Všetky odporúčané produkty sú nezávisle vybrané naším redakčným tímom alebo prispievateľmi. Wine Enthusiast neprijíma platby za vykonanie akejkoľvek recenzie produktu, aj keď môžeme získať províziu za nákupy uskutočnené prostredníctvom odkazov na tejto stránke. Ceny boli presné v čase zverejnenia.

Fiano , grécko , Verdicchio ...Chardonnay? Jedna z nich sa môže zdať nemiestna pri uvádzaní ikonických talianskych odrôd viniča, ale – prekvapenie – Ch a rdonnay , piate najviac vysadené hrozno na svete, má silné historické postavenie na celom talianskom polostrove. Rozmanitosť Talianska terroir a klíma zvýrazňuje schopnosť tohto neutrálneho bieleho hrozna prispôsobiť sa miestu a produkovať vína na danom mieste – či už na mieste chladná klíma svahy z Južné Tirolsko alebo slnkom zaliate kopce Sicília .

História Chardonnay v Taliansku, podobne ako mnohé druhy hrozna, je trochu nejasná, ale väčšina z nich pripisuje prvé výsadby hrozna Napoleonovi Bonaparteovi. Tak ako rímske légie priniesli svoje najcennejšie vinice po Európe, Napoleonove armády urobili to isté a priniesli Chardonnay, Merlot , Cabernet Franc a ďalšie k tomu, čo teraz poznáme Friuli Venezia Giulia koncom 18. storočia alebo začiatkom 19. storočia.

V tieni Ríma predstavujú 3 staré odrody hrozna návrat

Moderný príbeh Chardonnay je však založený viac na romantike a inováciách ako na vojne alebo dedičstve. Príklady na nasledujúcich stranách sú len útržkom mnohých talianskych výrobcov vyrábajúcich Chardonnay, ktoré sú nielen chutné, ale sú jedinečné a špecifické pre ich terroir a pre ich miesto v panteóne Chardonnay na celom svete.

Langhe, Piemont, severozápadné Taliansko

Gaja 'Gaia & Rey'

V roku 1979 sa Angelo Gaja rozhodol urobiť to, na čo sa nikto iný neodvážil a zasadil Langhe's prvé Chardonnay na juhozápadnom svahu v Treiso v oblasti Nebbiolo Barbaresco zónu. Spôsobilo to poriadny rozruch. „Nebolo to tak, že by to bolo Chardonnay, ale že sa sadilo biele hrozno. To samo o sebe bola svätokrádež,“ hovorí Gajova dcéra Gaia Gaja. Nakoniec jeho príklad nasledovalo mnoho historických usadlostí a dnes je tento región domovom kvalitného Chardonnay. Po tomto úspechu v roku 1989 rodina priniesla biele hrozno Barolo región rovnako. Vinica Treiso ponúka kvetinové a jemnejšie arómy, zatiaľ čo vína z Barola poskytujú viac basov, kyseliniek a vertikálnosti, čo im dáva väčšiu štruktúru, ktorá stojí za investíciu a odmenu za dobrých 10 a viac rokov v pivnici. Gaia Gaja hovorí, že rodina bude pokračovať v pestovaní a skúmaní krásy Chardonnay v rámci regiónu. Chardonnay v Langhe sa už nepovažuje za svätokrádež, ale za víno hodné pestovania a výroby.

Oltrepò Pavese, Lombardia, sever-stredné Taliansko

Jahňacie San Giorgio „Rivone“

V roku 2019 sa traja súrodenci, Francesco, Lorenzo a Caterina Cordero, odvážili z Piemont a kúpil historický majetok o Panstvo San Giorgio , v zvlnených kopcoch Oltrepò Pavese v Lombardsko . S viničom starším ako 30 rokov majú vína z Cordero San Giorgio hĺbku, zložitosť a krásu. Jedinečnou vinárskou technikou, ktorá odlišuje toto panstvo, je rozdelenie vína na terakotové amfory a francúzske dubové barikové sudy. Terakota zachováva primárne arómy a chute hrozna, zatiaľ čo dubové zrenie dáva vínu jemné náznaky pekárskeho korenia a vanilky. Obidve cievy poskytujú menej kontaktov textúra a väčšiu zložitosť. Spojenie týchto dvoch vytvára víno jedinečnej hĺbky a špecifickosti.

Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, severovýchodné Taliansko

Gnemiz Grunt „Slnko“

Gnemiz Grunt je malý 10-hektárový pozemok, ktorý od roku 1964 vlastní rodina Palazzolo, s výsadbou Chardonnay z 20. rokov minulého storočia. Usadlosť sa rozrástla v 90. rokoch 20. storočia pod vedením Sereny Palazzolo a jej manžela vinára Christiana Patata, ktorí sú horlivými obhajcami Chardonnay z Colli Orientali. Usadlosť vyrába tri odlišné Chardonnay. Plnenie Sol do fliaš pochádza z vínnej révy, ktorá má viac ako 60 rokov a bola prvýkrát vyrobená v roku 1981. Precíznosť, s akou pracujú, nemožno podceňovať a je jedným z dôvodov, keď sa pýtajú viacerých someliérov, aby vymenovali svojich päť najlepších talianskych Chardonnay, vždy sa uvádza Ronco del Gnemiz. . „Sol“ je jedinečný svojou hĺbkou, bohatosťou a silou, no zároveň obratnosťou na podnebí.

Pomino, Tuscany, Central Italy

Rezerva Frescobaldi 'Benefit'.

Príbeh „Benefizio“ Chardonnay siaha až do 50. rokov 19. storočia Florencia keď šľachetnokrvné bratsko-sesterské duo Vittorio a Leonie d’Albazi, žijúce v r. Francúzsko , boli prinútení späť do Florencie svojou aristokratickou rodinou. Keď boli doma, dostali usadlosť v Pomine, vysoko v kopcoch za mestom. Potrebujú sa uistiť, že budú mať tok príjmov a sú znepokojení neschopnosťou rásť Sangiovese alebo akékoľvek iné pôvodné hrozno do zrelosti v chlade Pomino, zasadené Vittorio Rulandské biele , Rulandské modré , Rulandské šedé a Chardonnay kvôli ich skoršiemu dozrievaniu. Po niekoľkých rokoch Leonie vstúpila do Pomino Bianco na parížsku výstavu Expo v roku 1889, kde získala zlato, čím pripravila pôdu pre úspech toskánskeho Chardonnay. „Benefizio“, ako ho poznáme dnes, bolo prvýkrát vyrobené v roku 1973 a je popredným príkladom vysokohorského toskánskeho Chardonnay. Ako Lamberto Frescobaldi 30. generácia priekopníckej rodiny hovorí: „Chardonnay z Pomina je baletný tanečník na špičkách prstov na nohách. Víno je svieže s pevnou kyselinkou, na podnebí sa rozširuje a ako pri všetkých talianskych vínach chce byť k jedlu.“

Menfi, Sicília, južné Taliansko

Planéta

The Planéta Rodina sa zaoberá poľnohospodárstvom na Sicílii už 17 generácií – a zdá sa, že vždy vedie v oblasti inovácií. V roku 1985 rodina vysadila svoje prvé vinice Chardonnay a svoj inauguračný ročník uviedla na trh takmer o 10 rokov neskôr v roku 1994. Víno je dnes vpred a bujné vďaka fermentácii a zreniu v barique spolu s častým miešaním kalov. Tieto techniky dodávajú Chardonnay od Planety ich charakteristickú bohatosť – vlastnosť, ktorá skutočne hovorí o teplom a slnečnom ostrove.

Pescara Hills, Abruzzo, juhovýchodné Taliansko

Od Ferma „Launegilda“

Chardonnay bolo prvýkrát vysadené v Abruzzo v roku 1926 vďaka nepokojným a inovatívnym Karol z Ferma , ktorého rodina láskavo pomenovala „Don Carlino“. Ako vysvetľuje Stefano Papetti, vnuk dona Carlina, Carlo de Fermo „bol romantik“, ktorý pochádzal z dobre situovanej rodiny a mohol cestovať do severného Talianska a do Francúzska, kde sa zamiloval do Chardonnay. Bol zvedavý, či sa Chardonnay prispôsobí pôde jeho rodiny, zasadil experimentálny pozemok a rodina pokračuje v jeho odkaze dodnes pomocou hromadného výberu na opätovné vysádzanie – a po takmer 100 rokoch majú zdanlivo vlastný klon Chardonnay, ktorý je viac abruzzský ako čokoľvek iné. Stefano vo svojom chápaní toho, prečo sa tu Chardonnay tak darilo, zhrnul jednoducho slovami: „Príroda je mocnejšia ako hranice.“