Čo pijeme, aby sme mali tento týždeň náladu
Pretože je veľká časť sveta v takom zvláštnom a neznámom stave, všetci sa snažíme udržiavať určitý pocit pohodlia a normality.
Pre mnohých je to domáce jedlo alebo pohár niečoho, čo máme radi. Časť krásy jedla a nápojov napokon spočíva v ich sile, aby nás magicky transportovali. Vyklopte korok a môžete sa vrátiť späť do drahocenných vzdialených cieľov, ktoré ste navštívili už dávno. Alebo hodinové večere nekonečných smiechov s priateľmi a rodinou. Možno aj míľniky oslavované s tými, na ktorých záleží najviac.
Víno sa môže dotknúť toľkých najlepších okamihov života a dokáže nás spojiť späť s tými blaženými príležitosťami, keď cítime alebo lákame to isté zvodné nalievanie.
A tak pri hľadaní tepla, pozitivity a dokonca aj pocitu optimizmu do budúcnosti zdieľajú naši redaktori niektoré zo svojich obľúbených chutí - vína, piva a koktaily - ktoré si užívali v posledných dňoch. Tu vám záleží na udržiavaní vysokej nálady a chuti v ťažkých časoch.
Nils Bernstein, prispievajúci redaktor
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
The For : Víno z údolia de Guadalupe
„Mexiko Údolie Guadalupe je jednou z mojich obľúbených vinárskych oblastí, ktoré môžem navštíviť. Pitie týchto vín v domácom prostredí je šťastný (a vynikajúci) spôsob, ako si spomenúť na ľudí a miesta, ktorých sa už čoskoro neviem dočkať. “
Virginie Boone, prispievajúca redaktorka
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Mayacamas 2018 Chardonnay (Mt. Veeder)
„Keď už sme boli pri majáku Mayacamas a videli sme jeho staré kamenné vinárstvo, je neuveriteľné myslieť na to, čo táto štruktúra prežila a aké ťažké by bolo vybudovať ju vtedy. Dáva mi pocítiť silu času, pochodujúceho ďalej, a neúnavnú odolnosť prírody, aj keď sa my ľudia snažíme všetko pokaziť. Navyše, víno je neuveriteľne dobré. “
Lauren Buzzeo, šéfredaktorka
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Ja Magredi 2018 Sauvignon (Friuli)
'Talianske víno mi v ťažkých časoch vždy dáva pocit pohodlia a rodinného spojenia a pripomína mi môjho otca a zvláštne časy, ktoré sme zdieľali pri mnohých fľašiach.' Ale teraz, najmä s talianskymi bielymi vínami, ktoré milujú moji svokrovci, zdieľam ďalšie združenie, ktoré mi vždy zdvihne náladu.
Po prvé, vždy mi to pripomína čarovný výlet po krajine, na ktorú ma vzali pred toľkými rokmi, moju prvú do krajiny, dávno predtým, ako sme sa s manželom vôbec zosobášili. Ale tiež, zo všetkých nádherných letných období, ktoré sme spolu trávili odvtedy v Montauku v New Yorku, najmä pri linguine s mušľami (obľúbený môj svokor), ktoré som tu musel spárovať, aby som získal plný potešujúci efekt.
Takže za jednu noc sa moje srdce vrátilo späť do Talianska, potom som strávil nejaký čas v Montauku stolovaním pod holým nebom v teplej letnej noci a ja sa opäť usmievam a som nadšený, že sa s nimi čoskoro môžem podeliť o viac týchto jedál. “
Sarah Daniels, vedúca redaktorka
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (víno z Francúzska)
'Toto.' Chenin iskrivý-prírodný je súčasne elegantný a hlúpy. Je ľahký a vlnený, s voskovým kôstkovým ovocím a suchým povrchom. Prvý dúšok odhodený uprostred toľkého svetového šialenstva vyvolal pomalý široký úsmev. Jednoduchá radosť, niečo ako keď sa do rádia dostane obľúbená skladba zo strednej školy, ktorú ste už zabudli, a trvá vám chvíľu, kým si uvedomíte, čo hrá. “
John Holl, redaktor piva
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Bell’s American Hearted Ale American IPA
„Nákup piva je momentálne zaujímavý zážitok. Dawdlingu v uličkách sa mračia kvôli zákazom vychádzania a spoločenskému dištancu, takže minulý týždeň, keď som vošiel do miestneho obchodu, som radšej než radšej trávil čas pozeraním toho, čo bolo nové, a zbieraním plechoviek na bližšiu prehliadku, zamieril rovno k chladiču a vybral až známe štyri balenia od Bell.
Momentálne kupujúci piva nevyhnutne nevyberajú fľaše do svojich pivníc alebo plechoviek, aby mohli obchodovať s priateľmi. Toto je čas prepadnutia a vy chcete pivo, ktoré je známe, dobre vyrobené a vyvoláva spomienky na šťastnejšie časy vo svete s priateľmi. “
Anne Krebiehl, prispievajúca redaktorka
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d’Alsace)
'Tradičná metóda fizz je moje obvyklé pohodlie, pohodlie, vyzdvihnutie, občerstvenie, zvršok, spodná bielizeň a cumlík.' A tento vždy udrie na miesto. “
Lauren Mowery, prispievajúca redaktorka
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Pius Caesar Alba Vermouth z Turína
'Prvýkrát som zistil, aké príjemné bolo dobré pitie vermútu v Španielsku.' Každé popoludnie okolo 17:00 som si užil pár dúškov na pláži v Barcelone. Na to potešenie som zabudol až pred pár dňami. Prehrabávajúc sa v škatuliach s vínom, keď som sa „sociálne dištancoval“ v kabíne v štáte New York, našiel som fľašu Pio Cesare Vermouth di Torino. Táto fľaša ma priviedla späť do Španielska, previedla ma vinicami Piemontu a priniesla nový každodenný rituál, ktorý je lahodný a upokojujúci. “
Kara Newman, redaktorka liehovín
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Bambusový koktail
„Chýba mi kamarátstvo barov a prístup ku všetkým druhom kreatívnych koktailov, ale práve teraz sa utešujem v baroch, ktoré miešajú koktaily, niektoré sú dokonca k dispozícii prostredníctvom dodávky. Bol som rád, že podporím jedného z mojich miestnych favoritov, Stredná vetva zakúpením produktu Bamboo to go ..., ktorý sa mi páčil doma, počas virtuálnej relácie šťastnej hodiny. Nie je to úplne to isté ako vychutnať si drink u môjho miestneho priateľa, ale zatiaľ si ho dám! “
Kerin O'Keefe, talianska redaktorka
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
'Chceli sme - potrebovali - niečo, čím by sme upokojili dušu a zdvihli náladu.' Toto pútavé víno dokázalo všetko a ešte viac. Pozdravte! “
Christina Pickard, prispievajúca redaktorka
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
For: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Yarra Valley)
'Vždy som miloval spôsob, akým vás víno môže prepraviť na iné miesto a čas, a v týchto podivných dňoch izolácie a zimného spánku je to potrebné viac ako kedykoľvek predtým.' Vo štvrtok večer som teda vyhodil deti z kuchyne a pri príprave tejto hromady cestovín (obľúbené v rodine) som si nalial pohár červeného údolia Yarra Valley od jedného z regionálnych producentov rockových hviezd, Mac Forbes.
Keď sa mi to odrazilo na jazyku, akoby som sa zahryzol do čerstvej brusnice, bol som na chvíľu späť v Austrálii a divé papagáje, ktoré mi škríkali vo vysokých eukalyptoch, mi na tvári žeravým austrálskym slnkom. A aj keď sa moje deti o pár minút neskôr vrhli späť do kuchyne a rozbili ilúziu, dostal som sa na cestu, aj keď som bol doma. “
Emily Saladino, pomocná šéfredaktorka, digitálna
Zobraziť tento príspevok na InstagrameIMO, je to naozaj skvelý čas na pitie niečoho, čo ste si šetrili.
For: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
'Môže byť ťažké dostať sa do rúk týmto chladným, chrumkavým vínam Valle de Guadalupe v USA, takže som to minulý rok priniesol späť v kufri a šetril som si ich na daždivý deň.' Posledné týždne boli také ťažké pre všetkých v našom priemysle. Je dôležité oslavovať každodenné pohodlie všade, kde ich nájdeme. “
Layla Schlack, pomocná šéfredaktorka pre tlač
Zobraziť tento príspevok na InstagrameUtešovanie sa pri víne s priateľmi, trochu odlišné, ale vždy rovnaké.
For: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
'Vždy si myslím, že víno má moc nás prepraviť, čím nás na chvíľu zbaví všetkého, čo spôsobuje stres, viac, ako nás môže utešiť.' Pre mňa bol digitálny hangout s niektorými z mojich najstarších a najlepších priateľov sprevádzaný týmto zemitým, šťavnatým Aglianico zábleskom tepla, lásky a normálu. “
