Vytesaný mohutnou riekou Columbia 80 míľ Columbia River Gorge oddeľuje veľkú časť južného okraja štátu Washington od severného cípu Oregonu. Čadičový kaňon, ktorý začína neďaleko rieky Deschutes na východe a končí neďaleko Portlandu na západe, ponúka jedny z najdramatickejších scenérií na notoricky úžasnom severozápadnom Pacifiku. Na niektorých miestach je hlboká takmer 4 000 stôp a ponúka dostatok príležitostí na prehliadku mesta s panorámami útesov, sviežimi lesnými túrami, nespočetnými vodopádmi a (často) úžasnými výhľadmi na Mt. Hood a zasnežené vrcholy Mt. Adams.

Je zrejmé, že tento vonkajší raj ponúka množstvo zážitkov z prírody, či už pri vode alebo na turistickom chodníku. ale roklina , ako je známe, je tiež domovom množstva vinárstiev, ciderií a pivovarov.

Tiež sa ti môže páčiť: 8 Vinárskych závodov Willamette Valley, ktoré musíte navštíviť, podľa Insiders

regiónu prví vinohradníci prišiel koncom 19. storočia, ale moderný vinársky priemysel sa začal rozbiehať až v 70. a 80. rokoch. O dve desaťročia neskôr, okolo roku 2000, sa tu začal usadzovať väčší počet experimentálnych vinárov. Vinárstvo Syncline povedal Nadšenec vína otvorenia v malom mestečku Lyle v roku 1999.

Vo veľkej miere to platí aj dnes. Columbia River Gorge je domovom niektorých z najinovatívnejších sadov, viníc a vinárstiev v Spojených štátoch, ktoré vyrábajú všetko z tepla milujúceho. Zinfandel v teplej, suchej východnej časti oblasti až po chladné podnebie Gewürztraminer , Rulandské šedé a Rulandské modré na západ. V mixe sú aj vzácne odrody, napr Furmint a Worlder , ovocné mušty, kriek zrejúce v sude (t. j. višňové lambíky) a neobvyklé kofermenty .

Bez ohľadu na štýl vína alebo typ nápoja, ktorý preferujete, v Columbia River Gorge je niečo pre každého. Od degustačných miestností a reštaurácií, ktoré musíte navštíviť, až po špičkové hotely, sme sa pýtali skúsených profesionálov z odvetvia na ich obľúbené miesta v tejto oblasti.

Jedinečný kufor pre krajinu vína

Náš kufor na 12 fliaš vína Vino-Voyage schválený TSA je dokonalým spoločníkom pre každé vinárstvo na vašom zozname.

Nakupuj teraz

Biely dom Gorge

Biely dom Gorge je už desaťročia ikonou v údolí rieky Hood v Oregone a pozýva hostí, aby preskúmali jeho 30-akrový sad. Nájdete tu mušty vyrobené na farme s ovocím pestovaným na farme, vrátane výberov ako malina, citrónová hruška a sezónny melón. Urobte si let a vyskúšajte rôzne príchute alebo popíjajte pohár vína na idylickom trávniku pokrytom trávou. Prejdite sa po areáli, aby ste objavili ovocie a kvety. „Je to skvelé neformálne vonkajšie miesto s množstvom chutí Gorge, od nápojov až po zber ovocia,“ hovorí Josh Pfriem, zakladateľ spoločnosti pFriem Family Brewers .

Kde sa najesť: Objednajte si obed alebo večeru z potravinového košíka v Gorge White House, kde šéfkuchár Jack Kennedy chrlí hamburgery z miestneho hovädzieho mäsa a čerstvo vyrobené žemle, spolu s plackou s čerešňami, hruškami, čučoriedkami a ďalšími, ktoré si nazbierate priamo z ubytovacieho zariadenia.

