Kultúra

Najdrahšie austrálske víno? Gippsland Pinot Noir

V roku 1979 Phillip Jones opustil svoju kariéru v oblasti telekomunikácií, aby zasadil prvé vinice Gippsland —veľká, no dovtedy väčšinou neprebádaná vinárska oblasť východne od Melbourne. Jeho ašpirácia: urobiť veľké austrálske Bordeaux. Cabernet sa však snažil dozrieť v chladnom prímorskom podnebí. Namiesto toho to boli jeho tri rady Rulandské modré to by z neho nakoniec urobilo hviezdu vinárskeho priemyslu s jeho prvým vydaním pod značkou Bass Phillip v roku 1991.

Jonesove ultraprémiové Pinots umiestnili Gippsland na mapu. Cena za jeho prvé plnenie do fliaš najvyššej úrovne bola vyššia ako za ktorýkoľvek Pinot v Austrálii. Dnes je to najdrahšie Austrálske víno dostupné v USA s cenou nad 1 000 USD za fľašu.

Ale viac ako tri desaťročia bol Jones v rozľahlom regióne s malým počtom výrobcov a reputáciou ako zapadnutý bratranec tých očarujúcejších. Morningtonský polostrov a bok Údolie Yarra regiónoch. Gippslandov obraz sa konečne začína meniť; bolo to opísané v knihe z roku 2023 Ako piť austrálsky , od amerických someliérov Jane Lopes a Jonathan Ross, ako „jedného z najvzrušujúcejších v celej Austrálii“.

Vinica pri západe slnka — Obrázok s láskavým dovolením Entropy Wines

Tiež sa ti môže páčiť: Najlepšie austrálske vína na pitie práve teraz

Rozruch nepochádza od veľkých korporátnych producentov – tí sa (zatiaľ) nedostali do Gippslandu – ale od neustále sa zvyšujúceho počtu skúsených, scestovaných malých producentov, ktorí investovali svoje vlastné peniaze do regiónu, o ktorom si myslia, že je určený. pre veľkosť. Je to len dve hodiny od jedného z veľkých austrálskych miest, ponúka dostatok vody v prevažne suchom sužovanej krajine, má zaujímavú topografiu a staré pôdy pod zemou, ktorá je stále pomerne cenovo dostupná – úprimne povedané, nie je divu, že toľko talentovaných vinárov vsadilo na farmu. Gippsland.

„Je to posledná hranica, pokiaľ ide o cenovo dostupnú pôdu, niektoré skutočne fantastické lokality, ktoré ešte neboli vysadené,“ hovorí Ryan Ponsford z Entropické vína , ktorého malá značka mu priniesla úspech Down Under, ale zatiaľ sa nevyváža do USA. V skutočnosti je v USA k dispozícii len malý počet vín Gippsland – ale oplatí sa priamo objednať, keď môžete.

Ryan na traktorovej sieti vo Willow Grove / Obrázok s láskavým dovolením Entropy Wines

Po vzore Phillipa Jonesa sa mnohí pestovatelia a vinári z Gippslandu zameriavajú na Pinot Noir, ktoré v tejto časti Austrálie vykazuje výraznú, jasnú prirodzenú kyslosť, jemné taníny a krásnu arómu, od primárneho červeného ovocia a kvetov až po pikantné čierne olivy a bobkový list; od zemitej cvikly až po železité nuansy. Gippsland Pinots môžu byť hustejšie ako Mornington alebo Yarra Pinots, v závislosti od toho, kde sa pestujú, ale sú rovnako elegantné.

„Štýl Gippsland Pinot je skutočne osobitý, čo je podľa mňa ďalšia skutočne vzrušujúca časť regiónu,“ hovorí Ponsford. 'Keď dostanete dobrý Gippsland Pinot, hneď viete, že je z Gippslandu.'

Pripevniť Gippslanda geograficky je však náročná úloha. V dĺžke viac ako 300 míľ pozdĺž juhovýchodného pobrežia Austrálie a medzi Veľkým deliacim pohorím na severe a Bassovým prielivom na juhu existuje najmenej 10 rôznych typov pôdy v troch neoficiálnych subregiónoch, West, South a East Gippsland. Posledne menované je najďalej od Melbourne so suchom počas veľkej časti roka, takže je domovom len niekoľkých vinárstiev, ako napr. Nicholson River , Ľahká noha a McAlister Vineyards. Veľká časť rastu sa odohráva na Západe a Juhu.

Najbližšie k Melbourne a hraničiace s údolím Yarra, vinárstva West Gippsland sa nachádzajú v údoliach nádherného pohoria Strzelecki. Jeho štrk a červené vulkanické hlinité pôdy živia vinič od špičkových výrobcov lo-fi ako napr. mesiac , Moment Mori , Patrik Sullivan a William Downie . Posledne menovaný, ktorého mimoriadne citlivý prístup k pestovaniu vína (a ktorý donedávna obhospodaroval vinohrady koňom a pluhom) predchádza prirodzenému hnutiu vína v Austrálii, je jediným výrobcom zameraným výlučne na Pinot Noir. S desaťročiami vinárskych skúseností v okolí Victorie a 15 rokmi v Gippslande je Downie jedným z najdlhodobejších šampiónov regiónu a mentoroval mnohých novších výrobcov.

Špinavé tri vína Špinavé ruky Marcus — Dirty Three Wines Dirt Hands Marcus / Obrázok s láskavým dovolením Lauren Murphy

Tiež sa ti môže páčiť: Prečo by ste mali preskúmať austrálsky polostrov Mornington

Ďalším z etablovaných výrobcov v regióne je Marcus Satchell, ktorý so svojou manželkou Lisou Sartori založil Špinavé tri vína . Satchell vyrástol v Južnom Gippslande a tvrdí, že pozná každý vinohrad v regióne. Využíva svieže zvlnené kopce v regióne, extrémne prímorské podnebie (je to jedno z najchladnejších na pevninskej Austrálii) a jedinečnú pôdnu zmes červenej hliny, vulkanického čadiča a žulovej piesočnatej hliny na výrobu širokej škály vín, vrátane elektrického rizlingu a niekoľko chutných bublín. Ale hviezdy sú trio nádherne aromatických a vyslovene sexi Pinotov s názvom Dirt One, Two and Three, z jednotlivých lokalít po celom Južnom Gippslande.

„Potenciál v South Gippsland je obrovský,“ hovorí Satchell. 'Je len otázkou času, kedy to uvidí väčšia spoločnosť a zainvestuje tu.'

Zatiaľ sú to malí chlapci, ktorí si uvedomujú tento potenciál.

A samozrejme, je tu najznámejší producent South Gippsland, Basgitarista Phillip . Jones predal vinárstvo v roku 2020 skupine investorov, medzi ktoré patril Jean-Marie Fourrier z Burgundy’s Domaine Fourrier. Fourrier prevzal titul hlavného vinára a uisťuje fanúšikov, že prvotriedne Pinots od Bass Phillipa nikam neodchádzajú.