Pred niekoľkými rokmi mi rešpektovaný člen maloobchodnej komunity v New Yorku s vínom neisto vyjadril, aké ťažké pre ňu bolo predať prípad Syrah. 'Je ľahšie sa zbaviť chlamýdií,' zavtipkovala.

To môže stále platiť z hľadiska predaja: Syrah nikdy nezachytila ​​obrovské množstvá na trhu s odrodami a za značnými maržami zaostala za Cabernet Sauvignon (a Merlot a Pinot Noir).

Ale z pohľadu konzumenta vína je Syrah často lepšou voľbou, ktorá ponúka väčšiu rozmanitosť a hodnotu ako Cabernet Sauvignon.

Shiraz je späť

Pre začiatočníkov je ľahšie pestovať v rôznych miestnych a klimatických podmienkach. Aj v chladných regiónoch, ako sú newyorské jazerá typu Finger Lakes, kde Cabernet Sauvignon zriedka stráca svoje nedozreté pyrazíny podobné paprikám, môže Syrah priniesť svetlé čerešňové ovocie s príchuťou korenia.

Rovnako tak v horúcich klimatických podmienkach, ako je austrálske údolie Barossa, prekonáva Syrah Cabernet Sauvignon. Zatiaľ čo Cabernet tam stráca svoju jemnú vôňu, Syrah si dokáže napriek horúčave zachovať istý stupeň elegancie.

Z pohľadu konzumenta vína je Syrah často lepšou voľbou, ktorá ponúka väčšiu rozmanitosť a hodnotu ako Cabernet.

Celosvetový dopyt a uznanie spoločnosti Cabernet Sauvignon znamená, že tieto vína sú zvyčajne drahšie ako ich náprotivky Syrah. Existujú výnimky, napríklad Penfolds ‘Grange, ktorá sa predáva za viac ako Bin 707 Cabernet Sauvignon, ale skúste porovnať ceny v Bordeaux s prvým rastom s cenami požadovanými pre Hermitage JL Chave.

Vo Francúzsku 19. storočia sa Rhône Syrah používala na vylepšenie vín z Bordeaux založených na Cabernete. Takto upravené Bordeaux bolo údajne „pustené“ a predávané za vyššie ceny ako nefalšované Bordeaux. Z historického hľadiska potom majú spotrebitelia možnosť kúpiť vína na báze Syrah za relatívnu zľavu.

Šesť skvelých syrah na nákup

Všetky tieto aktuálne vydania z celého sveta sú 30 USD alebo menej. Skúste v tejto cenovej kategórii nájsť Cabernet Sauvignons, ktorý zodpovedá kvalite.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (údolie Walla Walla) 20 dolárov, 93 bodov. Komplexné arómy a husté ovocné príchute, rozjasnené elegantnou kyselinkou. Bezchybná rovnováha.

Nový rok 2014 Syrah (Vysočina Santa Lucia) 29 dolárov, 93 bodov. Pepřové, s príchuťou čučoriedkového džúsu, zabalené v pútavej textúre.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke’s Bay) 25 $, 92 bodov. Plné telo a bohato štruktúrované, s výrazným ovocím v kombinácii s čiernymi olivami a marinovaným hovädzím mäsom.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 dolárov, 92 bodov. Koncentrovaný štruktúrovaný pohár slanej, hravej dobroty.

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (Údolie Barossa) 30 dolárov, 92 bodov. Byliny a koreniny vrstvili nad hodvábne štruktúrovanými čučoriedkami a čiernymi čerešňami.

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (údolie Casablanca) 20 dolárov, 91 bodov. Zrelé černice, bylinkové korenie vyvážené dostatkom tela a chrumkavými kyselinami.