Miešanie Sauvignon Blanc with Sémillon je klasická francúzska technika bieleho vína, s ktorou sa najčastejšie spája Bordeaux . Táto kombinácia sa však ujala po celom svete a vína využívajúce tento štýl sa dajú nájsť v celej Austrálii, Kalifornii, na Novom Zélande a v štáte Washington.

Hrozno spolu tak dobre funguje, pretože Semillon prináša telo a zaokrúhľuje koláč Sauvignon Blanc kyslosť a bylinné poznámky.

Pre tých, ktorí chcú naplno preskúmať všestrannosť štýlu, sme zahrnuli výbery v širokom rozmedzí percentuálneho podielu zmesi. Stojí za zmienku, niektoré výbery tvoria biele vína, ktoré môžu vo fľaši aj vyzrieť. Bez ohľadu na to, či už teraz v pivnici alebo ochutnávate, tieto biele vína sú ideálnou voľbou na jar.

Sauvignon Blanc to myslí vážne na centrálnom pobreží Kalifornie

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) 45 dolárov, 95 bodov . Hladká štruktúra tohto vína je klamná. Pod týmto krémovým maskou sľubuje napätá, oceľová postava dlhodobé starnutie. Bohatosť a ovocnosť harmonizujú so zložitosťou. Nápoj od roku 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Pivničný výber. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) 35 dolárov, 93 bodov . Ľahké a krémové, toto je pôsobivé, maloprodukčné víno vyrobené zo 67% Sauvignon Blanc a 33% Sémillon, ktoré vyrástli vysoko na panstve výrobcu. Ovocný a jemný, vyniká vpletenými príchuťami broskyne, melónu a citrónu, ktorý je svieži a komplexný. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) 35 dolárov, 93 bodov . Sauvignon Blanc tvorí väčšinu tejto zmesi na 71%, zvyšok Sémillon. Vône egreše, bylín, spodná strana ananásu, miso a toasty nasledujú plné, intenzívne a bohato tvarované kivi, ananásy a bylinky, ktoré vykazujú veľkú hĺbku. Nasleduje hyperextenzovaný záver. Je to najlepší príklad tohto štýlu v štáte. Najlepšie po roku 2022. Pivničný výber. –Sean P. Sullivan

L’Ecole č. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (údolie Walla Walla) 22 dolárov, 91 bodov . V tomto ročníku je na čele Sauvignon Blanc, ktorý tvorí 55% zmesi. Na nose sa objavujú vône fíg, korenia, kukuričnej šupky a bylín. Chuť je výrazne výraznejšia, s príchuťou fíg a korenia krémovej farby, ktoré vedú k teplému záveru. Voľba editorov . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) 24 dolárov, 91 bodov . Žiadne iné víno sa úplne nevyrovná SBS Margaret River a verzia Voyager dokonale zapuzdruje tento jedinečný štýl. Toto víno je zmesou 68% a 32%, je aromatické a rastlinné bez toho, aby sa dostalo do oblasti konzervovaných strukovín. Jemné tóny listu paradajok a zelenej papriky kráčajú popri tropickom a kôstkovom ovocí, vlhkej kôstkovej minerálnosti a mierne redukčných znakov bieleho korenia a soli. Na podnebí má Semillon príležitosť zažiariť, má kriedovú štruktúru a je pichľavý od kyslosti. Ak ste Aussie SBS nikdy neskúšali, je to ideálne miesto pre začiatok. Hudson Wine Brokers. Voľba editorov. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White 15 dolárov, 90 bodov . Jasné a ovocné víno, ktoré má zrelý charakter, s náznakmi žltého ovocia a teplej kyslosti. Atraktívny štipľavý charakter dodáva vináru výťah. Pite hneď. VOS výbery. Najlepšia kúpa. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers 17 dolárov, 90 bodov . Toto zrelé, koncentrované víno má silnú textúru s pikantným parfumovaným charakterom. Kus korenia je silným prvkom vo víne, ktoré potrebuje určité dozrievanie. Pite od roku 2020. Obchodníci s vínom v Sussexe. Voľba editorov. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (Sever Canterbury) 30 dolárov, 90 bodov . Táto zmes Sauvignonu a Semillonu v pomere 70 - 30 rokov je textúrnou a jemnou kvapkou. Vysoký obsah sušiny a trochu chardonnayovskej vône na nose, nesie solené oriešky, med a údené, jemné nuansy. Pod ním ležia jemné citrusové znaky. Pocit v ústach je klzký a osviežujúci, má jemnú rovnováhu textúry a kyslosti. Toto by mohlo vo fľaši pekne starnúť. Pite až do roku 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Pikardia 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) 28 $, 90 bodov . Tento malý výrobca z malej vinárskej oblasti Pemberton v západnej Austrálii vyrába vysoko kvalitné vína v tradičnom burgundskom a bordelaisovom duchu. Zmes Sauvignon Blanc-Semillon ponúka svetlé citrusy, marakuju, voštinu a sušené bylinné tóny. Chuťové zipsy so sviežou kyslosťou a krásnou práškovou textúrou, zjemnené dužinatým ovocím. Ultra-priateľská kvapka vhodná pre jedlo so schopnosťou starnúť ešte niekoľko rokov vo fľaši. Dovoz malého páva. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Údolie Santa Ynez) 23 dolárov, 90 bodov . Vždy je vzrušujúce sledovať, čo vinári robia so Sémillonom, ktorý je v tejto časti sveta neobvyklý. Toto plnenie do fliaš je zmesou 50 - 50 so svojím tradičným partnerom, spoločnosťou Sauvignon Blanc, na výrobu arómy citrónovej šupky, kôry jabĺk a zemitého horúceho pieskovca. Chuť je mierne olejovitá a voskovitá, takže vznikajú príchute ľahkej mandľovej a citrónovej pokožky. –Matt Kettmann