Vychádzajúc z brehov jazera Champlain, Vermont najväčšie mesto bolo vždy domovom eklektickej zmesi vysokoškolských študentov, aktivistov a umelcov. Tiež je už dávno synonymom remeselného piva, ktorého počiatky siahajú do počiatkov mikropivovarov. Nová generácia teraz oživuje scénu jedál a nápojov v Burlingtone a mesto rýchlo priťahuje davy vínnych a muštových nadšencov s rovnakou vermontsky zmýšľajúcou mentalitou „local first“.

Vinotéka, trh a vináreň Dedalus / Foto: Jessica Sipe

Vínna scéna na vzostupe

Prírodné, maloprodukčné a experimentálne vína sú dôležitou súčasťou miestnej pitnej kultúry. Môžete popíjať a skladovať na Vinotéka, obchod a vináreň Dedalus . Asi 45 minút odtiaľ, v lyžiarskom meste Stowe, Corkská vináreň a trh nesie rôzne prírodné vína, ktoré si môžete vychutnať pri poháriku vo vinárni / reštaurácii alebo v obchode.

Vyskúšajte kofermentovaný „vínový mušt“ v nových CO Cellars, mestskom vinárstve a degustačnej miestnosti medzi Krista Scruggs Vína ZAFA a Cider Shacksbury .

Ak si chcete k vínu vychutnať plné jedlo, Medová cesta , novší prírastok do kulinárskej scény v Burlingtone, sa špecializuje na mezze z východného Stredomoria pripravené z miestnych surovín. Má tiež vzrušujúci zoznam vín a nápojov, ktorý ponúka kombináciu fliaš zo starého a nového sveta vrátane tých od miestnych výrobcov, ako je Deirdre Heekin, Garagista .

Foto s láskavým dovolením Foam Brewers

Ostatné výrobky na pitie

Aj keď sú možnosti vína bohaté a vzrušujúce, bola by škoda vynechať miestny cider. Ochutnajte niektoré v rámci limitu mesta v degustačnej miestnosti o Občiansky mušt .

Vynikajúca je tu aj kofeínová scéna. Muddy Waters , kaviareň, ktorá sa cíti skôr ako dom na strome, podáva čerstvé džúsy, kombuchu, miestne pivá a malé sústa.

Nemôžete prísť do Burlingtonu a nedať si pivo, tak sa určite zastavte Penové variče , s výhľadom na jazero, príp Nulová gravitácia v štvrti South End Arts District v Burlingtone.

Neďaleké Stowe je tiež domovom legendárnych Pivovar Alchymista , kde môžete ochutnať a kúpiť kultovo obľúbený Heady Topper. The od spoločnosti Trapp Brewery & Bierhall neďaleko vrcholu hory ponúka prekrásne výhľady z rakúsky inšpirovanej pivnice, ktorá evokuje moderno-rustikálnu atmosféru.

Medová cesta / Foto: Kristin Teig

Dajte si sústo

Vstaňte skoro, aby ste dostali do rúk sviežu, teplú bagetu o Prvá augustová pekáreň a kaviareň , svetlé a vzdušné miesto v centre mesta, ktoré ponúka chlieb a pečivo v európskom štýle zo zmenenej garáže.

Vermontská inštitúcia z farmy na stôl, Sliepka z dreva hostí populárnu šťastnú hodinu ustrice každý deň 1 dolár. Ak sa chcete posadiť do baru, dorazte pohotovo o 16:00 a nevyhnutnosťou je aj menovec reštaurácie Hen of the Woods. Ak si chcete dať pokojnejšiu večeru, choďte na neapolské alebo hranaté sicílske koláče Pizzeria Ida , miesto BYO na starom severnom konci Burlingtonu. V dlhoročnej hudobnej sále nájdete tiež veľké množstvo hamburgerov a poutínu, ako aj množstvo čapovaných miestnych pív. Nektár , kde kapela Phish začal.

Church Street Marketplace / Foto: Denis Tangney

One-Stop Shopping

Nezávislé podniky tu žijú a je im dobre. Ak si chcete vychutnať miestny zemitý étos mesta, choďte na prechádzku Church Street Marketplace , pešia zóna so štyrmi blokmi. Kníhkupectvo Crow , ktorá predáva nové a použité knihy, je rovnako vynikajúca Frog Hollow na Trhovisko , kde nájdete remeslá vyrobené vo Vermonte. Bary v tejto oblasti sa pohybujú od tiki cez írsku krčmu po liehovar a jedlo je rovnako eklektické. Zavŕšte deň tým, že si doprajete bonboniéru od labužníkov Čokoládové jazerá .