Hiyu Wine Farm

Podľa Drewa Marquisa, spoluzakladateľa spoločnosti Grasslands Grill v rieke Hood, Hiyu Wine Farm je dokonalým pohlcujúcim zážitkom v rokline. Hostia sú pozvaní na potulky medzi viničom, kde kravy, sliepky a ošípané zohrávajú úlohu pri obrábaní pôdy. „Hiyu je skutočne vo svojom vlastnom svete,“ hovorí Marquis. Očakávajte širokú škálu odrôd, od rizlingu. Furmint a Veltlínske zelené do Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner a Müller-Thurgau. Všetky zážitky spojené s ochutnávkou vína sú spojené so sezónne inšpirovanými malými taniermi, ktoré môžu siahať od cukety posypanej v olivovom oleji, s pestom až po karamelizovanú kapustu preliačenú prosciuttom a sardelovým maslom. Hostia si môžu vybrať, či si sadnú za stôl, ktorý ponúka panoramatický výhľad na vinice cez vysoké okná, alebo sa môžu pozerať na dianie pri pulte šéfkuchára.

Kde sa najesť: In Vináreň Hiyu , objavte sezónne jedlá, ako je rebarborová polievka a špargľa so salsou verde a kvetom tekvice. Každé jedlo je vyrobené z ingrediencií vypestovaných alebo kŕmených na farme a spárovaných s vínami z panstva. Od štvrtka do nedele reštaurácia ponúka päťchodové obedy za 150 USD na osobu a sedemchodové večere za 250 USD na osobu s posedením v jedálni inšpirovanej statkom a krčmou.

pFriem Family Brewers

Len pár krokov od rieky Columbia, pFriem otvorený na nábreží rieky Hood v roku 2012 a postupne sa rozrástol na základ pivnej scény severozápadného Pacifiku. Pivovar ponúka širokú škálu štýlov, ktoré sa rozprestierajú ležiaky , Inšpirované Belgickom piva a ponuky z jeho sudovitá a kyslé pivo program. „Doslova tu nie sú žiadne zlé pivá, ale profi krok je objednať si čokoľvek, čo je na čapovanom výčape,“ hovorí Markíza. 'Je to špeciálny výčap tradične používaný pre českých plzenárov, ktorý vytvára dokonale krémovú a aromatickú hlavu a robí ich pivá akosi ešte lepšími.'

Kde sa najesť: Nasajte penu na pFriemova degustačná miestnosť . Luxusný gastropub sa môže pochváliť nenáročnou industriálnou atmosférou, ktorá sa stretáva s modernou atmosférou. Položky menu, ako je vyprážaný kurací sendvič na obed, jagerschnitzel na večeru a celodenný pimento cheeseburger, sú vyrobené z miestnych surovín a obsahujú domáce uhorky, aiolis, hranolky a ďalšie.

Ferment Brewing Company

Druhý pivovar sa nachádza na nábreží rieky Hood, Fermentovať otvorený v roku 2018 s dostatkom priestoru na drink a jedlo inšpirované severozápadným Pacifikom. Výčap a rozľahlá paluba sa nachádzajú na druhom poschodí nad pivovarom. Vnútri nájdete množstvo prirodzeného svetla prúdiaceho dovnútra oknami od podlahy až po strop spolu s nádherným výhľadom na roklinu a pôsobivou zbierkou izbových rastlín. Vonku si sadnite na palubu vedľa veľkého ohniska a popíjajte čapované ležiaky, pivá a sezónne kyslé. „S úžasnými pivami, úžasnou terasou a ešte lepšími ľuďmi máme to šťastie, že máme Fermenta za našich susedov,“ hovorí Marquis. 'Hana Pils je naša návšteva.' Ponúka tiež zasvätený tip: „Keď bude veľmi rušno, preskočte davy a vezmite si plechovky z rohu na prízemí alebo vozík s pivom na trávniku a vezmite ich dolu k rieke.“

Kde sa najesť: Vyberte si z obrovských praclíkov a vyprážaného ružičkového kelu alebo falafelu a klasických hamburgerov Fermentovať . Ďalšia skvelá možnosť? Zamierte za roh k Grasslands Grill na hruď na texaský spôsob, bravčové mäso a ručne vyrábané klobásy. Ešte lepšie je, že si svoju objednávku môžete vziať so sebou a priniesť si jedlo na palubu, aby ste ho spárovali s pivom.

