Náruče čerstvo natrhaných, dokonale zrelých jabĺk sú jesennou pochúťkou. Kedy presne je teda sezóna zberu jabĺk? Odpoveď znie: záleží. Dozrievanie ovocia ovplyvňuje množstvo faktorov – od odrody jabĺk cez nedávne zrážky až po priemernú letnú teplotu. Niektoré druhy jabĺk sú pripravené na zber už v júli, zatiaľ čo iné rozvíjajú svoju najlepšiu chuť počas mrazivých jesenných dní, dozrievajú v októbri alebo novembri. Vaše okno na zber jabĺk sa pri správnom mixe odrôd môže predĺžiť na niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov. Použite týchto 7 tipov na zber jabĺk, aby ste si to užili zberová sezóna naplno .

Au King

1. Poznajte svoje jablone

Pri zbere jabĺk z vlastného záhradného sadu budete môcť ľahšie predpovedať, kedy budete zbierať ovocie, ak poznať odrody, ktoré pestujete . Pomocou názvu odrody preskúmajte okno zberu stromu. To poskytuje všeobecný čas, kedy by malo byť ovocie zrelé. Majte na pamäti, že obdobie zberu sa môže líšiť o niekoľko týždňov v závislosti od počasia. Denné teploty nad 90℉ môžu urýchliť dozrievanie až o dva týždne, zatiaľ čo chladné a zamračené dni spomalia dozrievanie ovocia.

Áno, stromy Johnny Appleseed existujú a teraz si môžete vypestovať jeden svoj vlastný

Ak ste v priebehu rokov zdedili neznámy strom alebo stratili meno, overte si to u miestnej pobočkovej služby . V určitom regióne často rastie len asi 10 až 15 odrôd jabĺk. Zvyčajne je ľahké zistiť, ktorá neznáma odroda môže byť.

2. Nájdite miestny ovocný sad

Miestny ovocný sad je skvelým miestom na dobrodružstvo pri zbere jabĺk. Ak chcete nájsť sad vo svojom okolí, opýtajte sa priateľov, informujte sa u predajcov na miestnom farmárskom trhu a navštívte orangepippen.com pre zoznam sadov vo vašom štáte. Ak žijete v blízkosti viacerých sadov, navštívte niekoľko a zažite rôzne druhy jabĺk a jedinečné chute, farby a textúry, ktoré každý z nich ponúka.

3. Vyberajte podľa odporúčania Orchard

Miestne sady často predvádzajú špecifické odrody jabĺk, ktoré sú pripravené na zber. Toto sú jablká, ktoré si vyvinuli plnú chuť a textúru. Väčšina sadov pestuje niekoľko odrôd jabĺk, aby mali zákazníci k dispozícii nepretržitý a meniaci sa sortiment jabĺk od augusta do konca októbra. Ak odrody „pripravené na zber“ nie sú uvedené, opýtajte sa personálu skôr, ako vyrazíte do sadu. A ak pestujete svoje vlastné odrody jabloní, zistenie, kedy sú tieto isté odrody zrelé na zber vo vašich miestnych sadoch, vám pomôže vedieť, kedy zbierať ovocie.

4. Spoľahnite sa na chuť, nie farbu

Pri zbere jabĺk sa nenechajte strhnúť oku lahodiacim ovocím. Niektoré jablká vyvinú svoju zrelú farbu skôr, ako vnútorne dozrejú. Zatiaľ čo šupka jablka môže byť sýto červená, čo naznačuje zrelosť, dužina stále dozrieva z kyslej a škrobovej na sladkú a chrumkavú. Chuťový test je najlepší spôsob, ako skontrolovať zrelosť. Jablko pripravené na zber je pevné, chrumkavé, šťavnaté, dobre sfarbené a má chuť charakteristickú pre odrodu.

6 najčastejších chorôb jabloní a ako im predchádzať

5. Použite jemný ťah

Ak je jablko pripravené na zber, jeho odtrhnutie zo stromu by nemalo vyžadovať veľkú silu. Ovocie jemne držte v dlani palcom pri stopke. Potom otočte a jemne zdvihnite jablko smerom nahor, aby ste uvoľnili stopku z vetvy. Zamerajte sa na zber jabĺk s pripevnenými stopkami. Pripojená stopka zvyšuje skladovateľnosť jablka. Vyhnite sa zbieraniu jabĺk, ktoré spadli na zem, pretože môžu byť príliš zrelé. Pre ovocie, ktoré je mimo dosahu, an zberač jabĺk môže uľahčiť prácu .

6. Zozbierané jablká uchovávajte v chlade

Po zbere jabĺk môže byť vaše ovocie skladované niekoľko týždňov. Začnite tým, že odložíte všetky pomliaždené alebo poškodené jablká. Pomliaždené jablká spôsobia, že ostatné jablká v okolí sa rýchlejšie rozložia. Pre dlhodobé skladovanie jablká chlaďte na 34 až 40 ℉. Umiestnite ovocie do perforovaných plastových vrecúšok, aby ste zvýšili vlhkosť okolo nich, ale stále umožňovali prúdenie vzduchu. Poznámka: jablká uvoľňujú plynný etylén, keď pomaly dozrievajú v chlade. Etylénový plyn spôsobí, že ovocie a zelenina zdieľajúce chladničku rýchlejšie dozrievajú a hnijú.

To je dôvod, prečo sa listy na vašej jabloni vlnia

7. Choďte späť pre viac

Neobmedzujte sa na jediný výlet pri zbere jabĺk. Každých pár týždňov od konca augusta do novembra navštívte ovocné sady, aby ste zažili množstvo chutí miestnych jabĺk. Jablká, ktoré dozrievajú neskôr v sezóne, sa často skladujú dobre čerstvé. Alebo skúste zavárať jablká alebo si pár zamraziť, aby ste si mohli vychutnať jesenné čerstvé chute celú zimu.

21 našich najlepších jablkových receptov na sezónnu chuť v každom jedle

Využite dlhú sezónu jabĺk doma výsadbou odrôd, ktoré dozrievajú skoro, v polovici a neskoro. Jeseň a jar sú vhodné obdobie na výsadbu nových stromov. Polievajte mladé, novovysadené stromy týždenne, kým zem nezamrzne, a tešte sa na lahodnú úrodu jabĺk o pár rokov.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať