Naše súčasné vydanie, ktoré sa prevažne venuje spravodajstvu z Kalifornia víno, je dobrým miestom na preskúmanie toho, čo slovo „Kalifornia“ znamená na fľaši. Výstraha spojlera: To nemusí nevyhnutne znamenať veľa.

Kalifornia môže byť použitá ako oficiálne celoštátne označenie alebo Americká vinárska oblasť (AVA), termín regulovaný vládou USA, ktorý označuje, kde sa hrozno v tejto fľaši (alebo škatuli alebo plechovke) pestovalo. Ako značka AVA na etikete vína „Kalifornia“ znamená, že hrozno pochádzalo takmer určite z viacerých krajov po celom štáte - je to najnižší spoločný menovateľ AVA.

„Kalifornia“ často, ale v žiadnom prípade nie vždy, tiež znamená, že hrozno pochádzalo z niektorých menej kvalitných a lacnejších viníc v štáte. Keby nepochádzali z týchto miest, väčšina vinárstiev by na etiketu uviedla názov menšej, kvalitnejšej a lacnejšej pestovateľskej štvrte. Môže to byť AVA s viacerými okresmi, ako je Central Coast, konkrétna AVA, ako je údolie Napa, alebo sub-AVA, ako je Sta. Rita Hills.

Niektoré vynikajúce vína sú namiešané z kvalitných pobrežných a horských oblastí a musia byť označené ako „Kalifornia“, pretože pre ich zmes neexistuje žiadny iný zákonný výraz.

To však neznamená, že pestovatelia hrozna v údolí rieky San Joaquin, kde rastie viac ako 40% štátneho hrozna, majú zlú prácu. Väčšina z nich jednoducho nemá také podnebie a terén, aby zachovala dobrú kyslosť a vytvorila dostatok zdravých trieslovín a chuťových látok v hrozne, aby mohla vytvárať klasicky upravené a vyvážené suché vína.

Ak chcete nakupovať vína vysokej kvality v prémiových cenových reláciách, nemusíte sa celkom vyhýbať kalifornskému AVA, ale buďte v tom múdri. Pochopte, že niektoré vynikajúce vína sú namiešané z kvalitných pobrežných a horských oblastí a musia byť označené ako „Kalifornia“, pretože pre ich zmes neexistuje žiadny iný zákonný výraz. Niekoľko vinárstiev teraz jednoducho uvádza každý zdroj kraja na štítku, napríklad Verada Pinot Noir , v ktorom sú uvedené okresy Monterey, Sonoma a Santa Barbara.

Konečne je čas na Ageworthy Američanku Syrah

Ak chytíte kalifornské víno AVA, je vždy bezpečné držať sa vína, ktoré má nadpriemernú kvalitu. Výrobcovia majú radi Kendall-Jackson , Mirassou , Bogle , Bonterra , Korbel a Gejzírový vrchol sú bezpečné stávky, aby sme vymenovali aspoň niektoré.

Nemusíte sa však obmedzovať iba na tieto staršie značky. Nezabudnite skontrolovať Sprievodca nákupom nadšencov vína pre recenzie z tejto kategórie, pretože tiež neustále česáme štát pre nové objavy. Za posledných 12 mesiacov sme s kolegami ochutnali naslepo asi 450 kalifornských vín AVA. Asi šestina z nich získala viac ako 90 rokov a takmer tretina z nich získala označenie Best Buy. Pre dôvtipných zákazníkov táto legálna AVA neskrýva nič okrem toho, ako sú dobrí.

Prípad pre Kaliforniu

Tieto tri fľaše silno argumentujú tým, že vína California AVA môžu mať osobnosť a vzrušenie, a sú cenovo dostupné pre prípad, že by sa ich množstvo doplnilo.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey County-Sonoma County-Santa Barbara County) 18 dolárov, 91 bodov . Jedná sa o elegantné, ale aromatické víno s výraznou arómou po toastovom dubovom, brusnicovom, čerešňovom a čiernom čaji a s príchuťami, ktoré sú práve zrelé a sú sústredené okolo chutnej čiernej čerešne. Je stredne plné až plné, má stredne ťažké taníny, dobrú kyslosť a dlhotrvajúci záver. Voľba editorov .

Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel (Kalifornia) 14 dolárov, 90 bodov . Jedná sa o odvážne, korenené suché víno so zaujímavými arómami čierneho korenia a sviežimi, mierne dymovými príchuťami podloženými množstvom ostružín. Má pevnú textúru vhodnú pre tie najväčšie bielkoviny. Najlepšia kúpa .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (Kalifornia) 16 $, 89 bodov . Ostré a štipľavé, toto ľahké víno má (pardon Pun Pun) maličkú zeleno-jablkovú arómu, živú príchuť jablka a limetky a živú kyselinu. Bude to obzvlášť dobré ako aperitív na povzbudenie chuti do jedla.