Skôr ako po tom siahnete vývrtka , položte si otázku, aká je uhlíková stopa fľaše vína, ktorú sa chystáte otvoriť?

V obrovskom svete vedy o klíme sa uhlíkovej stope vinárskeho priemyslu venovala pomerne malá pozornosť, hlavne preto, že je v porovnaní s ostatnými bledá.

Španielska spoločnosť Skupina ARCE sa vydal získať predstavu o tom, čo presne to bolo a odkiaľ to malo dopad. Sledovanie a Verdejo od výroby po spotrebu skupina zistila, že priemerná fľaša vína počas svojej životnosti vypustí do atmosféry asi 1,28 kilogramu uhlíka.

Môžete určiť uhlíkovú stopu vášho vína? Krátka odpoveď: Trochu.

Typ výskumu, ktorý spoločnosť Grupo ARCE uskutočnila, si vyžaduje údaje, ktoré priemerný spotrebiteľ jednoducho nemá. Na štítku sú ale stopy pre každého, kto dúfa, že zníži ich dopad. Tu je niekoľko vecí, ktoré je potrebné zvážiť.

Zmena podnebia rýchlo mení víno, ako ho poznáme

Odkiaľ je toto víno?

V preprave sa víno vyznačuje najväčšou uhlíkovou stopou. Najhoršie sú emisie z leteckých zásielok, po ktorých majú najmenší dopad kamiónové nákladné lode.

Ak žijete na východ od rieky Mississippi, vína z Európy majú často menšiu uhlíkovú stopu ako vína zo západného pobrežia. Toto je tiež dobrá výhovorka, aby ste si mohli pozrieť, čo sa vyrába lokálne.

Ako sa víno vyrábalo?

Používanie chemických hnojív v poľnohospodárstve má na víno s uhlíkovým dopadom, ktoré sú označené organické, biodynamické alebo obidve nepoužívajte ich, spoliehajte sa radšej na prírodné hnojivá.

Medzi ďalšie faktory, na ktoré treba myslieť, patrí to, či sa hrozno zberalo ručne, čo vedie k menším emisiám a erózii ako pri strojovom zbere, a či sa vína vyrábali v zariadení, ktoré využíva slnečnú energiu alebo veternú energiu.

Mnoho vín uvedie tieto informácie na štítok , ale môže to byť oblasť, v ktorej si chcete urobiť malé domáce úlohy.

V čom je zabalený?

Pokrok v technológii bag-in-box znamená, že trojlitrová krabica vína má menšiu uhlíkovú stopu ako fľaša, ak ju rozložíte na pohár.

Ale ak ste odhodlaní vyzdvihnúť a fľaša vína, urobte práve toto: Zdvihnite to a pocítite, aké je to ťažké. Niektoré vinárstva používajú ľahšie sklo, čo znamená, že na prepravu fliaš je potrebné menej paliva.