Nič sa nevyrovná prvému kúsku chrumkavého melónu, najmä keď teploty stúpajú. Popri plátkoch červeného melónu v obchode alebo na farmárskom trhu ste možno videli žltý melón. Rovnako ako červený melón je aj žltá odroda šťavnatá a osviežujúca. Žltý melón je však často sladší, s nádychom medovej chuti. Či už chcete vyskúšať nové jedlá alebo si len namiešať farebnú paletu vášho ďalšieho šalátu, leto je ideálny čas na vyskúšanie ovocia. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o žltom melóne, vrátane toho, čo je žltý vodný melón, ako si vybrať zrelý melón a naše obľúbené recepty na vodný melón.

Čerstvé melónové koktaily na popíjanie celé leto

Čo je žltý vodný melón?

Žltý melón vznikol v Afrike pred viac ako 5000 rokmi. Niektoré zdroje naznačujú, že sa pestoval skôr ako iné odrody vodného melónu. Dnes nájdete odrody so semenami aj bez semien. Mnohé odrody žltého melónu sú menšie a okrúhlejšie ako červené melóny, hoci niektoré produkujú klasické veľké, podlhovasté plody. Ovocie získava svoju krásnu, žiarivo žltú farbu z nedostatku lykopénu, prírodného pigmentu v rastlinách, ktorý dodáva plodinám ako červený melón a paradajky jasnú farbu. Žltý melón však kompenzuje nedostatok lykopénu množstvom zdravotných a nutričných výhod.

Je pre vás žltý melón dobrý?

Tieto medovo sfarbené plody sú dobrým zdrojom vitamínu A a vitamínu C. Ovocie je tiež zdrojom draslíka (pohár obsahuje asi 5 % vašej dennej hodnoty). Žltý melón má vysoký obsah vody a obsahuje betakarotén (rovnaký antioxidant, ktorý dáva mrkve jej oranžový odtieň). Plátok žltého melóna je osviežujúci spôsob, ako získať hydratáciu a vitamíny!

Ako chutí žltý melón?

Väčšina žltých melónov chutí veľmi podobne ako bežné červené odrody. Má rovnakú šťavnatú dužinu a chuť. Mnohé druhy žltého melónu sú však mimoriadne sladké s medovou príchuťou. Niektorí dokonca prirovnali sladkosť žltého melónu k a zrelá marhuľa .

Aké sú bežné odrody žltého melónu?

Existuje niekoľko odrôd žltého melónu, ktoré môžete pestovať alebo nájsť na miestnom trhu pre známych. Tu je šesť bežných druhy žltého melónu a ako sa navzájom líšia.

• ‘Yellow Doll’ je malá hybridná odroda, ktorá produkuje 3- až 6-kilogramové plody. Semená sú malé a chuť je podobná červenému melónu.
• 'Yellow Crimson' je veľmi podobná populárnej červenej ' Crimson Sweet' , ale je oveľa sladšia s výraznejšou medovou príchuťou.
• 'Buttercup Yellow Melon' je hybridný žltý melón a je jednou z najsladších odrôd bez semien.
• 'Yellow Flesh Black Diamond' má hustú tmavozelenú, takmer čiernu kôru. Chuť je menej sladká ako iné odrody žltého melónu a je bližšia chuti červeného melónu.
• „Lemon Krush“ je hybridný žltý melón s chrumkavou dužinou.
• „Mountain Sweet Yellow“ produkuje klasický podlhovastý melón. Plody sú veľké, často vážia viac ako 25 libier.

Ako pestovať a pestovať melón

Kde kúpiť žltý melón

Našťastie pre milovníkov vodných melónov môžu byť žlté odrody dostupné po celý rok, ak ich nájdete. Môže byť ťažké nájsť ho vo vašom miestnom obchode s potravinami, ale je pravdepodobné, že ich nájdete na farmárskom trhu alebo na trhu so špeciálnymi potravinami. Budete mať viac šťastia, keď ho nájdete počas hlavnej sezóny, ktorá zvyčajne trvá od mája do septembra, v závislosti od toho, kde žijete.

Ako si vybrať žltý melón

Vybrať dokonalý melón je umenie. Ak chcete určiť zrelosť žltého melóna, vyhľadajte žltú škvrnu na kôre. Tu sedel melón na zemi a pri dozrievaní ovocia žltne. Oplatí sa zobrať aj melón. Ak je zrelý, bude ťažký. Melón je väčšinou voda, takže čím je ťažší, tým môže byť odšťavovač. Ako poslednú kontrolu urobte pár ťuknutí a počúvajte dutý zvuk.

Ak je melón ešte nezrelý, miesto na kôre bude biele. Pri poklepaní nezrelého vodného melóna vydá ovocie plný, plochý zvuk. Ak je ovocie ľahké alebo ak sú na ňom známky modrín alebo škvŕn, vyberte si iný melón.

Ako krájať plátky melónu 4 spôsoby, ako si vychutnať toto obľúbené leto

Recepty na žltý melón

Ak ste nadšení z vyskúšania žltého melónu, tu je niekoľko nápadov na recepty na začlenenie ovocia zábavným a kreatívnym spôsobom. Ak recept vyžaduje červený melón, môžete ho jednoducho nahradiť žltým. Stačí použiť rovnaké množstvo. Tieto recepty na žltý melón ukazujú sladkosť melóna v sladkých aj slaných jedlách. Skúste si na večeru pripraviť rybie tacos s melónovou salsou alebo mini gyro hamburgery s melónovo-fetovým šalátom. Ako čerstvú prílohu vyskúšajte grilovaný melónový šalát alebo pikantné uhorky z melónu. Radi robíme dávku tohto melónového šerbetu ako dezert.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať