Väčšina ľudí ani len netuší, kde sa Coombsville nachádza, aj keď je skrytá na očiach len čo by kameňom dohodil od mesta Napa v Kalifornii.

Označenie od roku 2011 sa v tichosti stáva miláčikom malých, začínajúcich výrobcov i kupujúcich, ktorí túžia po niečom novom od spoločnosti Napa. Coombsville má odlišné susedstvo, v ktorom žijú malé rodinné vinárstva s dobrodružnými duchmi. Je to viac poľnohospodárskej pôdy ako hroznovej pôdy. Zdá sa, že medzi jeho zvlnenými kopcami sa čas spomalil.

„Coombsville má pre mňa veľa duše, trochu štrku, bohatú históriu a je tu pomerne veľa ľudí, ktorí sa tu motajú mimo pozornosti hlavnej časti údolia,“ hovorí vinár Andy Erickson. 'Mnoho ľudí prichádza na návštevu údolia Napa a ani nevie, že tento malý kútik je tu.'

'Začína sa venovať určitá pozornosť, takže uvidíme, čo to znamená do budúcnosti.' Myslím si, že to len spôsobí, že ľudia budú v Coombsville pracovať tvrdšie a lepšie. ““

Erickson a jeho manželka vinohradníka Annie Favia tu vložili prostriedky na výchovu svojej rodiny a výrobu vína zo starého ranča Carbone. Je to bývalý domov troch bratov prisťahovalcov z Talianska, ktorí pestovali hrozno pred viac ako storočím (údajne Zinfandel, Mataro a Burger) spolu s ostatným ovocím a zeleninou v kopcoch dnešného Coombsville. Po príchode v 70. rokoch 19. storočia sa považujú za jedného z prvých Talianov, ktorí sa usadili v údolí Napa.

'Začína sa venovať určitá pozornosť, takže uvidíme, čo to znamená do budúcnosti.' Myslím si, že to len spôsobí, že ľudia budú v Coombsville pracovať tvrdšie a lepšie. ““

Kamenná pivnica Antonia Carboneho a rezidencia na poschodí, postavená v roku 1886, dodnes stoja. Je to pozostatok vinárstva Antonia Carboneho a Talianskych záhrad, ktoré boli kedysi majetkom s rozlohou 125 akrov.

Teraz je domovom Ericksona a jeho rodiny, aj keď má oveľa menšiu stopu. Pestujú dostatok zeleniny na zásobovanie miestnych reštaurácií a obhospodarujú hrsti olív, ovocia a orechov. Favia čoskoro plánuje založiť aj spoločnosť na výrobu bylinných čajov.

Originálna vínna pivnica Antonio Carbone

Z maličkej tlačenice v zadnej časti kamennej pivnice vyrábajú Favia Wines . Hrozno sa získava z celého Coombsville a širšieho údolia Napa a pohoria Sierra Foothills. Ich sudy spočívajú pod ich domovom.

Šampióni hrozna Underdog v údolí Napa

Na východ od mesta Napa je Coombsville obklopený západnou kalderou v tvare podkovy, ktorá sa dvíha takmer 2 000 stôp smerom k pohoriu Vaca, čo je výsledok starodávnej zrútenej sopky. Vinice milujú tieto skalnaté sopečné pôdy, ktoré ľahko odtekajú do stlačeného popola, ktorý ukladá vlhkosť.

Podnebie Coombsville, najchladnejšie v údolí Napa po Carnerose, je rovnako dôležité ako jeho geológia a pôdy. Ranná hmla ovplyvnená neďalekým zálivom San Pablo a väčšou oblasťou zálivu San Francisco sa ľahko usadí a neskôr počas dňa zhorí.

Mierne, chladné vetry často zasiahnu skoro popoludní. Počas hlavného vegetačného obdobia sú teploty často o 10 ° F nižšie ako vo zvyšku Napa Valley. Označenie má tendenciu získavať menej tepelných špičiek. Tieto podmienky pomáhajú hroznu udržať si kyslosť a zabrániť dehydratácii.

Na hrozno je vysadených iba asi 1 400 akrov, čo je menej ako 13% z celkovej výmery Coombsville. Táto oblasť je viac o vidieckych usadlostiach ako o vstavanej pohostinnosti a honosných palácoch.

Coombsville Pioneers

Dnešné pestovanie hrozna možno sledovať až k Haynes Vineyard , zasadené v roku 1966 do miest Chardonnay a Pinot Noir. Právnik Frank Farella čoskoro nasledoval v roku 1979, keď vysadil 26 akrov. Medzi jeho výsadby patrila volacia karta oblasti, Cabernet Sauvignon, z ktorých niektoré predáva firmám Realm, Far Niente, Lail a Di Costanzo.

Farellov syn Tom bol autorom petície za Coombsville AVA. Mnoho blokov vo Farella je vysadených na strmom svahu orientovanom na západ, aby zachytili slnko neskoro popoludní.

Čerstvý čierny ríbezľ a charakter mokrého kameňa poháňaný minerálmi sú znakom Cabernet Sauvignon. Vína nebývajú ťažké na chuti, ale sú štruktúrované a svieže. Kvetinová vôňa lupeňov ruží a levandule je spolu s bielym korením bohatá.

Založený kolega priekopník John Caldwell Caldwell Vineyard na druhom konci kaldery v roku 1982.