Vína Analemma

Nachádza sa v Mosier, Oregon, Vína Analemma je neprehliadnuteľnou destináciou na ochutnávku biodynamických vín s výhľadom. „Zážitok z ochutnávky v Analemme je jedinečný,“ hovorí Mark Deresta, šéfkuchár v Riverside reštaurácia v Hood River. „Ako jediné biodynamické vinárstvo v Gorge sú vína Analemmy svieže, živé a vyrobené so zámerom.“ Dozviete sa o regeneračných poľnohospodárskych postupoch vinárstva s ochutnávkou pod holým nebom alebo si rezervujte degustáciu v teréne, aby ste preskúmali nehnuteľnosť a dozvedeli sa viac o panstve a vínnej réve. „Po ochutnaní dôrazne odporúčam vziať si fľašu a urobiť si domáci piknik Analemma a prejsť sa k vyhliadke, aby ste si užili výhľad na údolie Mosier,“ navrhuje Deresta. „Blanco 2021, Mencia 2021 a Trousseau 2022 sú vrcholom vín z usadlostí.“ V tomto vinárstve je potrebná rezervácia, ale oplatí sa to plánovať navyše.

Kde sa najesť: Po popoludňajších hodinách v Analemme sa vráťte k rieke Hood na večeru Reštaurácia a bar Celilo . Nájdete tu večerné menu zamerané na začlenenie najčerstvejších surovín od okolitých pestovateľov, spolu s prirodzene pestovaným mäsom a miestnymi špeciálnymi syrmi. Urobte si miesto v bare a popíjajte kokteil spárovaný s predjedlom alebo si sadnite k stolu a nasajte príjemnú atmosféru a vychutnajte si rafinované jedlo z farmy na stôl.

Idiot's Grace Wines

Predsa Idiot's Grace pestuje hrozno na strane Oregonu a Washingtonu v Columbia River Gorge, jej výrobné zariadenie, ekologická farma a vinice sídlia v Mosieri. Zastrčený areál ponúka pokojné miesto na ochutnávku šiestich rôznych vín s možnosťou objednať si z malého výberu tanierov s občerstvením. Navštívte a ochutnajte na detskom a psom patiu s výhľadom na vinice a ovocné sady a popíjajte odrody ako napr. miláčik , Primitívne (známy ako Zinfandel) a Sangiovese , alebo si prineste piknik, ktorý si vychutnáte s fľašou. Pre extra špeciálny zážitok navrhuje Kris Fade, spoluzakladateľ Analemma Wines, vziať si fľašu vína. Chenin Blanc alebo Cabernet Franc užiť si na sídlisku hruškové sady.

Kde sa najesť: Riverside , ktorý sa nachádza priamo na Columbia v Hood River, ponúka raňajky, obedy a večere na to, čo Pfriem hovorí, že je jedným z najlepších terás s výhľadom na roklinu. Jeho menu zo severozápadného Pacifiku ponúka vynikajúce domáce cestoviny a iné jedlá, spárované s kokteilmi, miestnym pivom a dobre pripraveným vínnym lístkom. „Vínny lístok Riverside je inovatívny a zábavný a zdôrazňuje miestne a udržateľné hodnoty pomalého vína,“ hovorí Fade. „Hoci úžasný výhľad na reštauráciu zo srdca vinárskej krajiny je veľkolepý, jej najpôsobivejšie úsilie spočíva v predvádzaní jedál a chutí regiónu v spojení s vínami s dobrým úmyslom.“

Korové pivnice

Umiestnený v Lyle, Washington, Cor Cellars' degustačná miestnosť je architektonický skvost s elegantnou atmosférou moderného statku, ktorý zahŕňa prirodzenú farebnú paletu svojho okolia. Vychutnajte si ochutnávku svetlej červenej a bielej farby (vyskúšajte Chardonnay a Tocai Friulano ) a prskavky vo vnútri pri krbe, vonku na nádvorí alebo si rezervujte degustačný stan na svahu s úžasným výhľadom na roklinu, ktorý si môžete vopred spárovať s doskou na údeniny a zažiť jedinečný zážitok. „Je tu neuveriteľný výhľad a je vždy obsadené zábavnými miestnymi obyvateľmi, ktorí poznajú svoje víno a kde hrať,“ hovorí Pfriem.

