 55 dolárov, 91 bodov. Toto šťavnaté víno pripravené na pitie je protipólom pre tých, ktorí veria, že kabarety Napa sú v prvých rokoch neprístupné. Zážitok naštartuje čierna slivka, čučoriedkový džús a príchuť roztopeného sladkého drievka. Potom chuť patra zachytí korenie korenia, ktoré dodá hĺbke zrelosti čiernych ríbezlí a vanilky. Triesloviny sú jemné, ak nie slabé a kyslosť je vyvážená. —M.K.

Feudo Principi di Butera 2014 Cabernet Sauvignon (Sicília) 17 dolárov, 88 bodov. Vyrobený výhradne z Cabernetu Sauvignon, otvára sa s čiernymi ríbezľami, kultivovanou pôdou a arómami badiánu. Hustá chuť ponúka tóny čiernej čerešne, sladkého drievka a korenia na pečenie, s prašnými trieslovinami, ktoré dodávajú pevnú povrchovú úpravu. Pite do roku 2021. Zonin USA. —K.O.

Červené zmesi

Nástupca domu Casa Donoso 2013 červený (údolie Maule) 25 dolárov, 92 bodov . Vôňa vedená vôňou jemného duba, malín a jemného korenia otvára túto zmes 80% Carmenère a 20% Malbec. V ústach je pekne stavaný, má jemné vrstvenie a nemá príliš veľkú váhu. K toastovým, korenistým príchutiam červeného ovocia patrí tabaková nota a víno má na konci chvosta trochu čokoládovú príchuť. Pite do roku 2023. Taliansko Wines & Food Distributor, Inc. - PANI.

Achaval-Ferrer 2014 Chimera Red (Mendoza) 35 dolárov, 91 bodov . Dechtové, ohnivé arómy bobuľovitého ovocia a dubového korenia vedú k chuti vína so železnými päsťami s gumovými trieslovinami. Táto zmes Malbec, Cab Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot chutí po slaných bobuľových plodoch a slivkách. Záver je pikantný a dodáva bujnosť a mohutnú váhu. Pite do roku 2022. Skupina Stoli USA. -PANI.

Gracciano della Seta 2015 Rosso di Montepulciano 16 USD, 90 bodov .Truffle, lesné bobule a fialové arómy sa dostávajú do centra pozornosti v tejto žiarivej červenej farbe. Čerstvé, šťavnaté chuťové bunky delikátne príchuť višne, drvenej maliny, tymianu a klinčeka ohraničené napnutými leštenými trieslovinami. Cieľová hviezda aníz uzavrie. Pite do roku 2019. Voľba editorov . Gracciano della Seta. - K.O.

Sobon Estate 2014 Red (Amador County) 14 dolárov, 88 bodov . Toto víno pochádzalo zo spoľahlivého a etablovaného vinárstva v regióne Sierra a vyrábalo sa od spoločností Syrah Barbera, Zinfandel a Petite Sirah. Dymové, korenisté arómy vedú k vyzretým pikantným ovocným príchutiam a pevnému, ale leštenému pocitu v ústach. Víno je stredne tanínové a pekne suché. –J.G.

Marius 2016 Grenache-Syrah (Pays d’Oc) 12 dolárov, 87 bodov Toto víno je spočiatku tiché, s vôňou tmavých bobúľ, lístia čierneho ríbezle a nemeckého čokoládového koláča. Príjemná štipľavosť oživuje mierne guľaté podnebie vyjadrené v náznakoch cassisu a nedozretej čiernej čerešne. Dostatok trieslovín poskytuje určitú štruktúru so stredne dlhou povrchovou úpravou. Terlato Wines International. Najlepšia kúpa . - Lauren Buzzeo

Sean Thackrey NV Pleiades XXV Old Vines Red (Kalifornia) 24 dolárov, 87 bodov . Je veľmi ťažké hodnotiť toto neobvyklé plnenie do fliaš naslepo. Je to suché víno červenej farby, ktoré nie je vinobranie a je zmesou zrelých rokov. Má len málo podobných kolegov v Kalifornii. Je to veľmi chutné kvôli vlastnostiam, ktoré sa zvyčajne považujú za chyby. Tawny farba a aróma ako tawny Port vedie k veľmi jemnej textúre a hrejivej príchuti sliviek, hrozienok a orechov. Víno je skôr plného tela, ľahké s trieslovinami a chutí celkom vyzreté a jemné. –J.G.