Caldwell, úspešný predavač obuvi, ktorý viedol Cadillac Seville ešte v tej dobe, bol často zdobený košeľami s otvoreným golierom a zlatými retiazkami. Pastvinu, ktorá bola pre Cabernet Sauvignon príliš studená, premenil na vyhľadávaný zdroj hrozna pre nastupujúce hviezdy vína, ako sú Randy Dunn, Helen Turley (ktorá v tom čase pracovala v Pahlmeyer), Jayson Pahlmeyer a Joseph Phelps (pre rané ročníky Insignie). Pre veľkú mieru pašoval dokonca aj hroznové klony z Francúzska.

Napriek tomu sa v roku 1995 Caldwell stal prvým americkým dovozcom francúzskych klonov s licenciou francúzskej regulačnej agentúry ENTAV. Potom založil certifikovanú kalifornskú škôlku na legálny predaj odrezkov.

Koncom 90. rokov začal Caldwell vyrábať svoje vlastné víno zamerané na tradičné odrody a zmesi z Bordeaux, čím sa zvýšil záujem o Tannat. Caldwell tiež používa na výrobu svojich sudov 100% francúzsky dub pochádzajúci z Forêt Domaniale de Bercé. Každé dva roky kúpi ďalších 200 stromov a pošle drevo do Cognacu, kde sa z dreva stáva nádoba Ramiro Herrera, majster vinárstva.

Staršie výsadby viniča Cabernet Franc sú obzvlášť zaujímavé. Caldwell verí, že si po 30 rokoch konečne prídu na svoje. Cabernet Franc zaujíma aj Ericksona, keď založil spoločnosť Favia, aby demonštroval veľkosť Cabernet Franc v údolí Napa.

Julien Fayard zo spoločnosti Covert Estate so svojím Syrah / Foto s láskavým dovolením Jimmy Hayes

Aktuálny vývoj

Rovnako povzbudzujúca štruktúra z hrozna Coombsville je Julien Fayard z Covert Estate , jedno z mála vinárstiev tohto označenia otvorených pre návštevníkov po dohode. Fayard a jeho spolumajiteľ / manželka Elan tu vychovávajú svoje tri deti a prevádzkujú ružovo zameranú značku s názvom Azur inšpirovanú Julienovým rodným Provensálskom. Trénoval v Lafite Rothschild a Smith Haut Lafitte v Bordeaux a potom prišiel do Kalifornie pracovať s Philippom Melkom a surfovať.

Fayard získal titul MBA so zameraním na podnikanie a marketing. Tieto zručnosti ponúka klientom vinárstva Nicholson Jones , Stopa , Scalonské pivnice a Purlieu , z ktorých mnohé sú postavené na ovocí Coombsville.

Scalon je partnerstvom medzi Jesusom Espinozom - bývalým robotníkom, ktorý teraz vlastní svoje vinice a spravuje ďalšie pre Caldwell - a Cruzom Calderonom, ktorý staval Caldwellove vínne jaskyne.

Vína na vyskúšanie

Stará 2015 Musque Chardonnay. Z Haynes Vineyard je to nádherne kvetinové víno s pretrvávajúcou, dobre vychovanou kyslosťou. Vinica je plná sopečného popola so skalnatými a nivnými pôdami. Rodina Haynesovcov pôvodne kúpila nehnuteľnosť v roku 1885 od Nathana Coombsa za „zlatú mincu v hodnote 3 135 dolárov“.

Di Costanzo 2014 Cabernet Sauvignon. Toto 100% odrodové víno, ktoré je maloprodukčným vinárom od vinára Massima Di Costanza, pochádza z vinice Farella, ktorá sa prvýkrát zasadila v roku 1979 do miest Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Mierne svahovitá, základňa lokality je ponorená v sopečnom popole a štrkovitých hlinách a od začiatku sa na nej trvalo udržateľne pracuje.

Mike a Molly Hendry 2015 R.W. Moore Vineyard Zinfandel. Toto víno pochádza z historického miesta zasadeného v roku 1905 a má veľkú dĺžku a šírku s dostatočnou kyslosťou, aby nebolo prehnané. R.W. Moore je už viac ako storočie členom Historickej vinohradníckej spoločnosti, je chovaný na suchu a je považovaný za poľnú zmes väčšinou Zinfandelu s menšími výsadbami Petite Sirah, Carignane, Mourvedre a Napa Gamay.

Scalon 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon. Jedná sa o elegantne zdržanlivý Cabernet zo skalnatých pôd, ktorý zdôrazňuje obratnú minerálnosť. Jesus Espinoza najskôr zasadil hrozno ako robotník, ktorý teraz vlastní hrozno.

Spací obr 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Nové víno od výrobcu, ktoré ponúka šťavnatý prístup založený na kyselinách a nádherne vyváženú zmes tmavého ovocia. Vinár Chris Dearden sa v rámci označenia pozrel na malú vinicu na ulici Olive Hill Lane, ktorá priniesla malé množstvo výnimočného hrozna.

Pivnice Stag’s Leap Wine Arcadia Vineyard 2015 Chardonnay. Zdroje Stag’s Leap od bývalého majiteľa a žijúcej legendy osobného viniča s rozlohou 128 árov v srdci Coombsville neďaleko Mount George od bývalého majiteľa a žijúcej legendy Warrena Winiarskeho pre toto nádherne elegantné víno, ktorého miesto bolo zasadené do miest Chardonnay a Cabernet Sauvignon. Toto je polovičné kvasenie a polovičné kvasenie z nehrdzavejúcej ocele. Jeho luxusné chuťové jadro má na dlhej povrchovej úprave štipľavý aníz.