Kde sa najesť: Spoločnosť White Salmon Baking Co. , na washingtonskej strane rokliny, je jedným z najznámejších miest na raňajky a obedy v regióne. Je vychvaľované pre svoje pečivo a chleby vypaľované na dreve z miestnych surovín vrátane prírodných kvasníc. „Majú najlepší výber fliaš v Gorge a skvelú výhovorku na to, aby si dali na obed víno, pretože sú otvorené len do 15:00,“ hovorí Marquis. Pekáreň po ôsmich rokoch zmenila majiteľa, no za rohom otvorili bývalí majitelia Vinotéka a bar Soča , ktorá ponúka fľaše, víno po pohári a malé sústa.

---

Kde zostať

Columbia River Gorge je veľký región, ale mestá Hood River, Oregon a White Salmon, Washington ponúkajú najjednoduchší prístup ku všetkému, čo táto oblasť ponúka. Nasledujú najlepšie hotely White Salmon a Hood River.

Tiež sa ti môže páčiť: 9 hotelov, motelov a penziónov v údolí Napa, ktoré si môžete rezervovať hneď teraz

Farma a chata Sakura Ridge

Sakura Ridge je len sedem míľ od centra mesta Hood River, čo umožňuje ľahký prístup k objavovaniu rokliny a zároveň hosťom ponúka možnosť prespať na fungujúcej farme obklopenej hruškovými a jabloňovými sadmi. Táto rustikálna-spĺňa-luxusná chata, hodnotená na TripAdvisore ako „vynikajúca“, má päť rôznych izieb, z ktorých si môžete vybrať s premysleným vybavením, ako sú vyhrievané podlahy v kúpeľni, veľké vane a súkromné ​​balkóny. Vychutnajte si neuveriteľný výhľad na horu Mt. Hood a každé ráno sa zobuďte na raňajky z miestnych zdrojov.

Hotel Hood River

Toto miesto sa nachádza v srdci centra mesta Hood River a žiari historickým šarmom. Budova bola postavená na začiatku 19. storočia, ale bola aktualizovaná, aby sa zachovala celistvosť nehnuteľnosti. Každá izba si zachováva funky vintage atmosféru s pohodlným vybavením, ako sú plyšové manželské postele, gramofóny v izbe a útulné sedenie, zdieľajúce príbehy minulých osadníkov a cestovateľov v údolí rieky Hood. Dajte si pivo alebo jablčný mušt a popíjajte pri krbe vo vstupnej hale, prejdite sa do neďalekých degustačných miestností a na nábrežie a dajte si raňajky v Brat východ ďalšie dvere.

Hotel Society

Hotel Society v Bingene sa nachádza na washingtonskej strane rokliny, len pár blokov od rieky a ponúka ubytovanie pre každý typ cestovateľa. Bývalá škola ponúka rustikálny šarm s moderným nádychom vo svojich štandardných izbách, moderných chatkách a poschodovej izbe v štýle hostela. Táto spoločenská budova ponúka vonkajšie hojdacie siete a ohniská, kaviareň vo vstupnej hale, ktorá predáva latte a pivo, a v strede toho všetkého závideniahodný kúpeľný dom s bazénom so slanou vodou a saunou.

RubyJune Inn

RubyJune Inn , ktorá je niekoľko kilometrov severne od White Salmon, je domovom šiestich luxusných izieb, z ktorých každá má iný dizajn. Jedna ponúka malú terasu s výhľadom na svieže nádvorie nehnuteľnosti, zatiaľ čo druhá sa môže pochváliť posteľou s baldachýnom a vírivkou. Prejdite sa po ohromujúcom upravenom areáli, započúvajte sa do zvukov rieky White Salmon River a vychutnajte si raňajky pozostávajúce z jedál, ako sú čerstvo upečené miestne pečivo, jogurt, bobule a miestne granola a vajcia pripravované každé ráno. Hostia ubytovaní v lete sa môžu zúčastniť série Chef's Collective Dinner Series s viacchodovými večerami a párovaním vína s miestnymi šéfkuchármi.